Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rychlý smrkový med

Mladé smrkové výhonky představují doslova bombu plnou vitamínu C. Jsou měkoučké, a proto se dají konzumovat jen tak nebo přidat například do salátu. My pro vás máme recept, jak si jejich chuť uchovat ve formě medu.

Hodnocení receptu je 4,9 (37×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min + doba louhování výhonků

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava, + doba louhování výhonků)

Rychlý smrkový med
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 87

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie29 286 kJ /
7 000 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 8 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 750,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Citrony omyjeme a pokrájíme na kolečka. Ještě měkké a křehké smrkové výhony opláchneme, dáme do kastrolu, přidáme citróny, zalijeme vodou a povaříme 20-30 minut. Krok 2: Necháme do druhého dne vyluhovat, scedíme, přidáme cukr a za stálého míchání vaříme - odpařujeme do požadované hustoty medu. Krok 3: Ještě horký med plníme do sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a otočíme na cca 15 minut dnem vzhůru.

TIP: Oblíbené recepty na sirupy a medy

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2009

Poznámka autorky Merylas

Používá se například do čaje. Pomáhá při nemocech z nachlazení, posiluje imunitu, napomáhá rekonvalescenci. Výhonky se dají naložit i do alkoholu a tím získat účinnou tinkturu užívanou taky např. na revmatické klouby.

Zdroj: Knihovnička Recepty - To nejlepší z bylinek.

Med je dost hustý, tmavý a má jemnou a dobrou chuť. Dělala jsem i sirup ze smrkových výhonů, recept je tady přidaný do podobných receptů, tam je ovšem chuť o moc intenzívnější a jiná, o hodně výraznější, sirup je dělaný po studenu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (204× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (87 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rychlý smrkový med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O76N

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rychlý smrkový med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O76N

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (87)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

cathleen cathleen moderátorka 20. 5. 2022 05:15
Katkadenik: napíši vám zprávu, ano? ;-)

Katkadenik Katkadenik 20. 5. 2022 04:37
Dobrý den, jsem redaktorka webu denik.cz a ráda bych se vás zeptala, zda bych mohla použít vaše fotografie a recept pro náš magazín. Děkuji, Katka

Annabell Annabell 3. 6. 2019 15:30
Už se vaří a ta vůně je božská..<3

Ketty12 Ketty12 8. 5. 2019 07:39
Dobrý den přeji prosím vás má pro mě někdo rychlou odpověď. Do druhého dne když se to louhuje má to být v hrnci přikryté pokličkou,? Děkuji moc ;-)www.toprecepty.cz

Zobrazit 3 starší odpovědi
Merylas Merylas 13. 5. 2019 08:14
Lenunka: Díky za zástup. :-K

Ketty12: Teď jsem už sirup docela dlouho nedělala a tady jsem se držela receptu, který jsem převzala. Ale otočit sklenice ihned po naplnění by měla být větší jistota, že se med nebude kazit a déle vydrží. Raději dopíšu do receptu.:-K

Lenunka Lenunka 13. 5. 2019 17:41
Merylas: za málo:-D, domluvily jsme se nějak a myslím, že to Ketty úspěšně doladila:-)

nesaem 1. 5. 2018 08:02
Právě doděláno a jsem nadšená. Moc děkuji za recept :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Jiřina 1. 6. 2017 13:05
Dělala jsem smrkový med,byl vynikající.Dnes jsem med dělalala zase,kámoška mě poradila abych tam dala želírku nebo Pektogel.Změna je vidět,mohu doporučit.Nemusí se tak dlouho vařit a výsledek vidíte hned,jak trochu schladne.Do skleniček ho dávám studený.Dělám bezinkový za studena,musí být hlavně vše čisté.Medy za studena mě vydrží 3roky"schovala jsem je,:-p:-p jinak bych to nevěděla,snědli bychom je dříve.

katka 5. 5. 2017 09:29
dobrý den. dnes jsem založila na medík. jak dlouho prosim vydrží ? chci ho skladovat ve sklepě :-) děkuji Katka

Merylas Merylas 30. 5. 2015 17:39
Jan Kříž: Děkuji za pochvalu.:-K

Jan Kříž 30. 5. 2015 14:25
Moc děkuji za výborný recept,v mládí mě ho dávala maminka a teď ho dávám já vnoučatům,výborná lahodná chuť.

Merylas Merylas 29. 5. 2015 17:08
Bibinka, Pavel: Děkuji za pochvalu. Jsem ráda, že jste s výsledkem spokojení.:-K

tonik.murin: Tady mě mrzí, že se nezadařilo.:-( Příště bych vařila kratší dobu i kdyby byla konzistence trochu řidší.:-K

Pavel 27. 5. 2015 17:43
Vybornej recpt už je 9 sklinek ve spížce a zítra se bue pokračovat. super recept:yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 26. 5. 2015 07:53
Merylas: Maru, celá kuchyň mi voní lesem, krásná vůně:yes: ělám ho už po páté a vždy chutná:yes: Bod už jsem dala a fotky také, proto jen chválím a připomínám recept, zrovna rostou nové výhonky ;-):yes:

tonik.murin tonik.murin 25. 5. 2015 07:00
Simona Kucerova:nevím , no a přitom jsem dělal vše podle postupu , což u mě není zvykem :-) většinou si vše trochu upravím , ale tentokrát jsem byl poctivý a výsledek nikde :-(nevím , no.... nevzdám to zkusím to znovu a budu vařit kratší dobu, snad zhoustne , každopádně děkuji za odpověď , a jsem rád že v tom nejsem sám;-):-)

Karel 24. 5. 2015 08:33
Karel:Takovéto výrobky jako zkvašené kompoty atd se nevyhazují.Stačí naředit a nebo jen přidat kvasinky a je z toho po 6 týdnech vynikající NEPANČOVANÉ demokratické domácí víno a bez ZDANĚNÍ.

Simona Skolakova Simona Skolakova 24. 5. 2015 05:02
tonik.murin:myslím,že ano:-(mě se to stalo jednou s rybízem když jsem dělala prvně a hned z 10litrové várky,stále mi připadalo,že se to nevaří,nehoustne a finále bylo jak popisuješ ty,chuť vůbec né po rybízu,ale jakoby karamelová,dávali mi rady co s tím,ale už to nebylo ono a musela jsem vše zlikvidovat,nedalo se to použít:-(
Možná někdo poví, kde se stala chyba;-)

Jarka D. 15. 6. 2016 17:25
Simona Skolakova+: Ahoj Simonko! ;-(Poradím i všem ostatním, nedávat nikdy zdvojené dávky! Já to udělala jednou se švestkami na povidla i když jsem je vařila víc než jednou tolik, nehoustly.:-(( Když jsem je vařila po prvé z jedné dávky (tj. 4kg švestek 60dg. cukru 4hodiny nemíchat!), krásně zhoustly. Vařím si i džemy-marmelády, jakékoli ovoce na 1kg 0.80kg až 1kg cukru nechám do druhého dne rozpustit, pak vařím, ale jen v malém množství asi na 4 až 5 skleniček, míchat!- brzy zhoustne:-D. Moje maminka vařila v hrnci velké množství a vždy jí marmeláda zkaramelizovala, ale ono jí to tak chutnalo. (Mně ne!) Tak to je moje zkušenost!

tonik.murin tonik.murin 24. 5. 2015 00:24
děvčata poraďte co jsem udělal špatně? med zezačátku vypadal dobře pak ale né a né houstnout a teď z toho mám takovou tmavou hmotu, konzistencí podobnou marmeládě,teda když vystydne a barva je jako spálenej olej ve friťáku..... :-( Chuťově my to připomíná spíš karamel , myslíte že jsem to mohl spálit??? :-((

Merylas Merylas 23. 5. 2015 17:26
Mafia:Díky za vyzkoušení a jsem ráda, že recept nezklamal.:-K

Mafia 19. 5. 2015 14:59
Super, hodina vaření, přijde mi, že hustota stačí :yes: díky za recept, jdou s plnit skleničky :-K

Merylas Merylas 13. 5. 2015 17:48
Andělka: Hustota se takhle špatně popisuje, ale 2 hodiny je docela dlouhá doba. Nechala bych už tak, po vychladnutí bude hustější a své účinky to bude mít.;-)

Eva: Díky, jsem ráda:-K

Lucie: Pampeliškový jsem dělala kdysi dávno, ale nikdy jsem ho neměla tak hustý, jako třeba normální včelí med. Pokud se nemaže třeba na chleba ale přidává se jen do čaje, tak na hustotě až tak nezáleží. Nevím, podle jakého receptu jste dělala, ale všeobecně platí, že čím déle se vaří, tak se voda odpařuje a "med" houstne.

Andělka 13. 5. 2015 11:52
prosim poradte mi vše jsem udělala jak píšete medik už vařim skoro 2h a stale malo hustymam eště vařit ?;-(

Lucie 10. 5. 2015 18:31
Holky jak to děláte, aby byl ten med hustý? dělala jsem pampeliškový a vůbec mi nezhoustl :((

Eva 10. 5. 2015 13:29
Letos už jsem vyrazila na výhonky, ani 36. týden těhotenství mě neodradil ( samozřejmě otrhávám jen ty nízko rostlé). Z minulého roku nezbyla ani sklenka, jak je med chutný! Dělám jen ze 100% přírodního cukru, někdy přidám trošku celé skořice na chuť a už si bez něj nedokážu představit zimní čaj :-*

Merylas Merylas 17. 5. 2014 18:29
Míša: Díky za pochvalu, jsem ráda, že jsi spokojená:-K

Míša 14. 5. 2014 17:56
Děkuji za recept,dělala jsem poprvé a udělala jsem půl na půl s pampeliškou a super :-):-):-) Je ve skleničkách a pěkně hustý :yes::yes::yes::yes::yes:

Merylas Merylas 8. 5. 2014 10:45
Prima Mama: Děkuji, jsem moc ráda, že recept nezklamal.:-K

Prima Mama 5. 5. 2014 18:18
:-) výborný . Vyzkoušela jsem a :yes: posílám bodík

Merylas Merylas 4. 5. 2014 17:40
Jsem moc ráda, že se recept využívá :-K

lada 3. 5. 2014 10:21
lada:jo a nějak jsem to popletla ze začátku - nechala ve studené vodě 24 hodin, pak jsem si vzpoměla, povařila a nechala další den a je ještě lepší než jindy....

lada 3. 5. 2014 10:17
udělala jsem ho napůl z pampelišek, napůl ze smrkových výhonků (byla jsem líná nadvakrát) a je fantastický, chuťově se hodně blíží medu.
Jen jsem ty smrkové výhonky sbírala z ořezaných stromů, protože je mi líto obírat čerstvé rostoucí stromečky :-)

Prima Mama 29. 4. 2014 06:02
Už se to vaří :yes: a chutná výborně:-p Posílám bodík

marcelka395 marcelka395 9. 6. 2013 18:13
Tento med jsem vloni dostala od kamarádky a je moc výborný:yes:tak letos si ho vyrobím sama;-)

Haniccka 3. 6. 2013 13:30
Tak už se to vaří, ale je to pokus bez citronu a nakonec i bez té kyseliny. Nemám ani jedno. Ale si tak nějak říkám, že naše prababičky asi taky citrony ani kyselinu neměli a ten med nejspíš dělaly. Nebo bych mohla ještě zítra skočit do obchodu a citrony koupit. A přidat je pak zítra, trochu povařit, scedit, přidat cukr a pak už postupovat dle receptu.. Hm.. No vyzkouším to a uvidíme. V nejhorším se to zkazí, nebo to nebude dobrý.. Ale už teď to překrásně voní.. :-p

Haniccka 3. 6. 2013 12:21
Holky nemám citrony.. je to podmínka? Nestačila by kyselina citronová? tu bych tu měla .. :-S

Mi 2. 6. 2013 12:42
Jo jo je jako na obrázku a dobrej.....dík

Karel 31. 5. 2013 19:12
Ta tinktura na klouby se pije, nebo je na potírání ? Díky, budu zkoušet.

susn 31. 5. 2013 09:35
kolik sklenicek je z medu?;-)

evel 28. 5. 2013 14:40
mooooc děkuji za recept, uzasny, :-K:-K:-K:-K, udělala jsem poloviční davku, lituju toho, protoze je vybornej:-!:-!:-!:-!;-):-p

Bibinka Bibinka 6. 6. 2012 18:25
Merylas:Merylas, právě jsem ho rozlila do skleniček, je moc dobrej. Dělám ho potřetí podle tebe a vždy je fuč, než vyrostou nové výhonky:-D bodík už jsem dala, tak jen chválu:yes:

Marci 16. 5. 2012 07:18
Ahoj,včera jsem med dodělala,je krásně tmavý a hustý.Díky za recept.Dnes bude med podroben hodnocení na babinci v hospůdce tak uvidíme jaé budou ohlasy.Marci

Jana 13. 5. 2012 21:48
rennat:Med zčervená asi po hodině vaření.Můj med je skoro černý,dávám na 1 dávku 1/2kg smrkových a 1/2kg jedlových výhonků,1 citron a 1 litr vařící vody.Svařím 30 min.a nechám 24 hod.louhovat.Potom vymačkám štávu do čistého hrnce,přidám 1 a půl kg cukru a vařím hodinu.Sbírám pěnu.:-p

Bibinka Bibinka 4. 5. 2012 10:29
Zrovna stříhám smrky a mají tolik výhonů, mám med ještě z lońska, ale není ho moc a chutná víc, než pampeliškový a krásně voní, tak je otrhám a bude další medík;-)

spagetka spagetka 4. 5. 2012 09:56
rennat:Podle mě jsi dala málo těch výhonků, jinak nevím, ale červený byl u nás vždy;-);-);-)

rennat 4. 5. 2012 09:51
ja ho nemam červenej jako na obrazku:-((

Jarous 3. 5. 2012 21:08
lze pouzit vyhonky ze stribrnych smrku nebo jen z "obycejnych" :-??

hani 14. 7. 2011 12:53
tak tohle musim vyzkoušet ,,,to bude dobrůtka ..dělala jsem ze sedmikrasek ..a věřte nevěřte ,....trochu do sklenice a vodu a byla z toho luxusni limonada ...

Merylas Merylas 20. 5. 2011 15:13
mirca75: Miruš, děkuji, jsem opravdu moc ráda a těším se na fotečku od Tebe:-*:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 18. 5. 2011 12:14
Jojo, taky musím jít na to!! je lepší a voňavější než pampeliškový;-)

mirca75 mirca75 18. 5. 2011 12:00
Merylas:-), tak rok se s rokem sešel a mě tu bytem krásně voní les;-). Medík letos dělám ze 2,5 kg výhonků a už se nemůžu dočkat, až bude hotový. Ještě mám z loňska 2 lahvičky (šetřila jsem s ním:-8), ale letos bude zásoba pěkná. Vojtík tenhle med doslova miluje a já ho ráda používám i v teplé kuchyni - v kombinace s masem je vynikající:yes:. Snad už letos dodám i fotku;-).

Merylas Merylas 26. 11. 2010 21:19
Sarovka, díky, jsem moc ráda, že jsi vyzkoušela a jsi spokojená;-):-K

Sarovka 24. 11. 2010 18:23
Merylas, med jsem udělala, ale ochutnala až nyní - na kašel. Je výborný:-8:-K:yes:
Použila jsem třtinový cukr, med má krásnou barvu;-) Díky

Merylas Merylas 24. 10. 2010 18:47
Děkuji za milé komentáře:-K
Jinak se omlouvám Angelice, její dotaz jsem opravdu přehlédla a to si nechávám upozornění na komentáře posílat emailem:-8 Těžko přesně odpovědět, já si to už opravdu nepamatuju, jak dlouho jsem u toho stála. Dělám to už tak nějak od oka, plním do sklenic jak trochu zhoustne;-)

Ivana Ch 24. 10. 2010 09:27
Recept na tento báječný med jsem získala ani nevím od koho už před lety. Přesto že preferuji hlavně včelí med tak tenhle vařím každý rok. Dělám ho hodně, moc nám chutná.

Pajaska Pajaska přidala nové fotografie! 24. 10. 2010 09:13

Rychlý smrkový med, Rychlý smrkový med

Rychlý smrkový med, Rychlý smrkový med

Rychlý smrkový med, Rychlý smrkový med

Pajaska Pajaska 24. 10. 2010 09:07
Už jsem tu psala jako neregistrovaná.Teď můžu i ohodnotit.Já měla pak ještě zbytek výhonků,ale nestačilo by to a tak jsem ostříhala meduňku a použila do výluju tu.Nic jsem nevážila ,prostě co bylo.Je také moc dobrý.:yes::-K

Angelika 26. 6. 2010 20:50
Dobrý den,medík je fajn,jen nevím jestli ho nevařím přliš dlouho muže mi někdo napsat jak dlouho u toho míchaní stojite ?:-?:-)www toprecepty

Merylas Merylas 20. 6. 2010 18:35
Hanka V., jsem opravdu moc ráda, že medík tak chutná:-K Recept pochází z Knihovničky receptů;-)

Hanka V. 17. 6. 2010 13:35
Tak jsem letos taky vyzkoušela váš medík, napřed jen z kila ale hned druhý den jsem znovu letěla do lesa a vařila rovnou z 5 kilo a musím říct že je luxusní!!!!!!
mockrát děkuju za super nápad!!!
každý rok vařím jen z bezu a pampelišek případně akátu ale tenhle je chuťově úplně odlišný a všichni si ho moc pochvalují :) :yes::yes::yes:

Merylas Merylas 5. 6. 2010 03:57
Pájo a Miruš, jsem ráda, že Vás recept nezklamal :-K ještě doporučím abyste vyzkoušely i ten sirup, je jiný.;-)http://www.toprecepty.cz/recept/4736-sirup-ze-smrk...
Miri,tak Tobě se vlastně výhonky na sirup už macerují, jsem se teď dočetla:-)):yes::-* Tak doporučuji všem ostatním, aby vyzkoušeli, jen nevím, jestli už není pozdě..:-)

mirca75 mirca75 2. 6. 2010 11:18
Merylas:-),tak jsem si nedávno navařila tvůj med a je výborný:-p:yes:.Dělala jsem na zkoušku z kila,ale příští rok otrhám všechny stromy v okolí a pojedu ve velkém;-).Nejdřív jsem po dovaření přemýšlela,jestli ho dát do lahví,nebo ne - pořád jsem chodila ochutnávat a bála se,že nic nezbyde:-8 - ale nakonec jsem nalahvičkovala a je toho 7 ks / 250 ml.Vařila jsem ho hodně do husta,takže má krásnou karamelovou barvu a báječně chutná:-p.Děkuju za bezva recept a při každém ochutnání na tebe budu myslet:-K.Šestá boďka je tvá a vřele ho doporučuji ostatním;-).

Pája 29. 5. 2010 14:28
Ještě dodám,že jsem měla navíc tak půlkila výhonků,tak jsem k nim přidala meduňku,mátu a sedmikrásky(vše odhadem,prostě jsem doplnila objem jako při medu z výhonů).Zítra přidám cukr a svařím..Je to experiment,ale určo bude dobrý.:-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
smrkový med, med ze smrku, smrkový med recept, med ze smrkovych, med ze smrku recept, recept na med ze smrku, med ze smrkových výhonků, smrckovy med, recept na smrkový med, podbělový med, med ze smrčků, med smrkový, med z vyhonku smrku, recepty na med, hustý smrkový med, med ze sedmikrasek, domácí smrkový med recept, med z smrkových výhonků, sirup ze smrkových výhonkú, med recept

Suroviny:
smrkový v ýhonek, citron bio, voda, cukr

Přidat fotografie receptu

]