Recepty z kuřecího masa
Patří mezi nejoblíbenější v Česku. Mezi hlavní přednosti patří všestranné využití v kuchyni, nutriční hodnoty a cena. Je velmi dietní a lehce stravitelné, obsahuje malé množství cholesterolu, je bohaté na bílkoviny. Nalezneme v něm draslík a fosfor, což jsou prvky, které pomáhají snižovat krevní tlak a tělu využívat vápník.
Nejlibovější částí jsou prsa vyznačující se jemně vláknitou strukturou a narůžovělou barvou. Hodí se především k rychlé úpravě, mají sklony se vysušit. Tučnější, ale také chuťově výraznější a šťavnatější, jsou stehna, která se zpracovávají vcelku nebo se dělí na tzv. paličku s kostí a horní stehno. Mohou se péct, dusit i vařit, po vykostění smažit v trojobalu nebo grilovat. Nejméně masitou část představují křídla, která chutnají nejlépe pečená nebo grilovaná, před úpravou se často nakládají do pikantní marinády. Společně se skeletem a krkem se hodí pro přípravu silného vývaru. Srdíčka se používají jako vložka do polévky, oblíbená jsou také marinovaná v podobě špízu na grilu. Játra tvoří vynikající základ knedlíčků a paštik, jsou vhodná i pro minutkovou úpravu. Celé kuře se peče s nádivkou i bez ní, griluje na otočném rožni nebo po odstranění páteře přímo na roštu (tzv. na motýlka).
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 2 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 11 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 11 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 12 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 13 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Štědrovečerní menu za první republiky: Žádný kapr, jen hrachová polévka a kroupový kuba
Jak nejlépe oživit zvadlé listy zeleniny a salátů? Pomůžou lednice, utěrka, voda, hluboký talíř i obyčejný igelitový sáček
Jak si naplánovat zdravé jídlo na běžný den? Tohle byste měli mít ve spíži a v lednici