Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Biftek z kapra

Colombo65

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

20. 2. 2010 18:00

Biftek z kapra, Biftek z kapra dle Petra Stupky — Biftek z kapra dle Petra Stupky

800 800 g filetů kapra - (skoro bez kostí 4 porce)

120 g 120 g prorostlé uzené slaniny

sůl

drcený kmín

pepřové koření

přepuštěné máslo

alobal

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	3 868 kJ / 924 kcal
Bílkoviny	4,20 g
Tuky	100,80 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	84 mg
Sodík	1,92 g
Sůl	4,80 g
Sacharidy	0,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety z kapra nakrájíme na stejně široké proužky, cca 1,5 – 2 cm. Poté osolíme a okořeníme.
Proužky kapřích filet stáčíme tak, že je postavíme na bok a jeden k druhému stláčíme. Kůži přitom vždy stáčíme tak, aby byla uvnitř.
Když z proužků kapra vytvoříme kulatý „kapří biftek“, obalíme ho okolo plátky slaniny stejně širokými jako jsou proužky kapra.
Z alobalu připravíme několikrát přeložený (aby byl pevný) proužek stejné výšky jako je biftek a z alobalu složeným páskem kapří biftek již omotaný i slaninou pevně obtočíme a oba konce alobalu stočíme silou k sobě.
„Biftek z kapra" vložíme na pánev do rozehřátého přepuštěného másla a z obou stran opečeme do zlaté barvy. Při pečení se proužky masa krásně spojí a spečou k sobě. Příloha brambory všech úprav.
TIP Jak snadno odstranit šupiny z kapra

Poznámka autora receptu

Všem kdo mají rádi kapří maso - mohu jen doporučit - je to neskutečná dobrota a super nápad jak "naformovat" kapří maso do tvaru bifteku. "Děkuji pane Petře Stupko a klobouk dolů". Místo sádla a oleje jsem použil mé oblíbené přepuštěné máslo - jinak je recept původní.

http://www.trebonskykapr.cz/biftek-z-kapra

Přidat do oblíbených (70×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kapr podle pánů z Rožmberka

Kapr podle pánů z Rožmberka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kapří rolované bifteky se slaninou a houbovou omáčkou

Kapří rolované bifteky se slaninou a houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tatarský biftek z lososa

Tatarský biftek z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gabina_I 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jak snadno odstranit šupiny z ryby? Poradíme 2 jednoduché postupy

Hodnocení 15×

7 skvělých receptů z kapra potěší příznivce rybího masa. Kapr - to není jen smažený řízek o Vánocích, vyzkoušejte i další výtečné úpravy

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

jana73

20. 2. 2010 18:28

Já kapra miluji a proto ukládám a posílám další bod

JanaDorazinova

20. 2. 2010 18:25

já kapra teda jím

jitush

20. 2. 2010 18:23

Já teda kapra nejím,ale když ho tak krásně upečeného vidím....no nevím,nevím...musí to být dobrota

michsamant

20. 2. 2010 18:05

Předchozí 1 2

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Domácí tlačenka

Domácí tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 270 min

Nejnovější recepty Více

Bramborový bochníček

Bramborový bochníček

Přidáno před 4 hodinami

Křupavý hermelín Videorecept

Křupavý hermelín

Přidáno před 4 hodinami

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Fit salát

Fit salát

Přidáno před 16 hodinami

Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi

Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi

Přidáno před 21 hodinami

Francouzský toust Videorecept

Francouzský toust

Přidáno 24. 4. 2024 09:13

Právě bylo uvařeno:

Kuřecí plátek na zelenině s kroketami nebo rýží

Kuřecí plátek na zelenině s kroketami nebo rýží

Jan Nemec uvařila před 44 minutami

Čočka na kyselo se smetanou

Čočka na kyselo se smetanou

Johan15 uvařil před 59 minutami

Rychlá smetanová pepřová omáčka Videorecept

Rychlá smetanová pepřová omáčka

Panova uvařila před 1 hodinou

Sloní mls

Sloní mls

Tivkov369 uvařil před 1 hodinou

Margot řezy (hrnečkové)

Margot řezy (hrnečkové)

Hovez81 uvařil před 2 hodinami

Špagety "Alfredo"

Špagety "Alfredo"

Valis uvařila před 2 hodinami

Pórková polévka

Pórková polévka

Med.brejcha uvařila před 2 hodinami

Česneková pasta nesterilovaná II.

Česneková pasta nesterilovaná II.

Kamil@ uvařila před 3 hodinami

Jablečné muffinky s Margot čokoládou

Jablečné muffinky s Margot čokoládou

Vitek2015 uvařila před 5 hodinami

Mug cake z ovesných vloček

Mug cake z ovesných vloček

Eviip uvařila před 6 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Hodnocení 44×
3 způsoby, jak zbavit kapří maso zápachu. Jak zápach odstranit z rukou i z nádobí

15 receptů
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

2 foto Hodnocení 1×
Bílá netkaná textilie na zahradě: Poskytuje rostlinám důležitou ochranu před chladem

Další recepty

Biftek chudých s volským okem

Biftek na zeleném pepři

Biftek po židovsku

Bifteky loirských námořníků

Bifteky z králičího masa

Bifteky z mletého masa s fazolovou přílohou

Tématické fráze: kapr recepty recepty z kapra steak z kapra stupka kuchař recepty na kapra kapří steak recept na kapra kuchař stupka kapr recept kapr podle stupky kapr 100x jinak filety z kapra jak vykostit kapra recepty kuchaře stupky kapr steak recepty kapr jinak kapří steaky stupkovi recepty rybi polevka podle stupky stupka vaření

Suroviny: kost, slanina uzená, sůl, kmín drcený, koření pepřové, ghee, alobal

Biftek z kapra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6W8V