Plněné knedlíky
Suroviny 2 - 3 porce
- brambory (vhodné na knedlíky a podle množství strávníků)
- 2 ks špekáčků (cca 150 g nebo stejné množství měkého salámu)
- hrubá mouka
- sůl
- sádlo
- 2-3 cibule (hodně, použijeme do zelí i na polití)
- pepř
- (vajíčko nepoužíváme)
Postup přípravy receptu
Uvařené brambory ve slupce nastrouháme, osolíme, a velmi dobře proděláme s hrubou moukou. (Co nejvíce vypracovat s dost mouky.)
Salám, špekáčky nakrájíme na velmi jemně na kostičky (cca 0,3-0,5 mm) a dle chuti opepříme. Nesolíme.
Z tohoto množství se udělá asi 5 naplněných knedlíků, dobře utažených.
Do většího hrnce dáme vařit osolenou vodu (dost).
Začne-li vřít, vhodíme knedle. Jsou za chvilku hotové. Vyjmeme je na talíř a hned roztrhneme (já na 1/4, žena na 1/2). Vydatně polijeme restovanou cibulkou na domácím sádle.
Poznámka od kuchařky
Kdo si není jistý knedlíky bez vajíčka, raději ho použije. Dcerka používá solamyl. Zvláště, nejsou-li brambory na knedlíky moc vhodné, aby se nerozvařily ve vodě. Ale nezoufejte, stane-li se tak. Improvizujte a z této "rozvařeniny" dovařte speciál polévku. I mně se to 1x povedlo. I ta byla docela dobrá. My vaříme ještě + knedlík neplněný/necháme ho vařit déle, aby byl na druhý den na knedlík s vajíčkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné knedlíky
-
zajímavé
-
Super tip, jen bych asi jakýkoliv salámek spíše nastrouhala na hrubo, než se s tím krájela, ale to si každý uzná nejlepší způsob přípravy. Já většinou používám zbytky různých uzenin, co zbydou. Už jsem dlouho nedělala. Díky za tip a dávám bodík
-
takovéto knedlíčky se dají dělat se vším co dům dá, špek, škvarky, zbytky salámů, i ovoce, švestky, meruňky a z tohoto těsta jsou vynikající taštičky s povidlama sypané strouhaným perníkem a čímkoliv co doma máte je dobrá i osmažená strouhanka na másle s cukrem, přeji všem dobrou chuť
-
Děláte mi chutě :( mám strašnej hlad :D
-
Já tyhle knedlíky dělám s nastrouhaným salámem turistickým, opeču ho na cibulce.Chutná nám to víc než s uzeným.
-
Vynikající! Jdu koupit zelí a slaninu, k obědu bude dobrůtka!
-
tak pochvala...neměla jsem ale špekáčky,tak jsem nahradila uzeným...
taky lahoda... -
no bezva,tento recept ještě neznám...vyzkouším a to co nejdříve...díky
-
já si tu uzeninu nastrouhám. dám osmažit světle cibulku, na ní tu uzeninu a tím plním knedlíky, je to takově mňam voňavé
-
Dost často i já plním bramborové knedlíky jak Václav. Cibulky musí být hodně
a pěkně dozlatova orestovaná. Někdy kupuji v Kaufalndu ve vakuovém balení uzené kostky. Do bramborového těsta dávám ale vajíčka. Na 1 kg vařených brambor 2 vajíčka, 140 g dětské krupičky a 140 g solamylu. Bramborové knedlíky plněné i obyčejným Gothajem jsou vynikající. Vašku posílám bodík č.8. -
Vašku navnadil jsi mě, já plním masem z uzených žeber.Manžel ale dostal chuť na uzeninovou variantu, takže zkusím s párky.Jednoduché nápady bývají nejlepší
-
Vašku, tak abys věděl, hned za tepla jsem je udělala a nacpali jsme se k prasknutí. Blbouny jsem naplnila zbytky 3 druhů salámů k nim kyselé zelí a celé posypané osmaženou cibulkou. Bodík už jsem dala, tak ti přidávám fotky
-
Super
toho by jsem si hned dala Musím uložit a vyzkoušet. Boďan je tam -
Tak toto jídlo miluji i já, jen jsem nevěděla, že se tomu říká blbouni
5. -
Vašíku, to jsi zase kápl na klasiku, ovšem nenahraditelnou a výtečnou. Připomněl jsi mi, že už jsme ty Blbouny dlouho neměli a že je musím brzy udělat
Máš boda
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
1-64-64-exact.jpg "pipre")
