Mazanec
JanaDorazinova
Suroviny
- 1 kostka droždí
- 500 g polohrubé mouky
- 120 g cukru krupice
- 3 žloutky
- 150 g másla
- 300 ml mléka
- 50 g rozinek
- 50 g mandlí
- sůl
- strouhaná citronová kůra
- 1/2 lžičky anýzu
- 50 ml rumu
- 1 vejce na potření
- troška mléka
Postup přípravy receptu
Z uvedených surovin vypracujeme těsto (můžeme použít pekárnu). Pokud je těsto řídké, přidáme trochu mouky (150-180 g).
Těsto necháme hodinu kynout.
Vytvoříme bochánek, buď jeden veliký, nebo 2 menší a necháme ještě půl hodiny kynout.
Bochánek navrchu nařízneme do křížku a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů, asi 35 minut.
Poznámka
Zdroj-leták Penny market. Mazanců jsem už dělala hodně, tady ten ovšem je snad nejlepší. Kdo chce, může dát půl polohrubé a půl hladké mouky. Taky jsem to tak udělala a těsto je jak vata.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 213 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Mazanec
-
Dooga: Trošku ho podrť
-
Ahoj Jani, chystám se na mazanec. prosím tě, ten anýz celý, nebo ho podrtíš či pomeleš???
-
Hanka: Tak hodně zdaru!!
-
Jana Remkova:tak jsem je dala i dovnitř,tak snad se zadaří :) už kyne.
-
Hanka: Dala jsem je dovnitř, i na ozdobu, ale určitě si to udělej podle sebe
-
Jana Remkova: děkuji :) a ty mandle též do vnitř jako hrozinky nebo jsou jen ozdobu?? :)
Jana Remkova: -
Hanka: Rozpustit
A malinko vychladit, nelít ho do těsta horké -
Zdravím, to máslo se má rozpustit nebo dát tam v celku???díky
-
jirkacz: Já jsem použila tolik, co bylo v receptu, ale určitě si každý upeče podle svých zkušeností.
-
Také mě zaujal tento recept a vzal jsem si to jako generálku na Velikonoce a musím říct že chutnal skvěle
Jen mám zkušenost, že na toto množství mouky bohatě stačí půl kostky droždí (20 g) -
Terka0001: Tak to je správně
-
Jana Remkova: Mě to vůbec nevadí, chuťově je skvělí. Jeden jsem hned šoupla do mrazáku na pozdější mlsání. A recepty jsem si začala psát do sešitu až když je udělám, takže jak píšeš, hned si tam dodělávám i poznámky
-
Terka0001: to se časem naučíš, jak přesně by mělo těsto vypadat. Mrzí mne, že máš z mazanců placku
, ale příště to bude určitě lepší. Já když něco dělám a mám třeba vytisknutý recept, něco se nepovede a vím příčinu, hned si na ten papír napíšu třeba-přidat mouku, těsto je řidší a příště už je to super -
Můj první mazanec a je fakt výborný
. Příště jen dám víc mouky, protože těsto bylo opravdu moc řídké a mám z mazanců spíš placku -
bystrouska: Nádhera!!!! děkuji!!
