Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Zlatavá husí stehna pečená společně s kroupami a hráškem tvoří lahodné propojení tradičních chutí. Sytý a voňavý pokrm, který oceníte zejména tehdy, když nechcete připravovat celou sváteční husu.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MarcelaPa

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 80 min

130 min (50 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Husí stehýnka s kroupami a hráškem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

1 hrnek = 250 ml

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 119 kJ /
1 224 kcal
Bílkoviny34,21 g
Tuky11,96 g
Vláknina37,05 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 26 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy227,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do většího kastrolu nalijeme vodu a dáme vařit. Než voda začne bublat, důkladně očistíme husí stehna od zbytku peří, omyjeme je a osušíme kuchyňskou utěrkou. Krok 2: Očištěná husí stehna vložíme do vařící vody a vaříme 40 minut. Krok 3: Kroupy propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme dvěma a půl hrnky vody, osolíme jednou lžičkou soli a vaříme do poloměkka. Krok 4: Než se kroupy uvaří, předehřejeme troubu na 200 °C. Krok 5: Majoránku pokrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Krok 6: Scedíme kroupy. Krok 7: Pekáč dáme na sporák a rozehřejeme v něm olej. Přidáme nasekaný česnek a kmín a necháme rozvonět. Dáváme pozor, aby se česnek nespálil. Krok 8: Do pekáčku přidáme kroupy, majoránku a hrášek, a důkladně promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 9: Kroupy s hráškem rovnoměrně rozmístíme po dně pekáče, a na takto připravenou směs rozložíme předvařená husí stehna. Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C cca 25–30 minut. Pečeme, dokud nejsou stehna zlatavá a měkká.

Jak správně upéct husu

TIP: Jak naporcovat husu
Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 11. 2014

Poznámka autorky MarcelaPa

Recept byl připraven podle kuchařky Jezte česky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mm03

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mm03

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hosta hosta 11. 6. 2015 17:55
jarda Kadic: jeje - taky jsem je měla, ještě teď se při vzpomínce olizujem:-D

jarda Kadic jarda Kadic 11. 6. 2015 15:36
Asi před 2 roky se v “ Albertu“,tehdy ještě “Hypernově “ objevila husí mražená stehna z Maďarska.Jako správný zvědavec jsem si 2 balíčky po 2 stehnech koupil a uložil do mrazáku.Po nějaké době jsem si na ně vzpomněl a jedny upekl.Lidí, věřte nevěřte,tak dobrá stehna jsem ještě neměl.Tak druhý den do Hypernovy a ještě 2 balíčky jsem ukořistil.Samo,ze už je dávno nemám,jen chodím jako mlsnej pes v Albertu kolem mrazáků.....bohužel už se neobjevila.....;-)

MarcelaPa 11. 6. 2015 13:35
Jiřinko, děkuji za hezkou fotku.:-)

Jikotka Jikotka přidala novou fotografii! 11. 6. 2015 08:46

Husí stehýnka s kroupami a hráškem

casino casino 12. 5. 2015 20:21
Od mala jsem žil v tom, že šoulet jsou kroupy s hrachem (fazolí) a teď jsem se na wiki dočetl že šoulet se připravuje z luštěnin a MŮŽEME doň také přidat kroupy...:-O

MarcelaPa:
Níže píšete:
"...jídla by se měla hodnotit, až když se uvaří..."
Souhlasím:-!
Ale pokud by tomu tak bylo, tak 90% komentářů by tu nebylo:-!;-):-)):-D

zizala zizala moderátorka 11. 5. 2015 11:22
MarcelaPa: Nenapadlo mne, že takhle napsané to může zamrzet :-8
Jsem ráda, že to vidíš rozumně :-K
Já jsem si v první chvíli myslela, že je to Tvoje vlastní inovace klasiky, ale pokud je to tak v literatuře, už nic nenamítám :-)

MarcelaPa 11. 5. 2015 11:01
zizala: Jarko, vůbec jsem si nemyslela, že je v tom zlý úmysl, jednom mě mrzelo, žes to skoro odsoudila a neuvařila. Toť vše. Když budeš chtít, uvař, třeba ti to nebude chutnat, ale to vůbec nevadí, mně také všechno nechutná. A omlouvat se opravdu nemusíš. Jsme snad inteligentní lidé a zvládneme jak pochvalu tak i kritiku, ne?

zizala zizala moderátorka 11. 5. 2015 09:54
MarcelaPa: No, ne že se dá udělat, normálně se právě dělá ze sušeného, ale nebudeme se dohadovat o slovíčka. Já mám moc ráda poctivou klasiku, i když se novotám vůbec nevyhýbám. Uznávám, že jsem neměla hodnotit předem, nebyl v tom zlý úmysl, jen jsem své pochybnosti napsala veřejně :-8 Pokud se někdy odhodlám k realizaci a zjistím, že tato chuťová kombinace je dobrá, určitě sem napíšu své démenti včetně omluvy :-K

MarcelaPa 11. 5. 2015 09:26
zizala: není to žádný informační šum, kroupy s hrachem, neboli šoulet, se dají udělat i ze sušeného hrachu, který se dopředu uvaří. Ale s mraženým hráškem a čerstvou majoránkou je jídlo mnohem více svěží a lahodné a o to přeci v moderní české kuchyni jde, ne?
A pokud vím, jídla by se měla hodnotit, až když se uvaří, představy mohou být různé.

zizala zizala moderátorka 11. 5. 2015 06:06
casino: Povařené broky? :-)) Já mívám opačný problém, někdy se mi povede hrách uvařit moc doměkka a pak při míchání s ostatním jaksi zkašovatí :-8

casino casino 11. 5. 2015 06:00
zizala:
No, nejchutnější byla ta TEBI-drobenka:yes:
S tou fotečkou máte recht, už jsem ji smázl:-):-)
Na rozdíl od suchého-žlutého se mražený-zelený hrášek doma nevynacházel..., ale při své představivosti už se živě vidím, jak kroupy i s ním rád sním; očekávám, že to bude ASI jemnější krmě, než s těmi povařenými broky...;-):-D

zizala zizala moderátorka 11. 5. 2015 04:17
casino: :-D Věřím, že Vaše verze byla chutná, ale fotka by měla odpovídat receptu, aspoň v tom hrachu, který je tady, řekla bych, klíčový. Znovu opakuju, že se zeleným mraženým hráškem si tohle jídlo představit neumím, mám pocit, že se k huse a takto ochucený nehodí, že došlo k informačnímu šumu :-/
Škoda, že jste nevyzkoušel s tím zeleným hráškem, zajímala by mě Vaše zkušenost.

casino casino 10. 5. 2015 21:11
Rádio Jerevan by hlásalo:
"Až na drobnosti bylo uvařeno přesně podle receptu:
Místo husičky byla kachnička...
Místo stehýnka bylo křidélko...
Místo mraženého (zeleného) hrášku byl hrách sušený (žlutý)...
Místo oleje bylo sádlo...
Místo čerstvé, byla mariánka sušená...
...a navíc byla použita TEBI-posypka: http://www.labuznik.cz/recept/lahudkove-drozdi/
:-))

MarcelaPa 12. 11. 2014 20:28
casino: ano, taky by mě to tak napadlo:-)

casino casino 12. 11. 2014 20:23
MarcelaPa:
Ne, nenašel:-)
Pouze, když vidím: husa, kroupy, česnek, hrách, majoránka, tak se mi v hlavě vylíhne husa v šouletu:-)

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
husí stehna mražená, husí stehna, šoulet z mraženého hrášku, husa s kroupami, šoulet mrazeny hrasek, husí stehna mražené, šoulet s mraženým hráškem, husí stehna recept, husí stehna v šouletu, babicovy recepty šoulet, kuřecí stehna s hrachem a kroupami, kuřecí stehna s kroupami recept, husí stehna mám ráda recepty, hypernova pro husy, šoulet ze zeleného hrášku, husí stehna s hrachem a kroupami (v šouletu), jak uvařit mraženy hrach, kroupy kaše s hráškem, soulet se zelenym hraskem, šoulet s mraženým hrachem

Suroviny:
stehno husí, kroupy, česnek, kmín celý, olej, majoránka sušená, hrášek mražený, majoránka čerstvá, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]