Pravé italské tiramisu

Name: Pravé italské tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Italská
Ingredients: 5 lžic cukru krupice; 5 vajec; 500 g mascarpone; 2 malé panáky Amaretta; 50-60 ml dvojitého silného espressa (doppio); 1 balení piškotů Savoiardi (cukrářské piškoty); 1 lžíce kakaa

Dostali jste chuť na Itálii, nebo jste příznivcem nepečených dezertů? Vyzkoušejte pravé italské domácí tiramisu. Moučník, který je vláčný, jemný, elegantní a jeho recept snadný a rychlý. Spojení kávy, mascarpone a Amaretta je prostě klasika, kterou si zamilujete.

happy.lenulka

47 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min nutné odležení

20 min (20 min příprava, nutné odležení)

11. 4. 2010 10:50

5 lžic 5 lžic cukru krupice

5 5 vajec

500 g 500 g mascarpone

2 2 malé panáky Amaretta

50-60 ml 50-60 ml dvojitého silného espressa (doppio)

1 balení 1 balení piškotů Savoiardi (cukrářské piškoty)

1 lžíce 1 lžíce kakaa

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 184 kJ / 3 868 kcal
Bílkoviny	96,81 g
Tuky	268,68 g
Vláknina	8,38 g
Cholesterol	1,63 g
Sodík	936 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	261,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mascarpone vyjmeme z ledničky, aby nabylo pokojovou teplotu.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme sníh.
Do žloutků přidáme cukr a ušleháme do pevné světlé pěny.
Mascarpone přimícháme do žloutkové pěny a pak do něj opatrně přimícháme sníh z bílků.
Jak ušlehat pevný sníh
Připravíme silné espresso z kvalitní kávy a do kávy přilijeme panáky Amaretta.
Piškoty namáčíme do kávy a skládáme do misky. Vrstva piškotů, vrstva krému, vrstva piškotů, až do spotřebování surovin.
Poslední je vrstva krému, kterou poprášíme hojně kakaem.
Hotové tiramisu uložíme do lednice. Připravujeme ho předem.
TIP Nepečené moučníky a poháry

Poznámka autorky receptu

Recept mám od italského kamaráda. A k tomu kakau, u nich sypou kakao na moučník hned, ono trochu zvlhne a má jinou chuť, než když kakao nasypeme až před podáváním. Ale prý se to liší vesnice od vesnice. Někdo dává kakao hned, někdo potom. Doppio je dvojité espresso cca 60 ml kávy. Nejlépe tiramisu udělat večer a podáváme vychlazené druhý den.

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (181×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduché tiramisu bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Morman 20 min

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 30 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto Hodnocení 10×

Báječné recepty z tvarohu: Můžeme ho použít do dezertů i do pomazánek

Video Hodnocení 1079×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Jak na falešné tiramisu z pomazánkového másla: I při dnešních cenách vyjde levněji než originál a chutná výtečně

Komentáře

kerry

14. 8. 2012 11:33

Dělala jsem poprvé tiramisu podle tohoto receptu a super, povedlo se a všem chutnalo

MarketO7

17. 6. 2012 14:24

Super recept, jednoduchý, výborný

Hanka T

25. 5. 2012 10:55

Opravdu super recept

,dělala jsem ho už několikrát ,suroviny nenechávám odležet na pokojovou teplotu ,nikdy se nesrazilo , bála jsem se že neseženu mascarpone. Při prvním tiramisu jsem ho nesehnala ,tak jsem pouzila levnejsi ricotu ,ktere po srovnani s Mascarpone není rozdíl .Jinak pro ty kteří nevědí kde sehnat, billa a kaufland většinou v nabídce mají od zančky ITALAT 250g cca 55 kc v kauflandu se setkávám i v akci za 32kč.Italské piškoty nevím jaké jsou a ani nevím kde bych je měla shánět ,používám z Lidlu jediné jejich dlouhé piškoty ,když jsem v obchodech jiné nesehnala a také v Lidlu seženete mascarpone nemám sním zkušenosti ,ale špatné být nemusí.Original Italské ARMILAR Amareto je k sehnání také v Lidlu 129kc 70cl.

Karel

24. 3. 2012 14:48

martina: Teda to by napadlo i mě, že dezert, ve kterém je Mascarpone, nebudu servírovat teplý jak ch...

kojotak

17. 2. 2012 20:57

martina: tak asi je jasný, že to před servírováním máš dát do lednice ne

pak se nemůžeš divit

martina

2. 6. 2011 23:55

happy.lenulka:ne ne Lenko,vše mělo pokojovou teplotu,ted jsem do toho dloubla a je to nechutný,vypadá to jako by to už někdy někdo jedl,nevadí vyzkouším to znova.Chtěla jsem potěšit přítele,ale hold,budu ho muset potěšit jinak,svedu to když tak na tebe....díky za odpověd

happy.lenulka

2. 6. 2011 17:35

martina: ahoj, slyšela jsem už od mnoha lidí, že se jim to srazilo, ale já to nechápu. Já to dělala tolikrát, vždycky stejně a nikdy se to nesrazilo. Nedávala jsi to třeba studený mascarpone do žloutků o pokojové teplotě? já se řídím pravidlem, že všechny výchozí uroviny musí mít stejnou teplotu. takže si před vařením vše vydělám z lednice a nechám ohřát na pokojovou teplotu

srettka

2. 6. 2011 17:18

Romča:lepsi si je jednoduchy piskot doma upect,da to dezertu jiny rozmer

martina

2. 6. 2011 17:13

tiramisu...z mnoha receptů které jsem našla na netu,byl i tvůj,vše jsem dělala podle tvého návodu,ale bohužel,když jsem přidala do vyšlehaných žloutků mascarpone srazilo se to ....netuším proč?....jak to chutná netuším,dělala jsem to prvně a zatím to je v ledničce,tak uvidíme zítra,ale máme prase co všechno spase,takže když to nebude použitelné,náš pašík se bude mít jak opravdové\\\\\\\"prase v žitě\\\\\\\"

happy.lenulka

28. 5. 2011 18:07

většinou v cukrárnách nebo ve specializovaných prodejnách. ale dají se udělat i doma. viz: www.labuznik.com/recipe.php?ID=11078

Romča

28. 5. 2011 18:02

Kde se dají prosím sehnat ty italské piškoty??

děkuji

Irrena

11. 3. 2011 21:16

Leni dělám přesně tak, naučila jsem se ho od dcery, je opravdu vynikající

Z pomazánkového másla to už prostě neni tiramisu, když nemám Mascarpone tak ho raději nedělám

Neříkám že z pomazánkového másla není dobré, ale prostě je to něco jiného než tiramis

t.12a

30. 12. 2010 22:50

tak nevím,
zachránil jsem to rumem,ale za dvacet minut jsem nerozbil ani vejce.Smekám před autorkou.

Lucie

1. 9. 2010 14:48

K tomu dnešnímu prvnímu školnímu dni,jsem chtěla dětem udělat radost a udělat nějakou sladkou dobrotu.Trošičku jsem přemněnila recept tak,že jsem piškoty místo do kávy máčela v čokoládě ( čokoládu jsem udělala tak,že jsem nad párou rozpustila nutellu a smetanu ke šlehání) a zbytek jsem udělala podle receptu.A výsledek? Děti se nemohly nabažit,je to opravdu výborné...