Šachy koláč (Battenberg Cake)

LidaD Kuchařka: LidaD

Moučníky , Řezy 10 názorů

Suroviny

150 g změklého másla
150 g moučkového cukru (lze méně, koláč je dost sladký)
3 vejce ušlehaná
1 lžíce vanilkového extraktu
150 g hladké mouky
1 balíček prášku do pečiva
špetka soli
2 lžíce mléka
kakao
marmeláda (nejlépe meruňková)
marcipán
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte a vysypte dvě obdélníkové formy na pečení. Nemáte-li dvě formy, udělejte těsto z dvojité dávky a použijte pekáč s vyšším okrajem, který rozdělíte na podlouhlé poloviny pomocí alobalu, z něhož do pekáče vytvoříte “zarážku” jako hranaté písmeno “Z” (viz fotky).

  2. Ušlehejte máslo, cukr, vejce, vanilkový extract, mouku prosátou s kypřícím práškem a špetkou soli a mléko dokud není těsto hladké (bude dost hutné, ne jako lité těsto). Rozdělte na dvě části a do jedné vmíchejte kakao a obarvěte těsto na hnědo.

  3. Naneste těsta do formy, zarovnejte povrch, a pečte 25–30 minut. Nechte 5 minut zchladnout, pak vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout.

  4. Po vychladnutí seřízněte vršky obou kourpusů do rovna, položte oba upečené korpusy na sebe a ořízněte ostatní strany tak, aby byly korpusy stejně velké. Poté přeřízněte korpusy (stále na sobě) podélně na půlky (viz fotky).

  5. Vyválejte marcipán tak, aby se do něj daly korpusy zabalit. Potřete korpusy po všech stranách marmeládou a narovnejte na sebe tak, že vespod bude jeden světlý a jeden tmavý korpus, a na tmavém bude světlý a naopak. Tím vytvoříte šachovnici.

  6. Obalte koláč marcipánem (bude ho držet pohromadě) a dejte do lednice ztuhnout. Pak krájejte pilkovým nožem na plátky.

Poznámka

Toto je variace tzv. Battenberg cake http://britishfood.about.com/od/adrecipes/r/battenbergcake.htm),

který je v Anglii často podáván s odpoledním čajem. V originál receptu se těsto barví na růžovo barvami na jídlo, ale protože se snažím vyhýbat chemii v jídle, použila jsem kakao.

Jinak se mi zdá, že nejtěžší je na tomhle koláči

1) ne...at ho najednou

a 2) vyválet ten marcipán na tak velký kus, aby se do něj dal koláč zabalit. To je jako půl hodiny v posilovně :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Šachy koláč (Battenberg Cake)

  • zuzun zuzun

    yoyo je to von! Ten cervenej znam, ale taky radsi kakao. Urco vyzkousim

    Odpovědět

  • sebena sebena

    Ten je naprosto úžasný:-O:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-K Koláč se mi moc líbí. Kombinace s marcipánem je bezvadná. Určitě vyzkouším. +:-)):-)):yes:

    Odpovědět

  • LidaD LidaD(autorka receptu)

    Ooo, damy, dekuji za chvalu, recept vrele doporucuji, zkuste, je to i zabavne ho delat. Vsechny zdravim, Lida

    Odpovědět

  • Lída Straková Lída Straková(neregistrovaný)

    Dceruško, moc Tě obdivuji!!! Zarytá odpůrkyně vaření, pečení a uklízení má byt jako klícku a recepty na internetu, no snad jsem Vás holky moje necepovala nadarmo!!! MAMČA

    Odpovědět

  • Marketa Marketa(neregistrovaná)

    Linda nam ho prinesla do prace a je VYNIKAJICI. Lindi, vykasli se na praci a otevri si cukrarnu :-)

    Odpovědět

  • Tana K Tana K

    Battenberg cake si v Anglii velmi oblíbila moje sestra, která si ho i vozí do Čech. Určitě bude mít radost, že si ho teď bude podle tohoto receptu moci udělat i doma. Díky.:-):yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    To vypadá opravdu krásně a s tím alobalem jako dělící část při pečení jsem to už zkoušela také. Takto jsem i upravovala plech na menší rozměr:-):yes:+5.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Super!!:yes:

    Odpovědět

  • variel variel

    To vypadá krásné:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: dort šachy čokoládové šachy rezy battenberg marcipánové šachy dort battenberg šachy z marcipánu šachový koláč sach dort cake koláč forma na šachy šachový dort šachy dort moucnik v anglii koláč šachy recept sach dort rezy jako sachy forma na šachy dort šachy recept recept dort šachy sach dort recept

Zapomněl/a jsem heslo