Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

Name: Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Italská
Ingredients: 1 velký svazek medvědího česneku; 100 ml olivového oleje; 1 hrst vlašských ořechů; mořská sůl

Medvědí česnek skvěle chutná a je velmi prospěšný našemu zdraví. Ale jak ho uchovat? Listy medvědího česneku rozmixujeme s vlašskými ořechy, olivovým olejem a solí, a v dobře uzavřené skleničce v lednici můžeme pesto uchovávat i několik měsíců.

maris

29 názorů

Doba přípravy 8 min Doba přípravy: 8 min

8 min (8 min příprava)

5. 5. 2010 18:13

Pesto z medvědího česneku a vlašských ořechů

1 1 velký svazek medvědího česneku

100 ml 100 ml olivového oleje

1 hrst 1 hrst vlašských ořechů

mořská sůl

Nutriční hodnoty

Energie	3 581 kJ / 856 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	95,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy medvědího česneku pokrájíme, vložíme do mixéru, přidáme olej, ořechy a sůl, poté rozmixujeme na pastu.
Jak sbírat medvědí česnek
Je-li třeba, přidáme ještě olej nebo listy medvědího česneku, ořechy podle požadované konzistence a chuti a znovu rozmixujeme.
Hotové pesto vložíme do sklenice, hladinu zakápneme olejem.
Hrdlo skleničky otřeme čistou utěrkou a uzavřeme.
Sklenice zavíčkujeme a uložíme do lednice.
Uchováváme v lednici. Po každém odebrání opět pesto zalijeme olejem tak, aby nevyčnívalo a nepřišlo do styku se vzduchem.
TIP Jak zpracovat medvědí česnek

Uvařeno

Přidat do oblíbených (79×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pesto medvědí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Petonka 60 min

Pesto z medvědího česneku Videorecept

Pesto z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 30 min

Pesto z medvědího česneku s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MAKE-FOOD 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 44×

Jak připravit pesto z medvědího česneku. Co do něj patří a jak ho využijeme

9 foto Hodnocení 40×

Desatero rad na téma medvědí česnek: Na jaře patří mezi první rostliny, které mají bohaté uplatnění v kuchyni

Pesto presto! Jak vyrobit levnou českou verzi slavné italské speciality, kterou si zamilujete?

Komentáře

Simona Skolakova

20. 4. 2011 09:44

paráda krásný receptík a k rybě jistě bezva

pes.filipes

20. 4. 2011 09:43

magdalenka: taky se bojím to zamrazit, ale než to vyhodit.... jsme jen dva, takže tolik toho najednou uvařit taky nemůžu, tak přemýšlím co teď s tím

magdalenka

20. 4. 2011 09:34

pes.filipes: pesto nerobím, m. cesnak iba zamrazujem, ale veľká sláva to nie je...preto sa ním živíme hlavne v tomto období (pozri moje recepty)
Listy umyjem, posekám, natlačím do dózičiek. Pred použitím "vyškrabem" potrebné množstvo zmrazených listov. Dávajú aj do sáčkov na tlačenku, kde odkrajujú potrebné kusy, nemám odskúšané. Bojím sa napáchnutia mrazničky.

pes.filipes

20. 4. 2011 09:28

Prosím, zde jeden urgentní dotaz

Jak dlouho takto připravené pesto ve skleničkách vydrží? A pokud se zamrazí a pak rozmrazí, není zvadlé jako např. zamražená pažitka? Mám doma čtyři kýble medvědího česneku, a moc ráda bych ho zpracovala co nejlíp, ať ho můžu používat, tak děkuju moc za jakýkoliv tip a radu!!!

Ivina

17. 11. 2010 10:57

Tak děkuji za tip,na jaře vyzkouším.Medvědí česnek máme u chalupy a léta jsme nevěděli co nám to tam vlastně roste.Babička říkala vnoučatům,aby to netrhali,že je to jedovaté.Ještě,že jsme ho nevykopali.