Halušky se zelím a zakysanou smetanou

Suroviny

Halušky:
1,5 kg brambor
500 g hladké mouky
2 vejce
špetku soli
Zelí:
400 g kysaného zelí
1 větší cibule
250 g zakysané smetany
sůl
pepř
kmín
olej

Postup přípravy receptu

  1. Syrové brambory nastrouháme najemno a přimícháme mouku, dvě vejce a špetku soli. Vše společně uhněteme ve vláčné těsto. Propasírujeme ho přes síto na halušky přímo do vroucí vody. Poté, co vyplavou, je asi 10 minut povaříme.

  2. Mezitím si na pánvi osmažíme nahrubo nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme zelí (pokud nemáte rádi kyselé, propláchněte vodou) a lehce opražíme.

  3. Poté do pánve nasypeme halušky, promícháme se smetanou, osolíme, opepříme a posypeme kmínem.

  4. Ještě chvíli prohřejeme a můžeme podávat.

Komentáře k receptu Halušky se zelím a zakysanou smetanou

  • prosciuto prosciuto(neregistrovaný)

    tejaja:
    Reagujem na Vašu poznámočku:
    Precestoval som časť Slovenska od Tatier až po Trnavu a zastavoval som sa vo viacerých reštauráciach-salašoch. Chcel som vedieť, ako je to s vajcom v ceste na zemiakové halušky. Za predpokladu, že kuchári sú profesionáli, všetci potvrdili, ze do cesta ide vajce a oni ho tam dávajú.
    Takže Vy robíte cesto bez vajca,
    profesionáli s vajcom,
    väčšina domácností tiež s vajcom.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja (moderátorka)

    Dnes som varila halušky s kyslou kapustou a tak ma napadlo, že je tu tento recept. Bolo mi jasné, že dať smotanu do halušiek nie je klasika, tak som oddelila iba časť a do nej dala aj smotanu. Nie je to, bohužiaľ, ono. Chutilo mi to ako segedínsky guláš premiešaný s haluškami. Neboli to proste halušky s kyslou kapustou.
    Klasicky som dala aj údenú slaninu, ona na halušky jednoducho patrí :-)
    A ešte jedna poznámočka, do cesta na halušky sa nedávajú vajíčka.
    Zjesť sa to dalo, rozdelili sme si s manželom na polovicu, ale dorazili sme to poctivou klasikou :-D;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: halušky se zelím dunajské vlny se zakysanou smetanou hakusky halusky se zelim recept domaci halusky se zakysanou smetanou halušky 1,5 kg zeli a zakysaná smetana zakysana smetana se zelim smetanové halušky hakusky recept bramborove halusky se smetanou hakusky recept s zakysanou smetanou polévka se zelím kyselym a smetanou kyselé zelí se se zakysanou smetanou halušky s uzeným se zakysanou smetanou strapačky se zakysanou smetanou zelí se zakysanou zakysanou smetanou zelí se zakysanou zakysanou smetanou zelí se zakysanou smetanou halusky s listovym špenátem a zakysanou smetanou