Tvarohový dort s hruškami a oříšky

evík Kuchařka: evík

Dorty 9 názorů

Suroviny

Těsto:
100 g másla
100 g hořké čokolády
6 vajec
100 g cukru
175 g polohrubé mouky
1 KL prášku do pečiva
Krém:
hruškový kompot (850 ml)
75 g nasekaných lískových oříšků
1 želatinový ztužovač Dr.Oetker pro přípravu šlehač
jogurt
tvaroh
smetana do dortů a dezertů (za studena)
250 g měkkého tvarohu
100 g cukru
4 PL citronové šťávy
500 ml Ramy na šlehání
1 hruška
tekutá čokoládová poleva
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 180°C. Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Čokoládu nastrouháme nahrubo. Vejce vyšleháme do husté pěny a zašleháme cukr. Mouku promícháme s práškem do pečiva a po lžících přidáváme do vaječné pěny. Nakonec vmícháme čokoládu a máslo.

  2. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou. Nalijeme do ní těsto a dáme přibližně na 40 minut péci. Necháme vychladnout.

  3. Hrušky slijeme,necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Oříšky na suché pánvy orestujeme, necháme vychladnout (já jsem je nepoužila). Smícháme tvaroh, cukr, 3 PL citronové šťávy a kousky hrušek. Přimícháme ztužovač, připravený podle návodu. Krém dáme do lednice vychladit. Šlehačku ušleháme a polovinu jí přidáme do krému. Zbývající uložíme do lednice.

  4. Korpus vodorovně prořízneme. Spodní díl potřeme krémem, přiklopíme a dáme chladit.

  5. Dort potřeme polovinou ze zbývající šlehačky. Hrušku zbavíme jadřinců, nakrájíme na tenké plátky, které ihned pokapeme zbývající citronovou šťávou, aby nezhnědly. Ozdobíme jimi dort, pomocí sáčku a zdobící hubičkou zbývající šlehačkou ozdobíme. Nakonec pocákáme polevou.

Poznámka

Recept je z MMB od Michaely M. Trochu mnou pozměněný.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohový dort s hruškami a oříšky

  • marunda marunda

    jé ten teda je:yes:

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

  • aranosi aranosi

  • susenka.mimi susenka.mimi

  • evík evík(autorka receptu)

    Bohužel, nenafotila jsem ho, ale pochvala při konzumaci byla velká. Na řezu vypadá velmi pěkně, těstíčka je málo, krému bohatě a je tím, že je tam Rama odlehčený. Může se dělat i s klasickou šlehačkou a ztužovačem. Naše rodinka je spíš na lehké formy stravy.;-)

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Tak ten je nádherný;-):-p, kdyby byl ještě vidět řez:-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Moc hezké a zase jiná úprava těsta, než dělávám já. Určitě vyzkouším. Dort musí být s hruškami moc dobrý. A protože často prokládám krém i drobně nakrájeným ananasem (kompotovým), zkusím pro příště použít i ten na ozdobu z poloviny koleček. Dobrý nápad, moc se mi to líbí!:yes:+3.

    Odpovědět

  • supina supina

    wow ten je!:yes::-p

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    :-O:-O Nádhera:-K:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: dezert s hruškami lada hruska dort tvarohové řezy s hruškami recepty -koláč s hruškami hruškový dort s tvarohem dezerty s hruškami láda hruška tvarohový řez dort od ládi hrušky tvarohove rezy podle hrusky hruškový dort dorty podle ladi hrusky láda hruška tvarohové řezy dort podle ládi hrušky hruškový dezert s tvarohem lada hruška dorty recepty lady hrušky dezerty z hruškami recepty ladi hrušky dorty tvarohové řezy podle ládi hrušky dorty ladi hrušky

Zapomněl/a jsem heslo