Bramborové placky s tečkami
Suroviny
- 1 kg vařených brambor
- 2 vejce
- 6 lžíc hrubé mouky
- špetka soli
- hladká mouka na rozválení
- máslo na promazání
- povidla
- nutela
- marmeláda (jako náplň)
Postup přípravy receptu
Brambory si uvaříme dopředu, vychladlé je nastrouháme přidáme vejce, hrubou mouku a sůl.
Vypracujeme těsto, z těsta váleček a z něho ukrájíme kousky asi 4 cm široké.
Ty na hladké mouce rozválíme na placky asi o průměru 15-20 cm a široké 3 mm.
Pečem na suché litinové plotýnce z obou stran, dokud se neobjeví hnědé tečky.
Hotové proložíme trochu máslem a naplním dle chuti! VÝBORNÉ.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové placky s tečkami
-
Jana Remkova: Souhlas, peču na sklokeramické desce jak vdolky, tak tyhle bramborové placky. Dají se udělat i ze zbytku bramborové kaše, jen přidám vejce a hladkou mouku a sůl tak, aby se s těstem dalo pracovat. Kousky rozválím, pomažu sádlem a složím do čtverce, až udělám všechny, začnu od prvního rozvalovat placičky a péct. Krásně se loupou. A stačí jen potřít máslem a přisolit
Hezký den
-
Vynikající, díky!
-
Řezané placky FTW!!
-
Jinak ještě praktická poznámka,jak babi,tak moje matka vždy vařily brambory den předem a zpracovávaly je až jako studené další den,dodržovaly zásadu "čím chudší tím lepší" (dávaly minimum mouky) a oběma se to skvěle dařilo.
Obdivuji výraz "povidlí",jestli vaříte Marti jako píšete,asi by mi od Vás chutnalo. maus-x@seznam.cz -
NIKDY už se nikomu nepovedou tyhle placky tak,jako mé babi na plátech kamen na vesnici. Pokud se o ně pokouším,končím na správném pečení na litinové plotýnce na plynu. Vyzkouším nedávno získaný litinový amoletník,nebo vyzkouším pečení v troubě na lehce omaštěném papíru. Předem už ale vím,že kvalitě placek z dětství se těžko přiblížím. Možná to bude i tím,že jako vesnický kluk jsem měl jinak vytráveno,než teď....
-
Těmto plackám se u nás říká Přesňáky plníme je švestkovým povidlím.
-
Říká se jim lokše - slovenska specialita, slovensky nazev. v češtině jsem slyšela, že se jim říká i "patenty".
-
No my je budeme dělat asi ve škole na vaření.Co myslíte,že je lepší:bramborové placky s tečkami nebo brambory s bylinkovým máslem???????
-
aha,tak pardon,boda už jsem dala minule,ale dala bych klidně další a další
-
můžou se péct i na normální pánvi,třeba teflonové?
mám uvařené brambory ze včera,tak bych je mohla udělat,dělala bych je poprvé,tak nevím,vím ale,že jsou velmi,velmi dobré,posílám bodíka -
Babička je dělávala s mákem,cukrem, pokapané rozpuštěným sádlem smotala je a ještě peroutkou je zase potřela rozpuštěným sádlem a jako děcka jsme se po nich mohli utlouct!!!
-
vypadají moc dobře,dnes je vyskouším,doufám,že se mi povedou jako tobě.Už teď posílám bodííííík
-
Ano
jsou prostě vynikající! strašně ráda je dělám a všichni si na nich pochutnaj 
-
jj, nebo nasladko, s mákem a cukrem
-
No, já leda bych to dělala na sklokeramické desce, jinak vím, že je to vynikající
