Bulharská zapečená rajčata
Doba přípravy: 10 minut 3 porce Zeleninová jídla 12 názorů
Suroviny
- 40 dkg balkánského sýru
- 4 masitá rajčata
- 4 vajíčka
- 1 velká cibule
- koření čubrica nebo oregáno, bazalka
- pepř
- máslo
Postup přípravy receptu
Zapékací mísu vymažeme máslem a na dno položíme plátky rajských jablíček.
Posypeme bulharským kořením čubrica, nemáme-li k dispozici, použijeme bylinky jako oregáno, bazalka, atp.
Balkánský sýr koupíme v celku a nakrájíme na 4 centimetrové plátky.
Zbylý kus nastrouháme nahrubo.
Na rajčata položíme plátek balkánského sýra, na tenká kolečka nakrájenou cibuli a opět plátky rajčat, která posypeme strouhaným balkánem a zakryjeme poslední vrstvou plátků rajčat.
Okořeníme, opepříme a dáme navrch kousky másla .
Vložíme do trouby a přiklopené zapečeme až rajčata změknou a pustí šťávu.
Po chvíli odklopíme a zalijeme rozmíchanými vejci a necháme již bez přiklopení srazit.
Hotový pokrm vyndáme z trouby a necháme chvíli zchladnout, neboť rajčata se sýrem drží velmi dlouho vysokou teplotu.
V míse nám vznikne dostatek výborné šťávy, kterou polijeme naservírované porce. Jako příloha je nejvhodnější bílé pečivo, které namáčíme do šťávy.
Poznámka
V bulharské kuchyni se podávají pod názvem SYRÉNĚ PO ŠOPSKU
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bulharská zapečená rajčata
-
Květo, dneska jsem taky připravovala Sirene po šopski, tak přidávám fotky
A čubrica je opravdu saturejka, ovšem u nás se tak jmenuje směs koření s řeckým senem a jinými bylinkami. -
Souhlasím s Andulkou,čubrica je Saturejka
-
Andulko - jako Bulharka to asi víš líp
, já jsem byla v Bulharsku několikrá, čubrica byla skoro ve všem, ale jestli to byla směs nebo jen čistá saturejka, neumím posoudit
-
Tak ted jsem podivala do do odkazu, je to neco jineho. Neznam nikoho v Bulharsku kdo do jidel pouziva smes, jen cista susena saturejka. Tady je to asi poupraveno, holt moderni doba
-
Maris, nerada se dohaduji, ale jako bulharka trvam na tom, ze cubrica je saturejka
Smes koreni, lidove nazivana taky cubrica se prodava pod nazvem "Šarena sol" Prestoze tady se pouziva jako koreni, je to jen dohucovadlo. Nepodleha tepelne uprave. Zdravim ze slunecne Prahy. -
Andulko, čubrica je směs koření a saturejka je jen její součástí a v Čechách se prodává čubrica jako čubrica
http://koreni.cz/detail.php?pid=208& -
Bulharska cubrica se prodava v Cesku jako saturejka
Nedoporucuje se lidem, ktery trpi na zlucnik nebo paleni zahy 
Mam to koreni rada, ale musi se s nim opatrne. Na druhe strane spousto balkanskych jidel bez pridani cubrice jsou plonkove. -
pipre, čubricu už mi slibuješ pár let, že ji nepoužíváš
Květo, super
-
To musí chutnat velmi dobře. Čubricu mám, ale málo používám, toto ale zkusím.
+4 -
Nám tam vždycky dávali i kopr a já jsem to taky tak začala dělat, je to výborné
-
Jůůů, jdu koupit rajčata a sýr!!! To bude super mňamka k večeři!
-
Znám a dělám, jsou úžasný
1-64-64-exact.jpg "pipre")
