Červená květáková polévka
Kroupovka
Doba přípravy: 15 minut Polévky 1 názor
Suroviny
- 1 květák
- 5 dkg másla
- lžíce hladké mouky
- lžička červené papriky
- sůl
- bobkový list
- pepř
- Podravka
- pažitka
Postup přípravy receptu
Opraný a rozebraný květák na růžičky dáme vařit do osolené vody s bobkovým listem (ten zamezí typickému zápachu při vaření květáku).
Poté připravíme jíšku z másla a hladké mouky, do které těsně před zalitím nasypeme červenou sladkou papriku a necháme jen velmi krátce osmahnout (aby nezhořkla).
Jíšku zalijeme vodou z vařeného květáku, přidáme pepř a polévkové koření podravku a krátce povaříme.
Uvařený květák rozebereme na malé růžičky, nebo můžeme rozmačkat vidličkou, vložíme ho do vařící polévky, přidáme čerstvou pažitku, a můžeme podávat.
Poznámka
Pokud chceme mít z polévky vydatnější jídlo, podáváme k ní jako přílohu různé smažené slané placičky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Červená květáková polévka
