Ledvinky na víně, bazalce a tymiánu
Suroviny
- 500 g vepřových ledvinek
- 50 g slaniny
- 1 cibule
- 150 ml červeného suchého vína
- lžička mleté papriky
- čerstvá bazalka
- tymián
- vývar i z kostky
- lžíce mouky
- sůl
- pepř
- olej
Postup přípravy receptu
Ledvinky očistíme, propláchneme v několika vodách a namočíme do mléka (nejlépe přes noc).
V hluboké pánvi orestujeme slaninu pokrájenou na kostičky, přidáme trochu oleje, jemně pokrájenou cibuli, necháme zesklovatět a přidáme ledvinky.
Prudce je orestujeme, zalijeme vínem, necháme ho odpařit, osolíme, opepřime, posypeme paprikou, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Cca 20 minut před koncem vmícháme mouku rozmíchanou v trošce vody, přidáme bylinky a necháme provařit.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ledvinky na víně, bazalce a tymiánu
-
Opět mi něco uniklo
-
Moc děkuju za milé komentáře a za bodíky
-
Ledvinky mám moc ráda. Hezký recept, krásná fotka.
-
maruško, nádherné fotky a recept
+ -
Krásné foto a mňam papu
-
Maruško, tak jsi mi připoměla, že u nás už dlouho ledvinky nebyly a to je ma nžel tak miluje. Takhle jako ty jsem je ještě nedělala, možná vyzkouším.
Fotka je opět jako ze žurnálu, bože holka jak ty to děláš s těmi barvami...??? -
Kdysi jsem ledvinky jídávala často, maminka je uměla skvěle připravit a strašně mi chutnaly. Jenže vnitřnosti rodina odmítá a já je léta nedělala. Ale jednou si je stejně udělám, jen nevím, jestli se mi povedou. Recept ukládám, mám jich v oblíbených pár, jen je udělat
+1 -
holky, tak já se do nich někdy pustím
ale děti to také nepozřou, nejedí ani játra...
-
Dělám je dost často a skoro podobným způsobem. Nechávám je také přes noc vymáčet v mléce.Víno dávám ale bílé, zkusím to s tím červeným. Podávám je nejčastěji s bramborem, ale i s rýží jsou báječný.
-
Isahu
, ono s tím zase tak moc práce není. Pořádně je propláchnout a to namočení do mléka pomáhá. Já se přiznám, že je dělám jen pro sebe / mám je moc ráda / a pro manžela, děti by je nevzaly do pusy
-
maris, další dobrota
- ale přiznávám - ledvinky jsem dělala jen párkrát, je to hrozná piplačka a nikdy si nejdem jistá, jestli jsou pořádně proprané......joooo, kdyby mi je někdo udělal - to by byla jiná ...tobě
1-64-64-exact.jpg "pipre")
