Kandovaná dýně

Name: Kandovaná dýně
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg dýně; ocet (1/3 l na 1 l vody); 350 g cukr; moučkový cukr; vanilkový cukr

Hledáte způsob, jak zužitkovat dýni a zároveň jste milovníkem sladkostí? Pak máme recept přímo stvořený pro vaše potřeby! Kandovaná dýně je skvělou pochoutkou a pokud si vyhrajete s jejím zabalením, potěší i jako dárek.

yanull

23 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení)

18. 7. 2010 10:39

Kandovaná dýně, dyně kandovaná — dyně kandovaná

1 kg 1 kg dýně

ocet (1/3 l l na 1 l vody)

350 g 350 g cukr

moučkový cukr

vanilkový cukr

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 338 kJ / 1 754 kcal
Bílkoviny	11,00 g
Tuky	2,00 g
Vláknina	30,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	410,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

1. den
Dýni oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky o velikosti cca 2x2 cm. Zalijeme octovou vodou a necháme stát 24 hodiny.
Jak snadno očistit dýni
2. den
Octovou vodu slijeme a dýni zvážíme.
Na 1 kg dýně dáme 35 dkg cukru krupice nebo krystalu, promícháme a zase necháme 24 hodin stát.
3. den
Uvaříme dýni do sklovita, ale pozor, nepřevařit, aby nebyla příliš měkká. Pak slijeme šťávu a necháme opět stát 24 hodiny. Šťávu si schováme.
4. den
Na dýni nalijeme odloženou šťávu a 3 minuty povaříme. Dýni scedíme, necháme řádně okapat. Pak ji rozložíme a necháme asi 14 dní schnout, je občas nutné ji otočit. Pro majitele sušiček to neplatí. Pak ji lehce obalíme v moučkovém cukru, do kterého jsme přidali cukr vanilkový, dáme do sklenic a povážeme celofánem.
TIP Jak poznat zralou dýni

Poznámka autorky receptu

Viděla jsem tu recept na dýňový kompot, tak jsem si vzpomněla na tento způsob zpracování a v předstihu ho nabízím k případné realizaci. I když je to práce na více dní, není to složité a vynaložené úsilí se určitě vyplatí. Když část usušené dýně místo cukru namočíte do čokolády, máte dobrůtku přímo k sežrání.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kandovaná dýně s příchutí pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 2880 min

Kandovaná cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 30 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 95 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na kandovanou dýni: Sladké bonbony z podzimní zeleniny jsou tak dobré, že mizí ze stolu bleskovou rychlostí

Hodnocení 7×

Jak poznat zralou dýni? Dobře vyzrálá dýně má dlouhou trvanlivost, při správném skladování vydrží až do jara

Hodnocení 61×

Kandovaná dýně je pochoutkou, zdrojem energie i součástí některých moučníků. Kandovat dýni není složité a zvládne to každý

Komentáře

Mesic

6. 9. 2011 07:22

Dobrý den, jsem právě ve fázi: 2. den, shruba po 12 hod. V kastrólu ale není krom lžičky na dně žádná tekutina. Vytvoří se nebo mám dýni před vařením raději trošku podlít? Měli jsme oranžovou dýni od známé. Druh bohužel nevím. Děkuji

Milada

7. 10. 2010 15:05

Výborná pochoutka,není moc sladká,což mi vyhovuje.

rebeka

18. 7. 2010 17:04

Janko,tento recept je tu jak na objednávku

já dávám dýni do "cvibaku"to je specialita mojí tchýně a její mámy(rodinný recept),který manža zbožňuje

dělala jsem ji tak nějak divně

toto se mi líbí,proto si ho ukládám a bodík ti posílám

Suvicka

18. 7. 2010 16:30

Kdyz bude dyne, rozhodne vyzkousim, zatim posilam 4. bod a ukladam.

pipre

18. 7. 2010 14:37

Dýňový kompot občas dělávám a toto opravdu zkusím také, pokud nějakou dýni seženu.

JanaDorazinova

18. 7. 2010 14:11

Jani, díky, ukládám si to a pokud nějaká dýně bude, určitě to vyzkouším.

Možná si ji seženu i jinak, u nás to bez dýně nejde

yanull

18. 7. 2010 13:46

Jani, ta dýně už se pak vaří 3.den s cukrem jen ve své vlastní šťávě, žádná další voda se tam nepřidává. Nevím, jestli je to bomba recept, ale mám ho už spoustu let a komu jsem ho dala, tak nelitoval. Snad ho také někdo tady využije. Ta dýně se pak může dávat do vánoček, mazanců, biskupského chlebíčku, perníku, marokánků nebo jen tak zobat. Ono jí obvykle moc nezůstane. Já když jsem ještě neměla sušičku, tak už nebylo jeden rok co obalovat. Kdo šel kolem, tak si při sušení zobnul a bylo po dýni. Tak před tím už také raději varuji.

JanaDorazinova

18. 7. 2010 11:42

Jani, to je bomba recept. Jen se zeptám, když tu dýni naložíš do cukru a druhý den vaříš, myslíš tím i s tím cukrem? To asi taky pustí nějakou šťávu, že? Abys rozuměla, čtu to dokola, je to v cukru, pak se to zalije nějakým množstvím vody a vaří..rozumím tomu dobře?

Předchozí 1 2