Čočkový salát se žampiony

Suroviny

500 g čočky
400 g žampionů
1 cibule
4 stroužky česneku
šťáva z 1 citronu
olej
pepř
sůl
sekaná fenyklová nať nebo kopr

Postup přípravy receptu

  1. Šošovicu uvaríme v osolenej vode, vody dáme len toľko, aby sa všetka vstrebala (šošovica musí byť pevná, nesmie sa rozvárať).

  2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, osolíme, okoreníme a na slabom plameni dusíme, kým sa voda neodparí (cca 10 min). Odstavíme z ohňa.

  3. Pridáme uvarenú šošovicu, nasekaný cesnak, premiešame a dáme na 2 hod do chladničky.

  4. Pred podávaním dochutíme šťavou.

  5. Jednotlivé porcie posypeme sekanou fenyklovou vňaťou alebo kôprom.

Komentáře k receptu Čočkový salát se žampiony