Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Nudle do polévky

Domácí nudle do polévky jsou jednoduchou, ale poctivou součástí tradiční kuchyně, která dokáže i obyčejnému vývaru dodat úplně jiný rozměr. Připravují se z několika základních surovin a jejich výroba je sice trochu pracnější, ale výsledek stojí za to.

Hodnocení receptu je 4,7 (19×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenka +++ Zdenka +++

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby sušení (+45 minut)

30 min (30 min příprava, bez doby sušení (+45 minut))

Nudle do polévky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 893 kJ /
453 kcal
Bílkoviny18,68 g
Tuky8,56 g
Vláknina3,00 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 101 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy73,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve na vál dáme mouku, do ní uděláme důlek a do důlku klepneme 1 vejce. Nejdříve vidličkou trochu promícháme a pak zpracujeme rukou. Těsto nesmí být moc tvrdé. Pokud je potřeba, přidáme lžičku vody. Krok 2: Bochánek rozpůlíme a rozválíme válečkem na nudle na 2 placky, které odložíme na čistou utěrku oschnout asi na 30-45 minut. Záleží na teplotě místnosti. Dáme pozor, aby těsto nepřeschlo. Už by se při krájení lámalo. Krok 3: Potom z každé placky nařežeme asi 5 centimetrů široké proužky, pásky naskládáme na sebe a nakrájíme je na velice jemné nudličky (pokud nemáte strojek na nudle). Krok 4: Vše potom rozhodíme na utěrku a necháme pořádně proschnout. Krok 5: Po proschnutí uložíme do nádoby (nebo sklenice) a uchováme.

TIP: Vývary - přehled pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 10. 2010

Poznámka autorky Zdenka +++

Z tohoto těsta dělám i široké nudle a flíčky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nudle do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOyp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Nudle do polévky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOyp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jaara 29. 11. 2024 08:47
Mám vyzkoušené s hrubou moukou, které dávám dvojnásobek váhy vejce (bez skořápky). Těsto je akorát, po půlhodinovém odpočinutí v mikrotenu sáček vyhodím, prdnu těsto na desku a přikryju nahřátým kastrólkem, viz Ivana Ch pode mnou.

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 21. 4. 2024 07:41

Nudle do polévky

Jaromira18 Jaromira18 7. 2. 2022 17:16
Také je dělám, přes 50 roků Jsou vynikající.:-K

Jaromira18 Jaromira18 přidala novou fotografii! 7. 2. 2022 16:14

Nudle do polévky

Ivana Ch 16. 2. 2021 13:16
Stará paní mlynářka mě poradila když dělám nudle nebo fleky tak těsto dát na vále pod nahřátý litinový kastrol asi na 1/4hod propařit. Je to bájo, dělám to tak už 50let a prima. Těsto se nádherně vyvaluje.

Jarda.mir Jarda.mir 14. 2. 2020 10:48
Dělam nudle teprve par měsícu,učila mě kamarádka a ta už je dělá 20let,domáci vajička,pokojove teploty 250g hrube mouky a 250g polohrubé mouky a 5vajíček zamichám vidličkou a pak rukama těsto aby se nelepilo,udělám si 4 valečky z toho těsta a zabalim do mikroten.folie dám je do lednice min.2hod.ale třeba i celou noc,postupně každy váleček rozválim na hladke mouce a na strojku od 7stupně po 2 nebo 1,chvilku 5min.necham na utěrce nesmí být suché ani vlchke tak akorát a dělám na strojku nudle a jsou výborne kdo jednou skusí jiné už nechce,ale každý má ten svuj recept nejračí.:-)Jarda .

Eva z USA 14. 4. 2015 21:20
Jelikoz ziji v USA jiz 13let a tady nemame tolik druhu mouky, ale delam z polohrube a nekdy i z hladke.Jsou vyborne, ale jednu radu naucila jsem se susit placky na nudle v susicce a to nema chybu. Za 10 minut uz krajim a necham doschnout v susicce a nebo jen tak na lince. Snad to i nekomu z Vas pomuze, nyni jdu delat alespon z 20 vejec.

Lenka 16. 1. 2013 14:10
Těsto za minutu hotové,dobře se s ním pracovalo:-)):yes: a to jsem dělala nudle poprvé!:-K Díky moc.

Irrena Irrena 29. 12. 2012 08:59
zizala:dělám to také tak, mouka která mi zbyde přesiju zpět;-)

Irrena Irrena 29. 12. 2012 08:57
Takto dělávala nudle už i moje maminka a já v tom pokračuji;-)Zasloužený bodík:yes:

Dana61 18. 1. 2012 10:03
Zdeni máš jemňoučké nudličky:-D:yes: prostě, domácí jsou domácí i když není tolik času dělávám - já přidávám do těsta pár kapek oleje

Helena 17. 1. 2012 11:40
mumisek: Zasmála jsem se a zároveň si vzpoměla, jak jsem nevěstě dala upečené a nazdobené perníčky, aby si je mohla na stužce rozvěsit po klíčích, protože se jí to u mě líbilo a ráno našla jen stužky a nažranýho psa. Měli úžasného vipeta, žravějšího psa jsem v životě neviděla, když objevil na půdě pytel se zrním pro slepice, užral i to zrní. Tak hezký den, jdu na ty nudle - u nás se o ně bát nemusím, naše jezevčička dlouze váhá i nad šunkou.
:-)):-)):-)):yes:

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 13. 1. 2012 19:44

Nudle do polévky

mumisek 1. 2. 2011 11:27
Nu, docela dobře se dělaly, krájela jsem je sice růčo nožem, ale dobré. Akorát ráno po sušení na topení jsem přišla na to, že i pes jich trochu užral.
Takže jsou asi vážně dobré...:-D

Simona Skolakova Simona Skolakova 28. 10. 2010 06:39
U nás se také dělali nudle a pamatuji si,jak se sušilo na utěrkách a pak se jemně krájelo;-)Už jsem je léta nedělala díky za připomenutí;-)+1

Ivana Ch 28. 10. 2010 02:19
Do jednoho vajíčka se zapracuje s klidem 10dkg mouky. Ze zvědavosti jsem vajíčko zvážila. Mám všechna kolem 60g.Někdy i víc. Vajíčka mám od vlastních slepiček.

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 19:03
colombo65, jak píše zizalka přesně tak to dělám .:-K

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 19:02
No vidíš, člověk se pořád učí...vodu jsme dávali, aby těsto bylo měkčí a lépe se rozvalovalo, ale když se asi dá ta polohrubá mouka, už se voda nemusí...to si musím pamatovat

spagetka spagetka 27. 10. 2010 18:58
Colombo. souhlas se žížalkou, já jsem taky tak zvyklá, bez vážení a pak přesít tu mouku. Ale vodu jsme teda nedávali. Hrubou mouku jsme používali jen na strouhání a drobnou zavářku, jinak polohrubou.

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 18:53
Když Colombo, to je právě potíž...každé vejce je jinak veliké. Mamka mě učila udělat hromádku, do ní důlek, do něj vejce...po udělání těsta se zbylá mouka přesije zpátky;-)Ale třeba to má Zdenka líp vyzkoumané :-8:-K

Colombo65 Colombo65 27. 10. 2010 18:52
Velmi pěkné a jednoduché. Kolik té mouky? Nevím, co si představit - dle potřeby. Stačí napsat kolik na 1 vejce mouky. Děkuji;-);-);-)

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 18:51
Posílám SZ ;-)

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 18:50
zizala, jsem z vysočiny odkud jsi ty:-K

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 18:48
No, mamka mě učila nudle z hrubé mouky a lžíce vody do toho + vejce. A sušili jsme na utěrkách přehozených přes židli. Zdeni, Ty jsi tady odněkud od nás, že máš noviny Vysočina:-O ?

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 18:44
zizilka, to už jsou rozlámané byly delší jenže moje rodinka nemá moc dlouhé nudle v polévce ráda.Já je dělám z polohrubé a jsou super z hrubé dělám strouhánek.Vodu nedávám ale můžeš dát jestli chceš.:-K:-K:-K:-K

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 18:41
spagetkajj, je to okoukané od babiček a je to po celé kuchyni jak píšeš ale jsou super já měla vysočinu noviny.:-D:-D

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 18:39
Magdalenka, :-K:-K:-K:-K

zizala zizala moderátorka 27. 10. 2010 18:37
:-O Tý jo, to jsou nudličky :yes::yes: Taky mám strojek, ale takhle droboučké nedokážu:-8 My jsme je vždy dělali z hrubé mouky, tak možná to bude tím, polohrubá je jemnější...díky, příště vyzkouším :yes: Zdeni, a lžíci vody nedáváš?

spagetka spagetka 27. 10. 2010 18:25
Zdeni, jj vzpomínky na babičku, jak měla po kuchyni vždycky v pátek roztažené noviny (tenkrát Rudé právo :-D) nebo plátno po celé kuchyni, kde se sušily vlasové nudle,pak takové drobení - prostě tu téměř suchou placku nastrouhala,(na to ale používala hrubou mouku) široké nudle, fleky ....:-*:-*, :yes::yes:

magdalenka magdalenka 27. 10. 2010 18:24
Ja si na plechy rozložím papierové kuchynské utierky a prenášam po byte...:-)

Zdenka +++ Zdenka +++ 27. 10. 2010 18:23
jednou jsem je tak sušila protože jsem neměla pergamenový papír.:-)

magdalenka magdalenka 27. 10. 2010 18:21
Fakt na novinách sušíš nudle?

Zdenka +++ Zdenka +++ přidala nové fotografie! 27. 10. 2010 18:15

Nudle do polévky

Nudle do polévky, těsto

Nudle do polévky, strouhánek

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí nudle do polévky, nudle do polévky, nudle do polévky recept, polevkove nudle, recept na domácí polévkové nudle, domácí polévkové nudle, domácí nudle z polohrubé mouky, recept na domácí nudle do polévky, domácí nudle do polévky recept, polévkové nudle recept, recept na nudle do polévky, domácí vlasové nudle, nudle do polivky, kráječ na polévkové nudle, recept na polévkové nudle, domácí nudle do polévky videorecept, recept nudle do polévky, recepty polevkové nudle, recept na nudle, domácí nudle do polívky

Suroviny:
vejce, mouka polohrubá, voda

Přidat fotografie receptu

]