Smažené rýžové závitky s rýží a kuřetem

Suroviny 9 ks

1 šálek rýže
1 menší kuřecí prso
sůl
špetka kari
1 lžíce medu
kousek salátové okurky
2 menší mrkve
rýžový papír
olej
omáčka:
2 lžíce sojové omáčky
1 stroužek česneku
4 lžíce sladké chilli omáčky na kuře
(Sweet Chilli Sauce for Chicken)

Postup přípravy receptu

  1. Rýži uvaříme doměkka. Maso nakrájíme na malé kousky, okořeníme kari, solí a medem a na lžičce oleje restujeme dozlatova.

  2. Opečené maso i s výpekem smícháme s uvařenou rýží a necháme částečně vychladnout.

  3. Mrkev a okurku nakrájíme na 8 cm dlouhé špalíčky, silné cca 10 x 5 mm).

  4. Rýžový papír navlhčíme vlažnou vodou, necháme minutku nasáknout a změknout, na kraj položíme hromádku rýže s masem, na to špalíček okurky a mrkve, papír po stranách přehneme a závitek zarolujeme.

  5. Hotové závitky smažíme na oleji dozlatova a podáváme s omáčkou ze sojovky, utřeného česneku a sladké chilli, příp. trošičku zředit vodou, každé sousto do ní namočíme.

Poznámka od kuchařky

Ač se to nezdá, ve třech jsme snědli 6 závitků a byli jsme sytí :)

Většina zde uváděných závitků je s náplní z mletého masa, toto je odlehčená forma, při vypuštění kuřecích kousků i vegetariánská :)

Ještě pro doplnění, lze plnit vlastně čímkoli - krabí tyčky (surimi) a rýže, zelenina, mleté maso...fantazii a chuti se meze nekladou...jedla jsem mleté maso, ale přišlo mi to dost mastné a hutné, ta zelenina není špatná, ale tato rýžová úprava mi vyhovuje asi nejvíc...nebo rýže a zelenina :)

Komentáře k receptu Smažené rýžové závitky s rýží a kuřetem

  • nugyna nugyna(neregistrovaná)

    vcera jsem delala a vyborne! Akorat ten tvar byl hroznej,ale chut mnamozni. Zkusim experimentovat a priste dam ryzove nudle a zeleninku

    Odpovědět

  • isindy isindy (autorka receptu)

    Blansch: důležité je, že ostatním chutnalo a byli spokojeni :-K, tvar je jen otázka trochy cviku...příště už budou jistě i krásné :yes:

    Odpovědět

  • Blansch Blansch

    čekali jsme na rychlo návštěvu a já sáhla po uloženém receptu.Super, byla jsem nad míru pochválená. Sice tvarem a velikostí se nepodobali šikulkám tady,ale byly velmi dobré a hlavně rychlé;-):yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já když to dělala úplně poprvé, tak jsem z toho taky měla cáry něčeho:-O:-8, chce to fakt cvik a prostě shánět rady , ale i tak pak procvičit techniku ;-):-D, příště to už bude lepší a ještě příště super!!! :yes::yes:, jinak koukám, že jsem nebodíkovala - mňám :-p:-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Ako píše Eliza, keď sa závitky pri vkladaní v oleji dotýkajú - zlepia sa a následne pri pohybe trhajú. Podľa mňa je tam príčina. Chce to trochu cviku, určite na to prídeš.

    Odpovědět

  • isindy isindy (autorka receptu)

    Evina: tak to netuším...snad přílišná manipulace na pánvičce, než se papír zapeče dozlatova, je hodně měkký a snadno se protrhne :-(

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Evino, závitky je potřeba smažit krátce, zato v maximálně rozpáleném oleji ve vysoké hladině oleje (olej by se měl jakoby "pohybovat" a lehce odpařovat (můžeš ho vyzkoušet tak, že až se ti bude zdát, že se tak jako "tetelí" - vhodíš do něj kousíček pečiva a ten se do cca pěti vteřin zbarví dozlatava) a následně závitky hlídat, aby se vzájemně nedotýkaly, to by se totiž přilepily a praskly by zaručeně. Chce to trochu cviku, ale jde to, tak vydrž a zkoušej...:yes::-)

    Odpovědět

  • Evina Evina(neregistrovaná)

    tak jsem dnes ty závitky dělala,ale praskaly mi.Nevíte čím to?:-//

    Odpovědět

  • isindy isindy (autorka receptu)

    pomnenka: nahradit jej asi těžko, sehnat se dá běžně v Billa, Tesco, Hypernova (Albert)...a na tržnicích či večerkách u Vietnamců :-)

    Odpovědět

  • pomnenka pomnenka

    rada bych se zeptala kde je k zehnani ten ryzovy papir a nebo jestli se to da necim nahradit dekuji moc

    Odpovědět

  • isindy isindy (autorka receptu)

    miszo, naopak, jsem ráda, že jsem tě inspirovala, nikde není řečeno, že je potřeba postupy přesně dodržovat ;-) stačí, když "nakopnou" k dalšímu nápadu, o tom přeci vaření je :-)
    děkuji - i za rozšíření receptu i za fotečky :yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Dnes jsem přemýšlela co uvařit. Ze včerejšího oběda mi zbyly jen 2 porce rizota http://www.toprecepty.cz/recept/10143-rizoto-v-tla.... Co s tím? Tak jsem vyzkoušela rýžové závitky inspirované Isahu;-) Při motání závitků jsem ještě použila zbytky rizota a do něj jsem přidala plátky tvrdého sýru. Osmažila na pánvi a dopekla v troubě. Jako přílohu jsem zvolila http://www.toprecepty.cz/recept/2138-pikantni-zeln.... Oběd stačil v pohodě pro tři lidi.;-) Isahu díky za bezva inspiraci:yes:
    Pokud by ti vadily moje fotky, můžu je smazat. Přeci jenom je to rozdílný recept i když inspirovaný tvým nápadem;-) Bodíka jsem dala:-)

    Odpovědět

  • isindy isindy (autorka receptu)

    Daniello, paráda :yes: surimi plánuji taky a to avokádo může být zajímavé :-p;-)

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Zavitky jsou vyborne, dala jsem pouze mrkev, okurku, krabi tycinky a avokado. Namaceli jsme je do ostre sladko-kysele omacky. Super a bodik navic. Recept je skvely v tom , ze jde udelat pokazde jinak, podle chuti a stavu lednice.:yes::-p:-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Isu, ja som rada, že si ma nakopla...ináč by mi ten papier v špajzi asi mole zožrali...:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: rýžové závitky rýžové závitky recept kuřecí zavitky s ryži recepty s rýžovým papírem smazene vietnamské zavitky recept na rýžové závitky kuřecí závitek s rýží rýžové závitky s kuřecím masem jak použít rýžový papír vietnamská rýže vietnamská smažená rýže jarní zavitky s kuřecím masem rýžový závitek smažené kuřecí závitky rýžový papir recepty závitky s rýží recept řýžové závitky recepty rýžový papír smazena ryze vietnamské rýžové závitky