Kynutý skořicový závin

Moučníky KynutéZáviny, rolády Doba přípravy: 45 minút + príprava 5 názorů

Moučníky KynutéZáviny, rolády Doba přípravy: 45 minút + príprava 5 názorů

Suroviny 2 záviny

500 g hladké mouky Extra Speciál 00
100 g práškového cukru
100 g másla
1 vejce do těsta
30 g čerstvého droždí
krystalový cukr
mletá skořice
vlažné mléko
olej
1 vejce
špetka soli

Postup přípravy receptu

  1. Do misy preosejeme múku, premiešame ju s práškovým cukrom a soľou. Do misky dáme namrvené droždie, cukor, 2-3 PL vlažného mlieka, premiešame a necháme na teple vykysnúť.

  2. Do jamky v múke dáme vykysnutý kvások, 250 ml vlažného mlieka s rozšľahaným vajcom, vychladnuté rozpustené maslo a zvyšným vlažným mliekom spracujeme na polotuhé cesto, ktoré necháme na teple vykysnúť na dvojnásobný objem.

  3. Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-5 mm. Cesto hojne posypeme škoricou, kryštáľovým cukrom a pokvapkáme 2-3 PL oleja, pričom ponecháme asi 5 cm voľný okraj.

  4. Cesto zvinieme do závinu, okraje založíme na spodok a prenesieme na plech s pečiacim papierom. Necháme ešte 20 minút podkysnúť, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v trúbe na 180°C cca 30-45 minút do zlatožltej farby. Vychladnuté krájame na 1,5 cm rezy a podávame.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: rodinný recept - takto piekla závin moja babička.

Komentáře k receptu Kynutý skořicový závin

Tématické fráze: skořicový závin skořícový cop kynutí skořicoví šneci kynutý závin závin skořicový skořicový závin recept skořicoví šneci skoricovi cop kynutý cop skořicoví závin tvarohový závin kynutý od babičky skořicový šnek skoricove copy recept na skořicový cop recept na skořicový závin zavin skořicovi skořicový šneci kynutý závin s tvarohovou nádivkou recept zavin recept na kynutý závin