Ořechový dort s kávovým krémem

Postup přípravy

1. Korpus: Suché přísady (kromě cukru) nasypeme do mísy a smícháme. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zlehka vmícháme sypkou směs, dobře promícháme a nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Upečeme ve středně vyhřáté troubě.
2. Upečený dort necháme vychladnout, vyklopíme, necháme odpočinout a potom rozřízneme na tři pláty a plníme krémem.
3. Krém: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink, po odstavení přidáme po lžících černou kávu a mícháme do vychladnutí.
4. Máslo s práškovým cukrem utřeme do pěny a pak po lžících zašleháme pudink.
5. Spodní plát pokapeme černou kávou, potřeme tenkou vrstvou marmelády a na ni natřeme krém. Na krém položíme druhý plát a vše opakujeme a položíme třetí plát, který jsme pokapaly kávou před položením na krém. Trochu krému si necháme na potření celého povrchu. Dort potřeme krémem, vrch i boky a dáme na dvě hodinky ztuhnout.
6. Dohotovení: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu na vaření s tukem, polijeme jen vrch dortu, boky obalíme mletými ořechy a opět necháme ztuhnout.
7. Zdobení: Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, rozdělíme na poloviny a jednu obarvíme kakaem. Dort po ztuhnutí libovolně ozdobíme máslovým krémem.