Králík na smetaně

Postup přípravy

1. Králíka omyjeme, naporcujeme a opravdu mírně osolíme ze všech stran (mírně, neboť Halali je slané).
2. Do pekáče dáme na kostky nakrájenou cibuli, nakrájený česnek, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a zalejeme Halali (kdo chce, může slít vodu).

   Jak snadno oloupat česnek

3. Přidáme jednotlivé porce králíka, opepříme čerstvě mletým pepřem, přidáme do pekáče bobkový list a nové koření, zalejeme vodou (cca do 3/4 výšky pekáče), přiklopíme a upečeme za občasného otočení porcí a občasného dolití vody, do měkka.
4. Poté králíka vyndáme a maso obereme. Z pekáče vyndáme koření a vše propasírujeme do hrnce nebo promixujeme.
5. Dolejeme cca půllitrem vody, přidáme trochu červené mleté papriky, provaříme a přidáme sladkou i zakysanou smetanu. Pokud je omáčkařidší a chceme hustší omáčku, přidáme trochu instantní jíšky. Nemusíme kyselit, solit, ale kdo chce, tak může.
6. Do omáčky pak vložíme obrané králičí maso a podáváme s houskovým knedlíkem.

   TIP Porcování králíka krok za krokem. Nejlepší recepty z králičího masa