Jablečné řezy

Name: Jablečné řezy
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 150 g cukru krupice; 4 lžíce horké vody; 4 lžíce oleje; 240 g polohrubé mouky; 1/2 prášku do pečiva; Nahoru:; 750 g jablek; 180 g cukru krystal; 1 vanilkový cukr; 400 ml vody; 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku; 1-2 lžíce citronové šťávy

K podzimu se váže sklizeň jablek. Jablka můžete zužitkovat v jednoduchých řezech, které krom jablek, příjemně voní vanilkou. Příprava není náročná, ani zdlouhavá. Za hodinu máte moučník hotový, stačí pak už jen vyčkat, než ztuhne v ledničce.

apfele

29 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby tuhnutí v chladničce

50 min (35 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí v chladničce)

21. 6. 2008 16:35

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 521 kJ / 3 710 kcal
Bílkoviny	62,10 g
Tuky	79,53 g
Vláknina	27,66 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	495 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	672,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 200 °C.
Aby se pečicí papír nekroutil
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme horkou vodu, olej. a zašleháme do pěny.
Postupně po částech vmícháme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na plech a upečeme dorůžova, zhruba 10-15 minut.
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Podlijeme polovinou vody, zasypeme cukrem a uvaříme doměkka (asi 5 minut). Ve zbývající vodě rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do rozvařených jablek.
Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty, odstavíme a ochutíme citronovou šťávou. Chvilku necháme vychladnout a až není hmota vařící, nalijeme ji na vychladlý moučník. Rozetřeme po celé ploše a po vychladnutí dáme ještě pořádně ztuhnout do ledničky.
TIP Jablka v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Zdroj: www.mamincinyrecepty.cz

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (210×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablko-ořechové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla

Výborná buchta s jablkovým rosolem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 70 min

Jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

weruneczka21 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 917×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Video Hodnocení 1077×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Komentáře

mejice

9. 2. 2010 14:19

ukládám do oblíbených, vmíchala jsem ještě skořici do směsi

IvanaK

14. 12. 2009 21:03

Výborný moučník

, posílám 9. bodík!

Eva Mudrochova

22. 11. 2009 14:35

pardooooooooooooon už to vidím

Eva Mudrochova

22. 11. 2009 14:34

no nevim,neak to nechapu,tady se pise,jablka podlit vodou a ve zbytku vody rozmichat pudink,ale kolik te vody?????

JanaDorazinova

22. 9. 2009 13:11

Ivo, ty vaříš, pečeš, a super, že přidáváš fotky. takže vidím, že jsme měly včera stejný nápad. Dneska to vypadá ještě lépe, pořádně stuhnul ten pudink, ale znáš to, chceš honem fotit..

Ale bylo to prý skvělé, zeť i přítel chválili.