Jablko-ořechové řezy
Suroviny
- 4 vejce
- 150 g cukru krupice
- 10 - 15 lžic horké vody
- 6 lžic oleje
- 200 g ořechů (vlašské,lískové)
- 240 g polohrubé mouky
- prášek do pečiva
- Nahoru:
- 750 g jablek
- 180 g krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 4 - 6 dl vody
- 2 vanilkové pudinky
- 1-2 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy receptu
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání pomalu přilijeme horkou vodu a olej. Zašleháme do pěny.
Postupně po částech vmícháváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva, ořechy a sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na předem připravený vymazaný, moukou vysypaný (kdo používá pečící papír, může ho místo toho použít) plech s vysokým okrajem a ve vyhřáté troubě upečeme.
Oloupaná jablka zbavená jádřinců nakrájíme na kostičky. Podlijeme polovinou vody, zasypeme cukrem a uvaříme doměkka (asi 5 minut).
Ve zbývající vodě rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do rozvařených jablek. Za stálého míchání povaříme asi 2 minuty, odstavíme a ochutíme citronovou šťávou.
Chvilku necháme vychladnout a až není hmota vařící, nalijeme ji na vychladlý moučník.
Rozetřeme po celé ploše a po vychladnutí dáme ještě ztuhnout do ledničky.
Poznámka od kuchařky
Množství cukru upravujeme podle kyselosti jablek.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablko-ořechové řezy
-
super
-
Vypadá to krásně
ukládám -
Sodovko:děkuji
-
Podobně dělám nepečený moučník. Z jablkovou-pudinkovou-želatinovou hmotou zalívám ale dětské piškoty. "Jablková želatina" na ořechovém těstě je
. Jednoduchý, rychlý, velice dobrý a lehký moučník. : A když řezy ještě ozdobíme šlehačkou, tak máme slavnostní moučník.
Pavlínko, posílám prvního bodíka.
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
