White chocolate berry Cheesecake

Postup přípravy

1. Nejprve si vymažeme formu, ve které budeme dort dělat, nejlépe drží "hřbet". Do vymazané formy vložíme potravinářskou folii, tak aby nám přesahovala kousek přes okraj.
2. Bílou čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve vodní lázni.
3. Smícháme sýr, smetanu a cukr (utřeme do hladka), poté přidáme téměř vychladlou bílou čokoládu a velmi dobře promixujeme, aby nebyly hrudky!
4. Půlku takto našlehané směsi nalijeme do vyložené formy.
5. Rozmačkáme cca 50g ovoce se 2 lžícema džemu a tímto potřeme smetanový krém, přidáme druhou polovinu krému tak aby forma nebyla plná úplně na okraj, musíme nechat místo na vmáčknutí amaretových sušenek. (Pouze jemně zatlačíme dovnitř, tak aby byly ve stejné rovině jako okraj formy!
6. Necháme přes noc ztuhnout v lednici, druhý den vyklopíme formu na talíř opatrně sejmeme folii.
7. Rozmixujeme 100g ovoce a přidáme zbývající džem, tuto směs přivedeme k varu a před servírováním polejváme touto polevou a podáváme se zbylým čerstvým ovocem!