Vepřové medailonky v omáčce ze sušených rajčat

Suroviny 4 porce

600-800 g vepřové panenky
1 sklenička sušených rajčat v olivovém oleji
2 lžíce hladké mouky
vývar (asi 400 ml)
hrst čerstvé nasekané petrželky
lžíce másla
pepř
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, dlaní rozklepneme, osolíme a opepříme.

  2. V pánvi rozehřejeme olej, ve kterém byla naložená sušená rajčata (asi 4 lžíce) a opečeme na něm plátky masa. Z každé strany opékáme 3-4 minuty a poté maso zabalíme do alobalu a uchováme v teple, nejlépe v mírně vyhřáté troubě.

  3. Mezitím nakrájíme sušená rajčata na tenké proužky a odložíme je.

  4. Výpek z masa zasypeme hladkou moukou, prosmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme pokrájená sušená rajčata a omáčku dobře provaříme, celkově asi 20 minut. Podle potřeby doléváme vývar.

  5. Do hotové omáčky vrátíme maso, přidáme lžíci studeného másla, čerstvou nasekanou petrželku a prohřejeme. Omáčku dosolíme a dopepříme.

Komentáře k receptu Vepřové medailonky v omáčce ze sušených rajčat

  • klarence klarence

    moc dobré , přidala jsem ještě kousky nakrájené kapie a jeden stroužek česneku a bylo to super:yes:

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Elizo...dnes jsem hledala napad na veprove medailonky a zaujalo mne toto....Do omacky jsem pridala trosinku porku a jedno cerstve rajce,takze i kousku rajcat bylo vice a chut byla malicko jemnejsi....Byly k tomu stouchane brambory a ja si na talir prihodila i par kousku cernych oliv....Musim rici ,ze to bylo bylo super (ostatne jako vsechny tve recepty) ... A co je nejdulezitejsi....chutnalo i mym detem....a ti jen maloco pochvali....takze za mne bodik a velika pochvala....:yes:

    Odpovědět

  • Katastrophe Katastrophe

    Právě jsme dojedli a můžu říct, že je to naprostá paráda! :-8 Je tam všechno, co máme rádi. Omáčka je od rajčat příjemně pikantní :yes:
    Jen jsem nakonec jako přílohu dala těstoviny... :)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Těší mě vaše komentáře...:-K Simuš, tak jsi na to přišla dříve, než jsem si dotaz přečetla...;-):-D On to není jeden recept, brambory můžou být přílohou k něčemu jinému a stejně tak tohle masíčko lze podávat s různě upravenými brambory, rýží, drobnějšími těstovinami nebo s kuskusem...
    Luci, sušená rajčata v oleji mají v každé lépe zásobené sámošce...možná jsi se po nich jen nekoukala. :-) A italské bylinky nevím... Ale určitě něco s podobným názvem distribuuje Kotányi v mlýnku...
    Klarisko, neotevřu...ty už máš nápady jak můj manžel...;-):-D
    Já jsem v hospodách dělala (na place) asi deset let každé léto a vím, jaká je to dřina... Ne, že by mě to nebavilo, ale jak stárnu, čím dál víc si vážím svojí práce bádajícího archiváře...;-):yes::-))

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Eli, moc pěkný recept:yes::yes: +

    Odpovědět

  • Pajaja Pajaja

    ÁÁÁ, tady vidím Středomořské brambory, to je vtipné, rozdělit jeden pokrm na dva ;-):-)) Také pěkné

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Kdy už si konečně otevřeš restauraci, Elizo? :yes::-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    To se mi líbí a s těmi brambůrkami to musí být super :-p:yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p moc pěkný recept:yes::-K

    Odpovědět

  • Luci.p Luci.p

    Krásný den, recept vypadá moc hezky....z panenky vařím často, ráda bych recept zkusila....prosím kde se dá sehnat sklenička sušených rajčat v olivovém oleji a ještě v jednom receptu jsou napsané italské bylinky. Předem moc děkuji za odpověď a přeji příjemný slunečný den.Lucka

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tak jsem zjistila,že černé olivy patří ke středomořským bramborám tedy příloze,pak se to vysvětluje,že jsou též na fotce.Možná by to chtělo do poznámky napsat.;-)

    Odpovědět

  • Ivusa Ivusa

    Skvělý recept na slavnostnější oběd:-K:-KUkládám si a posílám bod:yes:za recept i nádherné fotky.....to se sbíhají sliny hned po ránu:-D

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Receptík je pěkný a foto,jako vždy;-)ale zdá se mi,že tam jsou černé olivy,ale v surovinách napsané nejsou nebo se mýlím??;-)

    Odpovědět

  • senky senky

    Osvědčená minutková úprava ve skvělé kombinaci:yes::-)+

    Odpovědět

  • maris maris

    Krásný recept i krásné fotky:yes::-)+

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: omáčka ze sušených rajčat vepřová panenka sušená rajčata vepřové medailonky pokrmy ze sušených rajčat sušená rajčata s těstovinami veprova panenka na susenych rajcatech veprova panenka s testovinami vepřové medailonky recept recepty ze sušených rajčat omáčka se sušených rajčat sušené rajčata recepty vepřová panenka se sušenými rajčaty vepřové na sušených rajčatech omacka susena rajcata susena rajčata omáčka veprova panenka na rajcatech sušené rajčata recept úprava sušených rajčat vepřové sušená rajčata panenka sušená rajčata