Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Brusinky z rybízu

S mnoha zavařeninami se dnes nevyplatí doma dělat, v poctivé kvalitě je seženete třeba na trzích. Ale falešné brusinky nikde nekoupíte. Ať už se chystáte dělat svíčkovou nebo švédské masové kuličky, brusinky z rybízu vám přijdou vhod.

Hodnocení receptu je 4,7 (57×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

borovec borovec

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 24 hodin odležení rybízu

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení rybízu)

Brusinky z rybízu
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 490 kJ /
3 463 kcal
Bílkoviny11,00 g
Tuky2,00 g
Vláknina54,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 40 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy781,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rybíz odstopkujeme, promícháme s cukrem a necháme 24 hodin odležet. Krok 2: K rybízu přidáme skořici, hřebíčky, kyselinu citronovou a necháme za občasného promíchání 15-20 minut pomalu vařit. Krok 3: Ke konci vlijeme rum, promícháme a rybíz hned plníme do čistě vymytých sklenic. Krok 4: Naplněným sklenicím otřeme hrdla do sucha, zavíčkujeme je a uložíme je dnem vzhůru. Zpět je obrátíme až po úplném vychladnutí.

TIP: Tipy na zpracování rybízu

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 7. 2008

Poznámka autorky borovec

Výborné ke svíčkové - husté, netečou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (287× přidáno)

Označit jako uvařené (56× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brusinky z rybízu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lAj

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brusinky z rybízu

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lAj

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

misula29 26. 11. 2025 15:57
Včera jsme s kamarádkou ochutnaly první skleničku rybízových brusinek na tmavé bagetě s čerstvým kozím sýrem, byla to velmi chutná a zajímavá kombinace. Do zavařeniny jsem přidala jemně mleté koření - skořici, hřebíček i trochu badyánu, abych koření pak nemusela vytahovat ven. Příští rok určitě zase pár skleniček udělám. Děkuji za fajn tip na zpracování rybízu.

esso esso 10. 7. 2025 06:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dala jsem tedy skořici celou a na naplnění do lahviček jsem jí vyndala. Uvařeno, děkuji za recept.

ing.zdenek.trojan@seznam.cz [email protected] 10. 7. 2024 14:51
Výborná alternativa k zvařováni rybízu. :yes:

Monika146 moderátorka 20. 6. 2024 11:43
Výborné, kamarádka je vždycky přinese, když grilujeme hermelín. Nepřekonatelná kombinace! Říkám si, že letos bych konečně mohla sama vyzkoušet :-D

Gabebara 27. 7. 2022 14:44
Mňam, výborný recept, výsledek nám moc chutná.

Lea93 6. 7. 2022 20:36
Dnes jsem vařila a výborné. Až je mi líto že je noc a maso na svíčkovou v mrazáku. Hned bych si dala <3

Marie 22. 7. 2017 07:22
dle receptu jsem dávala drobné kousky citronu - nebylo to dobré, ty kousíčky překážely, děti je vyplivovaly na talíř, což mi vadilo. Takže jsem citron drobně nastrouhala. Jinak - zpracovávám úrodu rybízu /mám jeden samosprašný, ale šíleně bohatý/ na alá brusinky každý rok, je to super, ke grilovanému masu, klobásce....samozřejmě svíčkové. Díky za inspirace.

borovec borovec 26. 7. 2017 08:16
Marie: Ale tam se žádné citrony nedávají, jenom kyselina citronová-2 lžičky. :-!

llucie 5. 8. 2016 17:59
Jsou strašně Kysely :-(( nevím proč dala jsem tam všechno.:-p

vejma 23. 7. 2016 15:47
výborné:-)<3<3:-K

Dara Součková 23. 8. 2015 13:46
Včera jsem dělala rybíz ala brusinky opravdu dobrota !!! krásně zhoustlo ve sklenicích.Dala jsem 1 badyán, 2 kuličky jalovce, 3 hřebíčky,1 lžičku skořice a 5 lžíce rumu :-). Po odstavení z plotny jsem vybrala koření z hrnce. Děkuji za recept :yes:

Eliška Vachušková 5. 8. 2015 07:12
Včera jsem dělala váš recept,musím řict,že jsem spokojená.Děkuji:yes:

Krissty 25. 7. 2014 07:27
Chystáme tento recept,tak uvidíme. Jak sem tu věk, že i po ším vaření Vám nezhoustlo,tak jen pozor na to ,že vařit by se to nemělo moc dlouho. Někde jsem četla ,že dlouhým varem se pektin zníčí!

tejaja tejaja 8. 7. 2014 05:54
Marketti: tragický omyl pri práci s ríbezľami, ríbezle majú vysoké množstvo pektínu a ten je v horúcom stave tekutý. Zhustne to, až to dokonale vychladne. ;-) Na to treba myslieť aj pri vyrení lekváru. Horúci ríbezľový lekvár je tekutý. Až vychladne, bude tuhý. ;-)

Marketti 8. 7. 2014 05:49
Jelikož máme rybízu moc, vyzkoušela jsem tento recept, ale bohužel i přes delší vaření mi to moc nezhoustlo :-(

libak1 6. 7. 2014 15:38
a na nalévání do skleniček používám ustřihlou pet láhem, dobře se nálévá a je kolem čisto. :-)

libak1 6. 7. 2014 15:35
nejlepší cednik je obyčejná silonka,neprotrhne se:-):-):-)

Jitkas 9. 8. 2013 06:43
Petram: Davas je tam i s kurou??

maris maris 9. 8. 2013 05:27
Moc dobré:-p, vařila jsem o 10 minut déle, ale asi to nebylo nutné, zhoustly krásně / až ve skleničkách/. Nedala jse rum, protože jsem ho neměla;-(. Posílám bodík:-):yes:+ a dovolila jsem si přidat fotku;-)

maris maris přidala novou fotografii! 9. 8. 2013 05:25

Brusinky z rybízu

petram petram 15. 3. 2013 06:16
Každý rok máme velkou úrodu rybízu a zpracování na "brusinky" patří mezi moje nejoblíbenější. Přidávám ještě na drobné kousky pokrájený pomeranč a citron (místo kyseliny citronové). :yes:

petram petram přidala novou fotografii! 15. 3. 2013 05:15

Brusinky z rybízu

Irena 2. 8. 2012 18:59
Taky jsem letos měla dost rybízu tak jsem ho semlela(odpeckovala) a udělala napůl s jahodama(ty jsem jen pomačkala mačkadlem na brambory)jako džem.Můžu říct,veliká dobrota.:-p.Všichni se olizovali.

Daranea Daranea 26. 7. 2012 04:12
Jéééé škoda že jsem tenhle recept našla až teď, hned bych věděla, co s naší rybízovou úrodou:-)

Hanka 11. 7. 2012 16:44
Chtěla bych se zeptat, jaký používáte želírovací cukr??

rebeka rebeka 11. 7. 2011 16:14
Miruš,takže letos došlo i na černý rybíz,poněvadž toho červeného bylo málo;-),přidala jsem hvězdičku badyánu a dvě kuličky jalovce..taky toho rumíku trochu víc:-8aby se to nezkazilo:-8:-D:-D
je to teda mňamka:-p:-p kapánek jiná chuť,než vloni,kdy byl jen červený rybíz;-)a tuhlo to luxusně,viz foto;-)ale je fak,že jsem za poctivého míchání vařila kapku déle:-)
chtěla jsem ti přidat bodík,ale už jsem dala..kdysi:-K:-K
tak jenom fotky a ...díky:-):-K:-K

rebeka rebeka přidala nové fotografie! 11. 7. 2011 16:07

Brusinky z rybízu

Brusinky z rybízu

Brusinky z rybízu

Brusinky z rybízu Další fotka

1974andrea 1974andrea 6. 7. 2011 10:31
Pilgrim:Není to úplně husté hned,zhoustne to až později ve sklenkách. Dělám to také tak.

spagetka spagetka 6. 7. 2011 10:09
Pilgrim:přísada určitě nechybí, jen mě napadá: - spíš používám želírovací cukr v pooslední době, ne normální. Jo a ještě něco - tu dobu vaření ber jen jako orientační, po 15 min.udělat zkoušku kapky na porcelánový talířek, pokud neztuhne, vařit ještě dál, zkoušku opakovat vždy po další minutě.

Pilgrim 6. 7. 2011 10:05
Taky nezhoustlo :-( Nechybí tam nějaká tajná přísada? Nebo se ten rybíz má před naložením s cukrem pomačkat?

Nicméně chuťově to bude výborný zimní čaj, ještě se slivovičkou :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 8. 2010 07:39
spagetka, no, nevím, jestli soudruzi udělali, či neudělali někde chybu, ale mi se stalo totéž co linda (neregistrovaný/á) , třebaže jsem postup dodržovala striktně!!;-)

spagetka spagetka 7. 8. 2010 07:24
inda (neregistrovaný/á) - pokud jsi dodržela množství a postup, tak nechápu, jak to můžeš mít řídké tohle dělám xxxlet a je to pevné a husté.

linda 7. 8. 2010 07:22
Chuťově výborné, jen soudruzi z NDR museli někde udělat chybu - mám to dooost řídké ;-(

stanik 22. 7. 2010 19:33
Skvělý recept, díky za něj

spagetka spagetka 2. 7. 2009 19:40
Rebeko, určitě to jde. Musíš ale počítat s odlišnou chutí. Pokud jsi ale na ni už zvyklá, tak jdi do toho. Jo a kamrádka dělala z půlky černého apůlky červeného - taky vynikající :-p:yes:

rebeka rebeka 2. 7. 2009 19:36
nevite nekdo,jestli by to slo udelat z cerneho rybizu?

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 31. 3. 2009 10:59
Nedozrálý myslím tím ještě dostatečně tvrdý, aby se nerozpadl a zůstal téměř všechen v kuličkách. Není ještě na jídlo jen tak,.. Podobně jako kdybychom nakládali hrušky na kompot a po zavaření z nich nebylo bláto, ale byly pevné jako mají kupované v konzervě.Ono trochu rozvaření u brusinek nevadí, ale ne jen takový krém(džem).NEVÍM - Asi tak. Snad jsem to objasnil.

Romana 30. 3. 2009 15:56
Václave, jaký je to úplně nedozralý rybíz? Myslíte ještě bílý (nezabarvený do červena)? Anebo již červenou barvu má, ale je kyselý? A to víno s rybízem vaříte? Nechcete přidat recept Brusinky z rybízu 2?

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 3. 2009 09:51
Vašku, ty jeden!:-D:-))

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 30. 3. 2009 05:39
Evo promiň. Asi blbnu a spletl tvoje jméno . Asi jsem myslel na Janu Remkovou co se nyní rozjela a tvoje jméno začíná také "R" a tak jsem se zpletl. Promiň.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 30. 3. 2009 05:36
Jani. I u nás co se těžko hledají brusinky děláme falešné jako ty z ÚPLNĚ NEDOZRÁLÉHO rybízu.Ale necháváme ho oležet tak jako ty, ale zlitý trochou červeného vína ( nejlépe trochu trpkého aby i brusinky dostali tu jejich trpkou chuť) Ale je to supr a ty máš +bodík

mirca75 mirca75 29. 3. 2009 21:11
Dělám skoro totožně:-)jen nedávám rum,ale přidávám kousek badyánu.Jsou k nerozeznání od kupovaných,neřkuli možná ještě lepší:-p:-p A jen tak samotné se šlehačkou :-p mňam

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 29. 3. 2009 21:02

Brusinky z rybízu, Brusinky z rybízu

Brusinky z rybízu

Brusinky z rybízu, Sladká ozdoba na svíčkové

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
falešné brusinky, červený rybíz recepty, rybízové brusinky, červený rybíz, rybiz recepty, recepty z rybízu, zpracovani rybizu, zavařování rybízu, rybíz, brusinkový kompot z rybízu, brusinky recept, zpracování červeného rybízu, brusinky zavařování, černý rybíz jako brusinky, brusinky, zavařování brusinek, recepty z červeného rybízu, bílý rybíz recepty, recept na brusinky, recepty rybíz

Suroviny:
rybíz červený, cukr krupice, skořice, kyselina citronová, koření hřebíček, rum

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu