Žampiony plněné vepřovým mozečkem
Doba přípravy: cca 50 min 2-3 porce Houby 12 názorů
Suroviny
- 6-8 větších žampionů
- 100-120 g vepřového mozečku
- kus jarní cibulky (zelené části)
- 100 g libovolného tvrdého sýra podle chuti
- 1-2 vajíčka
- lžíce oleje + olej na vymazání pekáčku
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Ze žampionů vyloupneme nožky, hlavičky oloupeme a osolíme. Nožky si nadrobno nakrájíme. Cibulku si nakrájíme na kolečka a na oleji spolu s nožkami a trošinkou vody podusíme cca 10 min. Osolíme, opepříme.
Až se voda téměř vydusí, přidáme očištěný mozeček a zase chvíli restujeme. Nakonec přidáme sýr a vajíčka a celou směs necháme srazit.
Touto směsí plníme hlavičky žampionů a pokládáme na pekáček vymazaný olejem. Podle chuti můžeme posypat svým oblíbeným kořením, já použila směs Adamova žebra. Podlijeme asi 1 dcl vody a ve vyhřáté troubě pečeme zhruba 30-40 min na 180 stupňů.
Poznámka
Moje improvizace. :-)) Láďa nemá rád mozeček, ba, přímo ho nesnáší, ale nebyl doma, když jsem vařila. Tak jsem ho dobře převezla! :-)) Olizuje se ještě teď, ale náplň pro něj zůstává tajemstvím!! :-))
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Žampiony plněné vepřovým mozečkem
-
Jana Remkova:Jo Jani, dokud tady byla Koruna, tak to byl super obchod. Ale teď v tom Tescu takové věci vůbec nedostaneš. To je obchod na prd.
Tam není ani zboží, které je v normálním Tescu. Tady u nás je Tesco expres a je to obchod fakt na houby.
Radši chodím do Alberta. -
Iriska: prosím tě, kde se to vlastně nacházíš? Tam, jak je teď to nové Tesco, ve kterém je mimochodem "kulové", tak tam mozeček mívali. Vždycky mi ho donesl syn.
-
Jana Remkova:Jani, smažený mozeček je moc dobrý, ale špatně se s ním dělá. Rozpadá se. Je lepší ho nechat trošku zamrazit. V té naší půlce Orlové teď máme sice 2x Tesco, ale není v něm nic. Opravdu začnu chodit tam k vám.
-
Kadlik: tak to je škoda, co naděláš, já taky nemůžu všechno
-
Jana Remkova:
tak býčí kouse jsou u nás pořád, mražené, za 50 kaček kilo... ale mozeček občas, cenově taky kolem té padesátky. Jenomže já ho mám zakázaný... moc purinů. Což mě mrzí, protože je to moc krásný receptíček!!!!
-
Iriska: smažený? Tak to jsem zase neviděla já!
Koupila jsem ho včera v řezníku v Moravě. -
Jani, super nápad. Pokud jsem sehnala mozeček tak jenom na smaženici nebo smažený. Tak to se mi hodně líbí. Ukládám, dokud ho nekoupím.
+ -
Jani, to je úžasný nápad, až na to shánění mozečku, třeba se poštěstí
Máš 4.bod -
Anna Kocikova: ty brďo, to jsi mne šokla s tou cenou!!
Kdybys mne zabila, nevím, kolik stálo kilo, já si vzala jen zbytek, ale mám dojem, že to bylo kolem těch 30 kaček! Taky není pořád, je třeba na něj "narazit", ale narazím na něj častěji, než na býčí koule!
-
oóóó to by mě nenapadlo,plnit mozečkem
Ten miluju,akorát tady v jednom řeznictví ho mají pouze na objednávku a chtějí za kg 89,kč-zloději
Většinou si ho vozím z Ostravy z Kuřího rynku,když jedeme za maminou
tam je za 35kč/kg.
Príma recept který se mi moc líbí+3 -
Jani,moc pěkná improvizace
, mozeček i žampiony máme rádi, jídlo je určitě vynikající + -
Super nápad, podobně i můj manžel
