Kuřecí kostky s kedlubnovo-hráškovým bešamelem
Suroviny 4-6 porcí
- 1 kg kuřecího masa (prsa)
- 500 g mraženého hrášku
- 2 ks kedlubny
- 2 ks mrkve
- 3 ks mladé cibulky
- 1 kávová lžička koření Tandoori masala
- 3 kávové lžičky koření Aztécký poklad
- 1 kelímek sladké smetany, mléko
- olej
- sůl
- bílý pepř
- máslo
- hl. mouka
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso nakrájíme na kostky. Do trochy oleje v míse dáme rozpustit uvedené množství koření Tandoori masala a Aztécký poklad a dobře promícháme a necháme rozležet chutě.
Do vzniklé olejové kořeněné směsi vložíme nakrájené kuřecí maso, dobře promícháme a dáme odležet do lednice nejlépe na 3 hodiny.
Maso poté zprudka opečeme, jakmile zezlátne je hotové. Do většího hrnce dáme na trochu másla orestovat jemně nakrájenou směs jarní cibule, kedlubny, mrkve a hrášku. Dusíme lehce osolené do měkka, podlité jen 1 dcl vody.
V druhém hrnci si uděláme ze 100 g másla a hladké mouky světlou jíšku jako základ na bešamelovou omáčku. Jakmile se mouka s máslem spojí, naředíme litrem mléka a pořádně rozmícháme případné hrudky. Necháme provařit cca 15 minut a lehce osolíme.
Do hladkého bešamelu přidáme jeden kelímek sladké smetany a necháme projít lehce varem. Do této bešamelové omáčky přelijeme podušenou zeleninu z druhého hrnce a opatrně promícháme, až dojde ke spojení ve výborný kedlubnovo-hráškový bešamel.
Chuť zvýrazníme přidáním bílého pepře. Příloha: opečené bramborové plátky nebo vařené brambory.
Poznámka od kuchařky
... kedlubny všude kolem za 5,- Kč/ks - to inspiruje :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí kostky s kedlubnovo-hráškovým bešamelem
-
Hned bych si dala
Ukládám
-
Koukám,že chodíte s Janičkou Remků kupovat koření
,asi půjdu příště s vámi, Aztéky ještě nemám
-
Koukla jsem na fotku
a říkám, to je Otta a on to vážně Otta je, už Te poznám, bez mrknutí oka, a prima, jen neja nee ty kedlubny, ty jen krupi krup syrové, ale ta zeleninka jiná, ta je moc prima..
-
Tahám, tahám..fotky nikde konec
a hned vím..jojo, Otík. Bezva
-
Určitě to bude príma dobrota+7
-
Uděluji 6. bodík
, dobré jídlo, krásné fotky.
-
Teda ty nám dáváš Colombo
Nad Tvými fotkami jen slintám+1
