Mini mřížkový koláč s ananasem a brusinkami

Merylas Kuchařka: Merylas

zhruba 3 ve formičkách 10 cm a výšce 5 cm. Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 29 názorů

Suroviny

Na těsto:
180 g hladké mouky
50 - 60 g moučkového cukru
1/3 prášku do pečiva
50 g studeného másla nebo Hery
1 vejce
trochu citronové kůry
zhruba 2 - 3 lžíce studeného mléka
Dále:
1 konzerva kompotovaného ananasu
zhruba 40 g sušených brusinek proslazenych
zhruba 10 ks dětských piškotů
zhruba 15 g vlahého rozpuštěného másla
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze všech ingrediencí si připravíme nelepivé a vláčné těsto. Tuk si nakrájíme na několik kousků a mléka přidáme dle potřeby. Ze začátku zpracováváme v míse, pak na mírně pomoučněném vále. Těsto vložíme do mikrotenu a necháme v chladničce hodinku nebo i více odpočinout.

  2. Polovinu těsta nebo malinko více než polovinu použijeme na dno a boky formiček do poloviny výšky. Druhou polovinu těsta použijeme na mřížku, těsto rozvalíme, nakrájíme na pásky, které propleteme do mřížky.

  3. Snažíme se těsto moc nepodsypávat moukou, můžeme ho taky vyválet bez mouky mezi mikrotenem, jinak viz. fotopostup. Doporučuji si vytvořit jako první mřížky a vykrojit podle průměru formiček, zbytek těsta tj. odřezky využijeme na dno a boky.

  4. Do formiček na spodní vrstvu těsta rozdrtíme nebo raději nastrouháme piškoty, přidáme okapaný ananas a brusinky, přikryjeme mřížkou, tu potřeme vlahým máslem, vložíme do předehřáté trouby a přibližně 30 minut pečeme.

  5. Po upečení vyklopíme, necháme vychladnout a dále zabalené v mikrotenu nebo dóze s víkem necháme odležet. Mně chutnají více až druhý den, těsto zvláční a zvlhne od použitého ovoce.

  6. Povrch pocukrujeme moučkovým cukrem smíchaným s trochou vanilkového cukru a podáváme. Místo ananasu můžeme použít i jiné ovoce, např jablka, švestky nebo ochucený tvaroh. Koláčky budou i více šťavnaté a vláčnější.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 199 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Mini mřížkový koláč s ananasem a brusinkami

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    pipre: Jani, děkuji za vyzkoušení, komentář a krásné fotečky. Díky:-K

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Pro úspěch jsem dnes pekla podruhé, ale poprvé jsem zapomněla fotit :-8. Poprvé ve dvou zapékacích miskách, dnes z té dávky jsem měla nakonec 6 minidortíčků :-) Pekla jsem v silokonových formičkách o průměru 7,5 cm. Náplň jsem dala brusinky a mandarinky kompotové, přála si je dcera :-) Ještě jsem je po vyklopení chvíli dopekla na plechu, zdály se mi světlé na bocích, ale už držely formu :-) Těsto mi vyšlo akorát, ale tak krásné jako Maruška to teda nemám:-8 přidala jsem foto

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    To nemá chybu, Maruško:-):yes:

    Odpovědět

  • Joskob Joskob

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Ještě jednou všem děkuji:-K

    janina: Zapékací formičky mají průměr 10 cm a výšku 5 cm.;-)

    Odpovědět

  • janina janina(neregistrovaná)

    Moc krásné. Mohla bych vědět, jak velké jsou ty formičky?

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Maruško to je překrásná práce:-K:-p:yes:

    Odpovědět

  • ashgan ashgan

    23. bodík_nádhera, já bych na to neměla trpělivost :-):yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    to je prostě nááádhera:yes::-D propletené mřížkování:-8

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Efektné, máš šikovné ručičky :yes:;-)

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    21. bod.:-K:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    kráása..20. bod..někdo asi zapomněl:-K:-K:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Merylas:Maruš, to je krásná kulinářská práce, jsi moc šikovná a na tvoje stránky občas zabrousím;-) Zarovnávám na 20.:yes:

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Maruško, nádherná, dokonalá práce:-O krásně mřížkovaný koláč. To by nám chutnalo:-p:-p+:yes: skvělá fotka:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Všem děkuji, jsem moc ráda, že se recept líbí:-8:-K

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: koláč s ananasem mini kolac mřížkový kolač kynutý koláč s ananasem piškotový koláč s ananasem jak vykrojit ananas recept ananas recepty mřížkový koláč mřížkový minikoláč moučník s ananasem mřížkovany koláč s tvarohem a ananasem jak vytvořit mřížku na koláč? recepty na mini koláč koláč z kompotovaného ananasu mini mřížkové koláčky jak vykrojit kynuté koláčky mřížkový kolac nekynutý mini kolače foto pletene mrizky se sunkou a syrem recept kolac testo s kompotovanym ananasem