Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cizrnová pomazánka

Name: Cizrnová pomazánka
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 90 g cizrny v nevařeném stavu (vařené asi 180g); 2 lžíce olivového oleje (řepkový, sojový…); 1 lžička sojové omáčky Tamari; 1 lžíce octa; 50 g cibule; 60 g rajského protlaku (pyré) bez cukru; Lžička sušeného libečku; 15 g mletého lněného semínka; Mořská sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

eurka

3 názory

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

18. 9. 2011 17:26

90 g 90 g cizrny v nevařeném stavu (vařené asi 180g)

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje (řepkový, sojový…)

1 lžička 1 lžička sojové omáčky Tamari

1 lžíce 1 lžíce octa

50 g 50 g cibule

60 g 60 g rajského protlaku (pyré) bez cukru

Lžička Lžička sušeného libečku

15 g 15 g mletého lněného semínka

Mořská sůl

Nutriční hodnoty

Energie	2 510 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	23,65 g
Tuky	31,20 g
Vláknina	36,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	331 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	37,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Příprava cizrny: Cizrnu necháme 5-8 hodin namočenou ve vodě (nejlépe i déle – přes noc) a poté slijeme. Vodu z namáčení luštěnin vždy vyléváme.
Cizrnu zalijeme studenou vodou, do které můžeme přidat kousek řasy kombu-řasy zlepšují stravitelnost luštěnin a také dodávají minerály. Vaříme ji 1 hodinu a solíme až ke konci vaření.
Uvařenou cizrnu rozmixujeme s olejem, octem, solí a trochou sojové omáčky do hladkého krému. Poté přidáme rajčatový protlak a spařenou cibulku (cibulka se nakrájí na jemno a zalije se horkou vodu, nechá se v ní asi 1 – 3 minuty máčet a pak se slije). Pokud jde mixér v průběhu přípravy ztuha, zejména při mixování cizrny, můžeme přidat trochu horké vody, ale jen tolik, aby byl zachován chod mixéru.
Na závěr do pomazánky přidáme lněné semínko a libeček, který promneme v dlani na prášek.

Poznámka autorky receptu

Autor: jak surovin tak postupu Jana Škramlíková http://skramlikova.wordpress.com/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cizrnovo-olivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka

Pomazánka z cizrny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni

Načíst daší

Komentáře

eurka

20. 9. 2011 07:42

evcal:
tak to jsme na tom velice podobně uleželá je též výborná

evcal

19. 9. 2011 21:51

Vždy jsem se takových surovin bála. Donedávna byla pro mě cizrna a jí podobné velkým tajemstvím. Přišla jsem však této kuchyni na chuť a i tuto pomazánku jsem dnes prubla. Chutná výborně a jak bude chutnat zítra až se odleží. Hmmm, těším se na snídani .