Smažený sýr se šunkou
Smažený sýr neboli smažák je podle řady průzkumů jedním z nejoblíbenějších českých jídel. Připravte si ho podle našeho receptu tak, aby si zachoval tvar a nevytekl. Pak už stačí jen uvařit brambory a přidat kvalitní tatarskou omáčku.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 636 kJ / 152 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,68 g |
| Tuky | 9,16 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodík | 443 mg |
| Sůl | 1,01 g |
| Sacharidy | 0,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hlubokého talíře rozklepneme vejce a vidličkou ho dobře rozšleháme.
Krok 2: Mezi plátky sýra vložíme šunku (nebo šunkový salám), obalíme nejprve v hladké mouce, poté namočíme do vejce a nakonec obalíme ve strouhance.
Krok 3: Aby sýr nevytékal, namočíme ho znovu do vejce a opět obalíme strouhankou.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje, vložíme do něj sýr a usmažíme ho dozlatova z obou stran.
Zveřejněno 10. 8. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažený sýr se šunkou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zp7Y
Moje poznámka
Smažený sýr se šunkou
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zp7Y
Nejnovější recepty
Kokosové rohlíčky
Přidáno před 2 minutami
Nivová s ořechy a jablkem
Přidáno před 1 hodinou
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 23 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno 6. 12. 2025 17:46:33
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá kakaová buchta
Ppatricie2013 před 2 minutami
Ořechové pracny
Alamatej před 17 minutami
Rychlá toskánská polévka
Kajkajak před 28 minutami
Vepřové na paprice
Misicka77 před 47 minutami
Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem
JarkaST. před 57 minutami
Dýňová polévka mistra kuchaře
Merylas před 59 minutami
Vajíčková pomazánka
Merylas před 59 minutami
Kuře s divokým kořením
Merylas před 1 hodinou
Jablíčkové lívanečky
Merylas před 1 hodinou
Nejjednodušší kokosky
aninah před 1 hodinou
Tématické fráze:
obalovaný sýr se šunkou,
smazeny syr recept,
obalovaný sýr,
smažený sýr,
recept na smažený sýr,
smažák se šunkou,
obalovani syru,
obalovaný sýr recept,
obalený sýr se šunkou,
syr se sunkou,
obalování smaženého sýra,
smažený sýr bez smažení,
jak obalit sýr,
smažený sýr aby nevytekl,
obalovany smazeny syr,
recepty smažený sýr,
obalovaný sýr se šunkou recept,
recepty se šunkou,
jak obalit smažený sýr,
smazeny hermelin se sunkou
Suroviny:
sýr eidam,
šunka,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
olej
Komentáře (17)
Tento vylepšený smažák dělávám již velmi dlouho a je vynikající, SKUTEČNĚ VYNIKAJÍCÍ, ale nedělám jej z kupovaných plátků, neb ty jsou velmi tenké. Tak že eidam koupím v celku a ukrojím si spešl nožem na sýry plátek o tloušťce kolem skoro 1 cm. Mně se osvědčil způsob, že sýr napřed dám do vajíčka, potom dám na něj tu šunku, tím se k sobě ,,přilepí,, a pak je dám do mouky, vajíčka, a strouhanky. Lehce osmažím a protože máme v oblibě strouhankový oal, tak to pak znovu dám do vajíčka a strouhanky a znovu pozvolna osmažuju.
Aby strouhana byla taky trochu zajímavější, tak do vajíčka dávám trochu podravky a nebo komu nevadí kostka masoxu, tak jen kousek, který tam dobře rozšlehám, Strouhanka má lehký chuťový nádech nám libý.
AŽ JE HOTOVÝ, DÁVÁM DO SPEŠL VANIČKY S VÍČKEM, LEHCE POKAPU VŘELOU POLÉVKOU, kterou většinou mám na plotně a potom taky pár kapek citronu.
A NEŽ MNĚ BUDETE ,,KAMENOVAT,, VYZKOUŠEJTE.
A pro paní Aloisie Kmínková(neregistrovaný)
22. 6. 2013 17:56:24
Sejra přepálenej, to musí bejt jak podrážka, do toho šunkovej salám, to je mi toprecept panečku...
POKUSTE UDĚLAT PODLE MÉHO NÁVODU, A DEJTE VĚDĚT JESTLI TO JE TA PODRÁŽKA,
Inú verziu sme ešte nejedli.
Páči sa mi popis receptu: jednoduchý a jasný!
přidávám bodík a foto