Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Smažený sýr se šunkou

Smažený sýr neboli smažák je podle řady průzkumů jedním z nejoblíbenějších českých jídel. Připravte si ho podle našeho receptu tak, aby si zachoval tvar a nevytekl. Pak už stačí jen uvařit brambory a přidat kvalitní tatarskou omáčku.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

alus.s

Snadný

Doba přípravy 18 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 3 min

18 min (15 min příprava + 3 min tepelná úprava)

Suroviny pro 1 porce

1porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie636 kJ /
152 kcal
Bílkoviny16,68 g
Tuky9,16 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 288 mg
Sodík 443 mg
Sůl1,01 g
Sacharidy0,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hlubokého talíře rozklepneme vejce a vidličkou ho dobře rozšleháme. Krok 2: Mezi plátky sýra vložíme šunku (nebo šunkový salám), obalíme nejprve v hladké mouce, poté namočíme do vejce a nakonec obalíme ve strouhance. Krok 3: Aby sýr nevytékal, namočíme ho znovu do vejce a opět obalíme strouhankou. Krok 4: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje, vložíme do něj sýr a usmažíme ho dozlatova z obou stran.

Zveřejněno 10. 8. 2008

Poznámka autorky alus.s

Pro variantu bez šunky použijeme plátek sýra o tloušťce asi 1 cm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smažený sýr se šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp7Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Smažený sýr se šunkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp7Y

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PŘEJU PĚKNÝ DEN.
Tento vylepšený smažák dělávám již velmi dlouho a je vynikající, SKUTEČNĚ VYNIKAJÍCÍ, ale nedělám jej z kupovaných plátků, neb ty jsou velmi tenké. Tak že eidam koupím v celku a ukrojím si spešl nožem na sýry plátek o tloušťce kolem skoro 1 cm. Mně se osvědčil způsob, že sýr napřed dám do vajíčka, potom dám na něj tu šunku, tím se k sobě ,,přilepí,, a pak je dám do mouky, vajíčka, a strouhanky. Lehce osmažím a protože máme v oblibě strouhankový oal, tak to pak znovu dám do vajíčka a strouhanky a znovu pozvolna osmažuju.
Aby strouhana byla taky trochu zajímavější, tak do vajíčka dávám trochu podravky a nebo komu nevadí kostka masoxu, tak jen kousek, který tam dobře rozšlehám, Strouhanka má lehký chuťový nádech nám libý.
AŽ JE HOTOVÝ, DÁVÁM DO SPEŠL VANIČKY S VÍČKEM, LEHCE POKAPU VŘELOU POLÉVKOU, kterou většinou mám na plotně a potom taky pár kapek citronu.

A NEŽ MNĚ BUDETE ,,KAMENOVAT,, VYZKOUŠEJTE.
A pro paní Aloisie Kmínková(neregistrovaný)

22. 6. 2013 17:56:24

Sejra přepálenej, to musí bejt jak podrážka, do toho šunkovej salám, to je mi toprecept panečku...

POKUSTE UDĚLAT PODLE MÉHO NÁVODU, A DEJTE VĚDĚT JESTLI TO JE TA PODRÁŽKA,

Já to budu teď skouset a jsem zvědavá jak to dopadne :yes::yes::yes:

prosciuto 29. 3. 2016 17:22
Typická príprava zo Slovenska.
Inú verziu sme ešte nejedli.
Páči sa mi popis receptu: jednoduchý a jasný!

Dělám jen se šunkou, jiný ne! Odjakživa. Výborný!!!!!:-))

také jsem dnes dělala:yes:

Aloisie Kmínková 22. 6. 2013 16:56
Sejra přepálenej, to musí bejt jak podrážka, do toho šunkovej salám, to je mi toprecept panečku...

šunka sublimovala:-8:-D, tak bez ní, teda:-//
přidávám bodík a foto;-):-K

moc krátký ale jinak dobrý (myslim ten recept).:-))

Mňaminka 19. 4. 2009 09:28
Hm,hm...co k tomu dodat...vypadá to báječně...:-*:yes:

dobre jidloo hehehhe:-))

Tématické fráze:
obalovaný sýr se šunkou, smazeny syr recept, obalovaný sýr, smažený sýr, recept na smažený sýr, smažák se šunkou, obalovani syru, obalovaný sýr recept, obalený sýr se šunkou, syr se sunkou, obalování smaženého sýra, smažený sýr bez smažení, jak obalit sýr, smažený sýr aby nevytekl, obalovany smazeny syr, recepty smažený sýr, obalovaný sýr se šunkou recept, recepty se šunkou, jak obalit smažený sýr, smazeny hermelin se sunkou

Suroviny:
sýr eidam, šunka, mouka hladká, vejce, strouhanka, olej

Přidat fotografie receptu