Tvarohový koláč s dýní a pomerančem

Kanyla Kuchařka: Kanyla

koláčová forma Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 11 názorů

Suroviny

250 g křehkého těsta (já dělala vlastní napůl ze špaldové mouky)
500 g dýně
50 g másla
štáva z 1 velkého pomeranče
4 žloutky
100 g cukru krupice
350 g měkkého tvarohu (tučnost dle libosti)
1 vanilkový cukr (nebo lžička vanilk. extraktu)
3-4 kapky éterického pomerančového oleje
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Dýni pokrájet na větší kostky, osmahnout na másle lehce do zlatohněda, zalít pomerančovou šťávou a pod pokličkou dusit do měkka asi 5-10 minut), v případě potřeby podlít vodou (málo).

  2. Vypnout, odklopit poklici, nechat chvíli oschnout, pak rozmixovat tyčovým mixérem dohladka.

  3. Žloutky ušlehat s cukrem do pěny, přidat tvaroh, vanilku, nakonec dýňové pyré a éterický olej (opravdu ne víc než 4 kapky).

  4. Hmotu nalít do koláčové formy vyložené těstem (nalívat od prostředka, náplň se sama pěkně rovnoměrně rozlije).

  5. Pečeme na 160°C cca 30 minut, pak stáhnout na 140°C a dopéct (mně to trvalo tak asi dalších 10 minut, zkusit špejlí). Doporučuji péct ideálně večer a krájet až ráno.

Poznámka

Recept je z kuchařky: Hana Michopulu "Recepty z farmářského trhu I.díl" (V původním receptu éter.olej není, tzn. lze i bez něj!)

Éterický olej je naprostá bomba a můj nový objev, mrkněte:

http://www.just.cz/produkty/etericke_oleje_a/k5182

Koláč je naprosto delikatesní, pokud chcete, aby byla dýně výrazněji cítit, dejte o něco méně vonného oleje.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohový koláč s dýní a pomerančem

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    AniCiz: je to psáno až úplně na konci: "... zjemňuje chuť nápojů, aromatizuje pečené pokrmy a osvěžuje saláty.";-)

    Odpovědět

  • Frantisek Frantisek(neregistrovaný)

    :-*AJAJ TVAROH TAK TEN MOC RÁÁÁD:-p:-p:-p:-pVYPADA TO DOBRE:yes:

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes:vypadá to fajn,jenže v návodu není ani zmínka o tom,že lze jako potravinový doplněk..i když způsob výroby je ok..:-S
    -myšleno návod výrobce z Tvého odkazu;-)

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Pěkný podzimní cheesecake, má krásnou barvu :yes::-K.

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    spagetka: Hm, to jsem tam nikdy neviděla... Vypadá to dobře :yes: díky za tip!

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Kanyla: Děkuju :-K

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    zizala: 210Kč.. ano, je to dost, ale blíží se Vánoce a stačí fakt pát kapiček na celý koláč! ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Kanyla: Můžeš prozradit cenu toho olejíčku? Aspoň orientační...

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Kanyla: já na tomto receptu mám foto konkrétně pomerančového olejíčka z Lídlu, určeného pro vaření. Mají tam ještě kromě tohoto asi 9 druhů (např s česnekem a kmínem - ten dávám do chleba a další druhy). Koupila jsem si je a musím říci, že jsou vynikající, silně voní, mají pěknou barvu, takže fakt stačí pár kapek :yes::yes: -http://www.toprecepty.cz/recept/22257-veprove--v-z...
    Jo jinak recept ukládám ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    zizala: Výrobky této firmy se opravdu nedají koupit jinde než od někoho ze sítě jejich prodejců, na webu jsou na ně kontakty. Jinak olej mi doporučila kolegyně z práce, která už dlouho tuto značku používá. Sama ale nevěděla, že lze olej přidat i do jídla ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Na ten koláč jsem koukala a nad olejem přemýšlela, já mám z Lidlu nějaké tresti a je tam i pomerančová, že bych použila tu. Jsem ráda, že jsi objevila, jak to vypadá. Kde jsi ji koupila? Na netu přímo od výrobce? Když jsem četla, na co všechno je ten olej dobrý, moc se mi líbí :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: koláč s dýní cheesecake s dýní výrobky z dýní vyrobky z dyně zákusky z dýně dýňovy kolac dýňový koláč s pomerančem kolac s dyne hana michopulu recepty kolač z dýne tvarohovy kolac zákusek z dýně dýně s tvarohem koláče s dýní koláč s pomerančem hana michopulu pečená dýně dýňový koláč michopulu dezert s dýní cheesecake z dýně dýně a tvaroh