Bramboráková roláda
Suroviny
- brambory
- vejce
- sůl
- pepř
- kmín
- majoránka
- česnek
- na zahuštění hl. mouku
- Náplň:
- kysané zelí
- dušené houby nebo naložené houby
- klobása
Postup přípravy receptu
Brambory i česnek ustrouháme na jemno a smícháme s vejcem, solí a kořením. Podle potřeby zahustíme moukou a těsto v tenčí vrstvě rozetřeme na plech s pečícím papírem nebo fólií.
Poklademe krájeným syrovým nebo i dušeným kysaným zelím, houbami a kolečky klobásy (fantazii a chutím se meze nekladou) a náplň lehce vmáčkneme do těsta. Upečeme v troubě asi 20 minut.
Ještě horké srolujeme do rolády a už můžeme opatrně krájet. Nejlíp chutná se zeleninovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Bramborákové těsto zná a dělává asi každý.
V téhle úpravě nám doma moc chutná - inspirovala jsem se na stránkách www.prozeny.cz
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramboráková roláda
-
To vypadá báječně.
-
Vynikající záležitost
Právě jsem ji dodělal o okamžitě posílám bodík 
-
Kvety:
já už to vím - a taky si nestěžuju.
-
cathleen: časem zjistíš, že manžela nejvíc potěšíš něčím dobrým
. Ale to si nestěžuju, všechno se mění, mě už dnes taky víc potěší "mazání na klouby" než zlatý prsten. Ale je to pořád fajn - dělat si radost
-
Kvety: rolovat mi to šlo dobře, pomohla jsem si i fólií, na které jsem roládu pekla.
Ale množství brambor ti nepovím, protože bramboráčky jsou u nás v "kurzu", tak je dělám vždy z plné mísy brambor. Část těsta šla na roládu (placka asi jako malíček silná) a ze zbytku jsem nasmažila bramboráky, které u nás v rodině *nikdo nemusí*, a přesto se mi z mísy vypařují tak rychle, že taktak zachráním pár kousků pro sebe
A líbí se mi tvoje - chci potěšit manžela....
-
Jde to dobře zarolovat? A jak asi děláte tlustou vrstvu těsta, z kolika brambor na velký plech? Chci potěšit manžela a nerada bych to zkazila
-
cathleen:Mně se to totiž hrozně líbí jako nápad, tak koumám
-
1974andrea: Andri, pokud ti to jde chuťově dohromady, klidně to posyp...jj, mohlo by to "lepit" k sobě
-
cathleen:Že bych to před smotáním ještě horké posypala sýrem, aby to spojil. To mě tak napadlo, ale nevím.
-
1974andrea: kam ho chceš přidat? Navrch, na náplň? Kámoška prý dělává podobnou roládu, jen ji po smotání zvenku, svrchu, bohatě sýrem posype a takhle ještě zapeče.
Něco málo z té náplně mělo při rolování tendenci vypadnout bokem, ale fakt málo. Myslím, že čím víc bohatou náplň uděláš, tíme méně bude držet (nezapeče se). -
cathleen:Drží to dobře pohromadě nebo kdybych tam dala ještě třeba nějaký sýr, bylo by to lepší?
-
cathleen....teda jak jsem stará, mladá....tak toto jsem ještě nikdá neviděla
nápad je to úžasný, zítra mám dovču, tak vyzkouším, bramboráky miluji v jakékoliv podobě a tohle je luxusní.Za nápad dávám bodíka, nádherné foto
-
cathleen: vše už bylo vymyšlené
-
moc mě těší, že se roláda tak líbí. A zároveň mrzí, protože nápad opravdu není můj - něco podobného dělali na prozeny.cz a vlastně i tohle je totéž, byť nezamotané http://www.toprecepty.cz/recept/3462-hop-na-panev/....a u nás doma velice oblíbené.
Díky všem!
-
cathleen: Ivi, super
