Pečený jehněčí bok
Doba přípravy: 140 min + 2 hod marinování 4-6 porcí Jiné maso 5 názorů
Suroviny
- 1 jehněčí bok
- 1 lžíce másla
- Marináda:
- 1 najemno nakrájená cibule
- rozmarýn
- tymián
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička čerstvého nastrouhaného zázvoru (nebo mletého)
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- pepř
- Náplň:
- 2 rohlíky
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- majoránka
- celerová nať
- mléko
Postup přípravy receptu
Okolo rebierok mäsa vyrežeme kapsu.
Zmiešame všetky ingrediencie na marinádu a vytrieme vnútro kapsy aj povrch boku. Necháme v chlade aspoň 2 hodiny marinovať.
Pripravíme náplň:
Rožky narežeme na kocky a zvlhčíme mliekom. Pridáme žĺtok, soľ, korenie, majorán a sekanú vňať. Dobre premiešame. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielka.Kapsu naplníme náplňou, mäso uložíme na pekáč, podlejeme vodou, pridáme maslo a zakryté pečieme pri teplote 220°C asi 1,5–2 hodiny. Podľa potreby podlievame horúcou vodou.
Keď je mäso mäkké, odkryjeme a ešte 10 minut zapečieme dozlata.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečený jehněčí bok
-
No, to jehněčí, to je zádrhel, ale určitě bych ráda zkusila.
-
tejaja:promiň
, já ho fáákt přehlídla, promíííň 
-
spagetka: špagi
nes...ma, čítaj poriadne, rozmarín tam predsa je 
Ty hľadáš vždy niečo...
-
Má to jedinou chybu, kde sehnat to jehněčí - naštěstí vím tu o farmě, kde ho seženu. Jináák mňááám, jo chybí mi tam rozmarýn, ale jinak
