Kytičkový dort s vanilkovým pudinkovým krémem

Merylas Kuchařka: Merylas

Dorty 27 názorů

Suroviny

Na korpus:
5 vajec
200 g krupicového cukru
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
5 lžic vody (teplé)
Na krém:
500 ml mléka
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 vanilkové pudinky (Dr.Oetker nebo od jiného výrobce)
375 g másla (1,5 kostky)
trochu rumu
Na promázání plátů:
rybízová marmeláda
višňová marmeláda
Čokoládová poleva
marcipán (ozdůbky)
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus:
    Z bílků si ušleháme sníh, šleháme dále a po částech přidáme polovinu cukru. Vyšleháme do pevné hmoty.

  2. Žloutky ušleháme s s druhou polovinou cukru do bílé pěny, přidáme vodu, část mouky a pak už opatrně a lehce, nejraději ručně, po částech a střídavě zbytek mouky s práškem do pečiva a sníh.

  3. Hmotu dáme do dortové formy, na dně vyloženou papírem na pečení. Doporučovaná teplota při pečení je prvních 10 minut při 180°C a pak 30 - 40 minut při 150°C. Já osobně nevím, mám plynovou troubu.

  4. Krém:
    Do vlažného mléka přidáme cukr, vanilkový cukr, rozšleháme 2 pudinkové prášky a svaříme za stálého mícháni na hustou kaši. Chvíli se zdá, že se nám směs srazila, nelekáme se a rychle mícháme, vše se spojí dohladka.

  5. Odstavíme a ještě horké zakryjeme fólií a necháme pořádně vychladnout.

  6. Pak pudink přendáme do mísy, trochu prošleháme a po částech přidáváme máslo zhruba o stejné teplotě, jako máme pudink. Šleháme do lehkého krému, nakonec přidáme trochu rumu. Nejraději si pudink uvařím den předem a taktéž je třeba v předstihu vyjmout z chladničky máslo.

  7. Korpus si 2 x prořízneme, potřeme slabě marmeládou, krémem a složíme. Povrch a boky taky tence potřeme krémem, uhladíme a dáme do chladničky ztuhnout.

  8. Pak na dort použijeme oblíbenou čokoládovou polevu a po jejím zatuhnutí dort dozdobíme dle své fantazie. Místo polevy můžeme dort nechat potřený jen krémem a vhodně dozdobit.

Poznámka

Korpus jsem pekla podle Zorky a je senzační. Zorko, díky za něj.

Zdroj: http://www.zorka.estranky.cz/

Falešný marcipán jsem dělala podle tohoto receptu, jen jsem dala 2 lžičky medu.

http://www.toprecepty.cz/recept/1152-marcipan/

Jinak prosím o shovívavost, s marcipánem se teprve učím a zdobení mi nejde. Vím, že v tomhle zručná nikdy nebudu, ale alespoň pro rodinu dort upeču.

Mé další recepty najdete tady http://www.merylas.estranky.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kytičkový dort s vanilkovým pudinkovým krémem

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    petmic: Mám opravdu velkou radost, že se tak krásně povedl:-)Jste šikovná, není to jen o receptu:yes: Já děkuji za pochvalu:-*:-K

    Odpovědět

  • petmic petmic

    Upečeno, namazáno, teď už čekáme jen ráno, jaký bude. Korpus se mi upekl na jedničku dle Vašeho popisu-dosud mi vždy spadly, srazily se, nebo byly vysušené. Tento byl jak pěna, dokonce ho překrajovaly děti. Krém je také na jedničku, vždycky jsem tam měla hrudky a cucky másla či tuku a poprvé ne! (a to se s dorty mučím už 8 let :-) děkuji

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Miquel: Děkuji za pochvalu:-K Myslím si ale, že není třeba se výroby bát;-) A na ty kytky a lístky jsou k dostání vypichovátka:-)

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Krásný dort:-K Na tohle bych si netroufl. Posílám bod:yes: :yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    marunda: Rádo se stalo;-)

    Iriska: Děkuji za pochvalu:-8:-K

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Maruško, jak rozkvetlá louka. Nádhera :yes::yes:+

    Odpovědět

  • marunda marunda

    no to je supr, už mám uloženo. To by mě vůbec nenapadlo, že se to tak dělá. Strašně moc díky. To se bude hodit.:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    marunda: Děkuji za pochvalu:-8:-K Mrkni se tady, dělá se to stejně jen s tou plochou špičkou a je třeba začít na kraji dortu a pokračovat dál.;-)
    http://www.raduzyrecepty.com/clanky/krok-za-krokem...

    Odpovědět

  • marunda marunda

    je nádherný, můžu se zeptat, jak děláš to pletení pod těma kytičkama? Chtěla bych to taky někdy zkusit, ale nevím, jak mám začít, aby to vypadalo, jako propletený. Tu cukrářskou špičku na to mám, ale jak dál. Díky :yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Děkuji všem za pochvalu a bodíky, jste milé:-8:-8:-8:-K



    srettka: Dělala jsem ještě dort v dia verzi a pokračování dortíkování bude v únoru:-)) Rodina se rozrůstá a nemůžu nikoho ošidit;-) Ale už budou všechny další hodně podobné:-D A díky:-8:-*

    cathleen: Ivi, konkrétně Ty umíš a vymyslíš tolik věcí, že já jen sedím a :-O:-* A jsi jedna z mála, kdo opravdu umí a přitom zůstává skromná:-*

    majda 2: Však jsem si říkala, že je to jak na zahrádce nebo jako v pouťové střelnici:-D Chtěla jsem mít méně výrazné barvy, ale tak nějak se stalo..........:-))

    Odpovědět

  • Petra Ku. Petra Ku.

    Moc krásnej dortíček, takovej veselej, optimisticky jarní :-)

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

  • srettka srettka

    svlikni skromnost teticko meerry;-)
    dortik je mooc hezky:yes: marcipanove ozdubky mas velice povedene:yes::yes: i ty barvicky:yes:
    zkratka a proste se ti to sakramentsky povedlo:-):yes:
    p.s.kdy bude dalsi kousek z tvoji sladke dilnicky?;-)

    Odpovědět

  • zuzi777a zuzi777a

    Nádhera! Já se chci taky "jen učit" :-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Hm, takhle bych se taky chtěla teprve učit ;-(;-):-D:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: dort louka dort rozkvetlá louka pudinkový krém na dort pudinkový krém do dortu kytickovy dort dort k narozeninám s kytičkama zorka dorty senzační dorty dort s pudinkovým krémem máslový krém s vanilkovým pudinkem máslovo-pudinkový krém do dortu lehký dortový korpus recept piškotový dort s pudinkovým krémem dorty rozkvetlá louka dortový krém s pudinkem piškotový dort s krémem krem s vanilkovym pudinkem rozkvetlá louka dort dorty od zorky dort jako rozkvetlá louka

Zapomněl/a jsem heslo