Semínkový chléb s medem
Suroviny
- 160 g hladké mouky
- 170 g žitné chlebové mouky
- 170 g grahamové mouky - možno zaměnit za celozrnnou pšeničnou
- 1,5 zarovnané lžičky soli
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce medu
- cca 280-290 ml vlažné vody - dle potřeby
- 15-16 g čerstvého droždí
- 40 g lněného semínka
- 25 g slunečnice
- 15 g máku
Postup přípravy receptu
Nejdříve si připravíme kvásek. Z odměřených surovin si odebereme trochu vody, lžíci hladké mouky, lžíci medu, rozdrobíme droždí, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.
Všechny tři druhy mouky si smícháme dohromady se solí, přidáme kvásek, zbytek medu, vody, olej a zaděláme vláčné těsto, nakonec přidáme semínka a ještě propracujeme. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Pak z těsta vytvarujeme bochánek, z něj vyválíme šišku, kterou vložíme do chlebíčkové formy, kterou jsme vyložili papírem na pečení. Opět přikryjeme a necháme vykynout, vložíme do předehřáté trouby a zhruba 40 minut pečeme. Chlebík vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Poznámka od kuchařky
Zdroj receptu: Kuchařka Pečeme 100 x jinak, recept je poupravený. V kuchařce se píše, že chleba je vhodný pro orientální jídla nebo s lososem. Je malinko sladší s jemnou chutí a vůní po semínkách.
Chlebíčkovou formu mám o rozměrech 30 x 11,5 o výšce 8 cm, můžeme využít i jiný typ formy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Semínkový chléb s medem
-
www.toprecepty.cz
-
Ještě jednou všem děkuji, budu ráda, pokud někdo recept využije
-
Ta barva střídy na řezu je úžasná!
-
Moc hezky vypadá.
-
pěkný +1
-
pěkný +1
-
omlouvám se,nějak mě zlobí odesílání komentářů
-
Povedený chlebíček
+5
-
Moc pěkný chlebíček
+1
-
Merylas:opravdu krásný a jistě chutný chlebík, který brzy vyzkouším a tobě dávám Merylas 3.bod
-
rebeka:
Nadi, já špaldovou mouku ještě nevyzkoušela, vím že je ke koupi jak celozrnná tak i bílá, je to druh pšenice. Tak pokud máš celozrnnou tak si myslím, že by použít šla. Ale jak píšu, vyzkoušenou ji osobně nemám.
-
pěkný chlebík
že já si vždycky koupím jiné mouky, než právě na Topkách frčí
mám špaldovou.. to by šlo místo grahamové.. čili nikoliv
-
jarka skrobakova: Jaruško, děkuji za pochvalu
Jinak já jsem na zadělání těsta využila robot - hnětací hák.
-
krááása
+bod, tohle bych nesvedla, nemám DP
