Sušená jablka a hrušky

Hella

10 názorů

14. 11. 2011 23:57

jablka

hrušky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Ze syrového ovoce vykrojíme jadřince a nakrájíme ho na plátky silné asi 0,3 - 0,5 cm. Je jen na vás, zda ovoce oloupete, nebo si uchováte vitamíny ve slupce. Pokud chceme, aby ovoce zůstalo po usušení světlé, vhazujeme při krájení plátky do octové vody a před sušením osušíme utěrkou.
Poklademe na bílý (nejlépe pečící papír) nebo na připravené rošty a sušíme volně v teplejší místnosti. Aby to nepřekáželo, můžeme uložit k sušení na pečícím plechu nahoru na skříň. Ideálně se ovoce suší, když víko z krabice od bot vyložíte pečícím papírem a položíte ho na radiátor.
Maximálně za 2 dny je ovoce usušené, je pružné a uvnitř plátku suché. Pokud se plátky špatně suší, je dobré je v polovině sušení obrátit na druhou stranu.
Nemám dobré zkušenosti se sušením v troubě, většinou ovoce přeschne, láme se a není tak chutné. Skladujeme v papírovém nebo plátěném sáčku v suchu.

Poznámka autorky receptu

Tohle je dobrý způsob, jak se zbavit ovoce horší kvality, které už nechceme zavařovat a nedá se uskladnit. Je to nejen zdravý pamlsek, ale sušené ovoce má i různé využití v kuchyni, navíc vám místnost hezky provoní.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablkové chipsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Sušená jablka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Nejjednodušší zavařené hrušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hrušková povidla vaříme z dobře vyzrálého ovoce. Výborně chutnají a jsou oblíbenou náplní buchet, koláčů a knedlíků

Hodnocení 4x

Hrušky jsou hned po jablkách nejoblíbenější podzimní ovoce. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Hodnocení 4x

Sladké i slané jablečné dobroty - uchování a zpracování jablek

Hodnocení 28x

Komentáře

Tynaja

4. 9. 2022 11:57

Já jsem tak ráda, že jsem tento "recept" našla! Začala jsem sušit podle vás - a jde to i bez sušičky (sice ji máme, ale proč nešetřit, když to jde, že). Suším na parapetě okna - dávám na jižní okno, ale už jsem sušila i když bylo zataženo a taky to jde. Nechávám na plechu volně prosychat cca 3 dny a pak do 5l sklenice, místo víčka dávám gázu, aby to větralo. Maximální spokojenost a ještě jednou díky!

Helka42

26. 11. 2018 11:13

Suším vesele v sušičce Yden. Dokonce jsem si dělala i jablečné placičky, to je pane dobrota.

Anna Kocikova

15. 11. 2011 20:23

Tak takto a na topení mi vždycky křížalky z jablíček a hrušek sušívala do zásoby moje babinečka

Bohužel už není a nejsou ani křížaly

Tobě Hello moc děkuji za milé připomenutí dob dávno minulých

+11

BILKOVAI

15. 11. 2011 16:55

Mňam křížaly

Mám moc ráda, akorát jsem na sušení líná

...+1

pipre

15. 11. 2011 13:59

Jéj, to je moje oblíbené už od dítěte

...Sušené hrušky používám jako nádivku hlavně na valašské frgály...Nemám je, ale stále se nějak nemohu donutit je nasušit sama

JanaDorazinova

15. 11. 2011 10:38

AniCiz

15. 11. 2011 10:34

taky suším v sušičce,topení jde dost vlažně..Kadlíku,děkuji za inspiraci s tím svařákem-pomeranč to vylepší

spagetka

15. 11. 2011 09:05

Na křížalách jsem vyrostla. Babička to ještě prosypala skořicovým cukrem, zabalila do staniolu a pověsila na stromeček. Měli jsme to místo kolekce na stromeček

Hella

15. 11. 2011 09:02

Kadlik: díky za upozornění na milimetry

. Už jsem to opravila. Tenhle způsob sušení je pro nás ostatní, kteří sušičku nevlastníme nebo chceme ušetřit za elektřinu!

Kadlik

15. 11. 2011 08:53

plátek 0,3 milimetru opravdu neukrojím!!! Koupil jsem si na to sušení sušičku, sice to sežere elektriky jak přímotop, ale je to paráda, za pár hodin je to suché. Teď na podzim jede dost často... Hloh, šípky, hrušky, jabka, houby.. A ty sušené jabka /i to ostatní/, skladuju v čtyřlitrovkách od okurek, s plastovým víčkem. Nasypu usušené ovoce ještě teplé, a hned zavíčkuju. Se skladováním v plátěném pytlíku mám špatnou zkušenost. Jo, a ještě tak do té sušičky dát pár plátků pomeranče, a ten potom sušený do svařáčku!!!