Řezy paní hraběnky
Oblíbený moučník, který v sobě snoubí křehké linecké těsto, svěží tvarohovou náplň a voňavá jablka. Hraběnčiny řezy patří mezi klasiku české kuchyně a na každém stole působí slavnostně, a přitom domácky.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 809 kJ / 3 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,53 g |
| Tuky | 45,36 g |
| Vláknina | 38,40 g |
| Cholesterol | 1,25 g |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 0,92 g |
| Sacharidy | 610,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Heru, 3 žloutky (jeden žloutek jsme nechali do tvarohové náplně) a cukr utřeme. Přidáme mléko, mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 2 poloviny a jednu část uložíme na chvíli do mrazáku.
Krok 5: Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s vanilkovým cukrem, trochou rumu a odloženým žloutkem.
Krok 6: Do připraveného sněhu vešleháme krupicový cukr.
Krok 7: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. (Můžeme ještě dochutit skořicovým cukrem)
Krok 8: Plech vyložíme papírem na pečení. Na papír rozválíme (nebo namačkáme) polovinu těsta.
Krok 9: Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, na to rozložíme nastrouhaná jablka a nahoru navršíme sladký bílkový sníh.
Krok 10: Vyjmeme zbytek těsta z mrazáku a nastrouháme rovnoměrně na celou plochu koláče.
Krok 11: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 30 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Zveřejněno 15. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Moje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Nejnovější recepty
Francouzský čočkový salát
Přidáno před 1 hodinou
Bylinkové raženky
Přidáno před 1 hodinou
Zapečené drobení se zeleninou
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní kuřecí maso s omáčkou
Přidáno před 19 hodinami
Zbojnická vepřová krkovice s hříbky
Přidáno před 19 hodinami
Šodó chlebíček
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové knedlíky trochu jinak
janakrejzarova před 1 hodinou
Rychlý švestkový koláč
janakrejzarova před 1 hodinou
Pikantní vepřové kostky na česneku
Leni1970 před 1 hodinou
Fazolová polévka od babičky
Kajkajak před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
LuciLucie před 5 hodinami
Pečené brambory s vepřovým masem a moravankou
Leni_ll před 5 hodinami
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
lenka.s.r před 6 hodinami
Frankfurtská polévka s bramborami
magdalenka před 7 hodinami
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
magdalenka před 7 hodinami
Zelný list po maďarsku (Sarma po maďarsku)
magdalenka před 7 hodinami
Tématické fráze:
koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka,
moučník hraběnka,
hraběnka buchta,
buchta pani hraběnky,
koláč hraběnka,
hrabenka moucnik,
buchta hraběnky,
kolac pani hrabenky recept,
hraběny řezy,
jablečné řezy á la hraběnka,
jablečný koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka recept,
koláč paní hraběnky s tvarohem,
moučník paní hraběnky,
moučník hraběnky,
hraběnka koláč,
koláč hraběnky,
hrabenky kolac,
hraběnka buchta recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
tuk hera,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
mléko,
tvaroh,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
rum,
jablko,
cukr skořice
Komentáře (1)