Řezy paní hraběnky
Oblíbený moučník, který v sobě snoubí křehké linecké těsto, svěží tvarohovou náplň a voňavá jablka. Hraběnčiny řezy patří mezi klasiku české kuchyně a na každém stole působí slavnostně, a přitom domácky.
Suroviny pro 1 plech
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 809 kJ / 3 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,53 g |
| Tuky | 45,36 g |
| Vláknina | 38,40 g |
| Cholesterol | 1,25 g |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 0,92 g |
| Sacharidy | 610,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Krok 3: Heru, 3 žloutky (jeden žloutek jsme nechali do tvarohové náplně) a cukr utřeme. Přidáme mléko, mouku, prášek do pečiva a vypracujeme těsto.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 2 poloviny a jednu část uložíme na chvíli do mrazáku.
Krok 5: Na tvarohovou náplň utřeme tvaroh s vanilkovým cukrem, trochou rumu a odloženým žloutkem.
Krok 6: Do připraveného sněhu vešleháme krupicový cukr.
Krok 7: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. (Můžeme ještě dochutit skořicovým cukrem)
Krok 8: Plech vyložíme papírem na pečení. Na papír rozválíme (nebo namačkáme) polovinu těsta.
Krok 9: Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, na to rozložíme nastrouhaná jablka a nahoru navršíme sladký bílkový sníh.
Krok 10: Vyjmeme zbytek těsta z mrazáku a nastrouháme rovnoměrně na celou plochu koláče.
Krok 11: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 30 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Zveřejněno 15. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Moje poznámka
Řezy paní hraběnky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kBMK
Nejnovější recepty
Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem
Přidáno před 3 hodinami
Palačinkový dort s bezinkovým krémem
Přidáno před 6 hodinami
Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů
Přidáno před 8 hodinami
Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem
Přidáno před 8 hodinami
Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče
Přidáno před 9 hodinami
Jablečný perník s pudinkovým krémem
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč z kefíru
lenkaandelova180 před 57 minutami
Citronová bábovka
Kacullka98 před 1 hodinou
Čalamáda moc dobrá
Mominek před 4 hodinami
Česneková pomazánka "šakalí dech"
magdalenka před 5 hodinami
Fazolová polévka s klobáskou
Zliska před 5 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 6 hodinami
Nivová pomazánka II
Panova před 6 hodinami
Dobrá tuňáková pomazánka
Panova před 6 hodinami
Kuřecí vývar s játrovými noky
Panova před 6 hodinami
Vepřové nudličky s bramborovými dukátky
Jindriskas před 6 hodinami
Tématické fráze:
koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka,
moučník hraběnka,
hraběnka buchta,
buchta pani hraběnky,
koláč hraběnka,
hrabenka moucnik,
buchta hraběnky,
kolac pani hrabenky recept,
hraběny řezy,
jablečné řezy á la hraběnka,
jablečný koláč paní hraběnky,
buchta hraběnka recept,
koláč paní hraběnky s tvarohem,
moučník paní hraběnky,
moučník hraběnky,
hraběnka koláč,
koláč hraběnky,
hrabenky kolac,
hraběnka buchta recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
tuk hera,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
mléko,
tvaroh,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
žloutek,
rum,
jablko,
cukr skořice
Komentáře (1)