Domácí houskový knedlík z domácí pekárny

Name: Domácí houskový knedlík z domácí pekárny
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 425 g hrubé mouky; 300 ml mléka; 10 g čerstvého droždí; 10 g soli (asi 2 rovné lžičky); 1 žloutek; máslo (na potření)

Houskový knedlík je klasická příloha, která se skvěle hodí k omáčkám nebo pečením. Díky domácí pekárně je jeho příprava snadná a výsledek nadýchaný a vláčný. Perfektní volba pro každého, kdo si chce dopřát tradiční českou kuchyni bez náročného vaření.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

CamiLis

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Domácí houskový knedlík z domácí pekárny

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

425 g 425 g hrubé mouky

300 ml 300 ml mléka

10 g 10 g čerstvého droždí

10 g 10 g soli (asi 2 rovné lžičky)

1 1 žloutek

máslo (na potření)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 104 kJ / 1 698 kcal
Bílkoviny	57,88 g
Tuky	15,18 g
Vláknina	13,55 g
Cholesterol	231 mg
Sodík	4,14 g
Sůl	10,33 g
Sacharidy	325,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny vložíme do domácí pekárny. Prvně vložíme tekuté suroviny a poté sypké. Krok 2: Na pekárně zvolíme program Těsto. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly a vytvarujeme z nich knedlíky. Krok 4: Vezmeme větší nízký hrnec, do kterého dáme trochu vody. Krok 5: Na hrnec položíme velké síto, na které pokládáme knedlíky. Vaříme zakryté v páře asi 20 minut. Krok 6: Hotové knedlíky propícháme špejlí, aby vyšla pára a potřeme je máslem. Krok 7: Podáváme jako přílohu například k vepřovému se zelím nebo k oblíbeným omáčkám.

Všechny suroviny vložíme do domácí pekárny. Prvně vložíme tekuté suroviny a poté sypké.
Na pekárně zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly a vytvarujeme z nich knedlíky.

Jak tvarovat knedlíky
Vezmeme větší nízký hrnec, do kterého dáme trochu vody.
Na hrnec položíme velké síto, na které pokládáme knedlíky. Vaříme zakryté v páře asi 20 minut.
Hotové knedlíky propícháme špejlí, aby vyšla pára a potřeme je máslem.
Podáváme jako přílohu například k vepřovému se zelím nebo k oblíbeným omáčkám.

TIP: Jak na kynuté těsto v domácí pekárně: podrobný návod krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí houskový knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w2LR

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování Videorecept

Knedlíky houskové - postup při výrobě - tvarování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 118 min

Kynuté knedlíky z domácí pekárny (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bobina77 120 min

Zobrazit více

Bramborové dukátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CamiLis 45 min

Bábovka plná oříšků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

CamiLis 60 min

Králík na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

CamiLis 90 min

Vepřové medailonky na pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

CamiLis

Krémová chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

CamiLis 35 min

Zobrazit více

Přílohy
Knedlíky

Oběd
Snadné recepty
Domácí pekárna
Kynutí
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Svatomartinské recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Vaření v páře

Moje poznámka

Domácí houskový knedlík z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w2LR

Náhodný recept

Hrušky v "karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 13 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 15 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 16 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 4. 10. 2024 15:08

Pokud si budete chtít po vykynutí s těstem ještě chvíli pohrát, můžete si udělat knedlík dvoubarevný:

Dvoubarevné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ivan 14. 12. 2013 20:06

Též léta dělám z hrubé mouky a 2 minuty před koncem hnětení dávám na kostičky usušené housky nebo rohlík a pak nechám v pekárně kynout,pak vyndám a postup je stejný jako v recepru.

CamiLis 3. 1. 2013 20:28

Chtěla bych vidět kupovaný houskový knedlík kolik obsahuje housek :)U nás se mu prostě tak říká

Gabina_I 2. 12. 2012 13:20

Výborný recept, knedle se perfektně povedly, akorát dám méně soli o polovinu, je to na nás hodně slané.
K debatě o houskách v knedlíku, já si pod houskovým knedlíkem představuju taky tento kynutý, a je mi úplně jedno, že v receptu nejsou housky. Krabí tyčinky taky neobsahují ani "ň" z kraba a jmenuje se to tak!!!!!!!!!!

tejaja 12. 11. 2012 19:16

Kami: aha, takže ak budem robiť zemiakový šalát, tak tam zemiaky vôbec byť nemusia, však ?

Díky za vysvetlenie, máš pravdu, je to všade inak

spagetka 12. 11. 2012 11:35

Kami: protože název houskový zní o použití housky, také bych se přikláněla k vypuštění slova "houskový", dyk bez toho je to jasné - knedlík z domácí pekárny, a je to.....Podle přidané fotky vypadá dobře.

Irrena 12. 11. 2012 11:14

Knedlík výborný

ale z názvu bych vypustila houskový, je to zavádějící, v surovinách prostě houska není

Nejde o nic závažného

Dana61 12. 11. 2012 09:42

pravdu más tejajko

je to kynutý knedlík, když v něm není houska, ale to mi nevadí a já také dělám knšdlíky z polohrubé

Kami 11. 11. 2012 20:01

Nevím proč by měla být v houskovém knedlíku houska :P tady v česku základem ale určitě není

tejaja 11. 11. 2012 15:24

V názve je síce "houskový", ale v ingredienciách ani v postupe po houskách ani zmienka

Tak som urobila podľa receptu. V recepte je múka hrubá, ja robievam z polohrubej, a pri nej aj ostanem, knedlík je mäkší, jemnejší. Aj keď aj tento bol dobrý, každý je asi zvyknutý na svoje.