Maso ve vlastní šťávě
Suroviny
- vepřové maso - ořez (králičí)
- vepřové kůže
- sůl
Postup přípravy receptu
Do zavařovací sklenice vložíme kousek vepřové kůže, naplníme masem do 3/4 a nahoru můžeme dát opět kousek kůže (ke králičímu vložíme kousek bůčku nebo alespoň kůži s kouskem tuku) a nasypeme lžičku soli.
Hrdlo sklenice i víčko otřeme alpou nebo alkoholem kvůli odmaštění. Víčka zásadně nová. Zavařujeme 2x 1 hodinu. Nesmí jít mastnota až k víčku při vaření. Takto zavařené vydrží i 2 roky.
Poznámka od kuchařky
Dá se konzumovat přímo nebo určeno k další tepelné úpravě.
(Recept našich babiček)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Maso ve vlastní šťávě
-
Paráda
díky 
-
Dříve, když se vozilo jídlo do ciziny k moři, tak jsem to dělala také, ale nedoporučuji česnek. I když masu nic nebylo, bylo výborný, česnek tak divně páchl. Fakt, na to pozor.
-
Česnek nebo cibuli třeba i grilovací koření i jiné sedá přidat při ndalší úpravě nebo i kečupke špagetám.A mezi jednotlivím vařením též necháme vychladnout třeba i den dva.
-
No u nás také ani náhodou.Já nejdříve maso promíchám se solí a pak nacpu do sklenic.Je super.
Přidávám fotku letošní várky.
-
Ládíku - opravdu skvělé masíčko
já jenom vařím 1.den 2 hodiny a 2.den 1 hodinu - pak je nádherně měkké a dělám to také podle babičky a jak píše rebeka - u nás 2 roky také nevydrží -
Já přidávám k masu i 1 strouček česneku ,my ho rádi
dala bych ho i do buchet kdyby to šlo -
+6
-
karolina1: kristepane....ja som si to vobec nevsimla
-
vybusna-uz aj v surovinach aj v recepte je sol
-
2 roky
to těžko..
u nás teda néé -
Ano, v míse ho osolím a maso promíchám. Někdy přidám i koření, např. grilovací nebo od Kotány "vepřová pečeně" a kmín.
-
BILKOVAI: iva a ty o aj solis to maso pred vlozenim do pohara?
-
Taky dělávám a je to výborný polotovar
..+1 -
a nijako sa to nesoli?
