Jablkový koláč s tvarohem

Name: Jablkový koláč s tvarohem
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g Hery; 200 g hladké mouky; 1 špetka kypřicího prášku do pečiva; 80 g moučkového cukru; 1 vanilinový cukr; 1 špetka soli; 1 vejce; Jablečná náplň:; 2-3 jablka; 0,5 balíčku skořicového cukru; Tvarohová náplň:; 750 g měkkého tvarohu; 120 g moučkového cukru; 1 vanilinový cukr; trochu nastrouhané citronové kůry; 3 vejce; 50 ml mléka; Zdobení:; 4 menší jablka; 0,5 balíčku skořicového cukru; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Hledáte pro svoje sladké víkendové pečení moučník, ve kterém zpracujete přebytek jablek a zároveň si pochutnáte? Právě jste narazili na ten správný recept. Křehké těsto spolu s tvarohovou náplní a sladkými jablky zaručeně rozzáří váš den.

Hodnocení receptu je 4,9 (38×)

Jacque

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 55 min

95 min (40 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 438 kJ / 3 929 kcal
Bílkoviny	145,82 g
Tuky	144,87 g
Vláknina	31,35 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	1,30 g
Sůl	2,85 g
Sacharidy	494,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto odměříme do misky. Smícháme a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme ho na 15 minut odležet do lednice. Krok 2: Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Vymažeme a vysypeme dno a boky cca do výše 2 cm pod okraj formy. Krok 3: Těstem vyložíme připravenou dortovou formu. Buď těsto vyválíme nebo prsty vytlačíme přímo do formy. Krok 4: Všechna jablka oloupeme. Jablka na náplň nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na kostičky. Posypeme jimi připravené těsto. Posypeme skořicovým cukrem. Krok 5: Připravíme tvarohovou náplň. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Vše, kromě bílků, smícháme v hladkou hmotu. Z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do připravené směsi. Krok 6: Náplň nalijeme na těsto a uhladíme. Krok 7: Zbylá jablka nakrájíme na plátky, rozložíme na tvarohovou náplň a posypeme zbylým skořicovým cukrem. Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 55 minut při 170 °C. Po upečení necháme vychladnout.

Suroviny na těsto odměříme do misky. Smícháme a vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme ho na 15 minut odležet do lednice.
Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Vymažeme a vysypeme dno a boky cca do výše 2 cm pod okraj formy.
Těstem vyložíme připravenou dortovou formu. Buď těsto vyválíme nebo prsty vytlačíme přímo do formy.
Všechna jablka oloupeme. Jablka na náplň nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na kostičky. Posypeme jimi připravené těsto. Posypeme skořicovým cukrem.
Jak rychle oloupat jablka
Připravíme tvarohovou náplň. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Vše, kromě bílků, smícháme v hladkou hmotu. Z bílků ušleháme sníh a lehce vmícháme do připravené směsi.

Jak ušlehat sníh z bílků
Náplň nalijeme na těsto a uhladíme.
Zbylá jablka nakrájíme na plátky, rozložíme na tvarohovou náplň a posypeme zbylým skořicovým cukrem.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 55 minut při 170 °C. Po upečení necháme vychladnout.

TIP: Sladkosti a dezerty z jablek

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (293× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablkový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BOZJ

Skládaný jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 70 min

Jablková buchta s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 50 min

Jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 70 min

Kakaové jablkové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bystrouska 60 min

Hruškové nebo jablkové poháry s tvarohem a perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Zobrazit více

Pečená vepřová žebírka na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque 80 min

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Tvarohový koláč s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Tvarohový koláč s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jacque

Cibulový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jacque

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Podzimní recepty
Středně náročné
Tvaroh
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Jablkový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BOZJ

Náhodný recept

Chlebový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 4 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 6 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 8 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí stehýnka Garam masala

Přidáno před 18 hodinami

Bulgurové rizoto

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

babula2 27. 1. 2023 14:08

Výborný koláč

Příště dám jen o tvaroh méně.

helwe59 20. 3. 2014 15:42

Ten koláček se mi tak líbí,že se obléknu,doběhnu pro tvaroh a ještě dneska upeču,nejspíš by se mi o něm v noci zdálo,kdybych to neudělala.Moc pěkný.

Irrena 17. 2. 2014 08:56

Dneska peču podruhé

Michaela Zapletalová 15. 11. 2013 16:48

Právě jsem jej pekla podruhé. Už první pokus mě přesvědčil. Lahodný, osvěžující. Výborné těsto, skvěle se s ním pracuje a nejlepší je koláč, když je den odleželý. Zítra budu oslavovat narozeniny a myslím, že přijde v hod, není tučný ani přeslazený.