Salát s uzeným úhořem a zálivkou

spagetka Kuchařka: spagetka

Saláty 11 názorů

Suroviny

asi 300 g uzeného úhoře
1 šťavnaté, kyselejší jablko
100 g zakysané smetany
100 g salátové okurky
100 g červené řepy (s čerstvým křenem)
3 PL křenu (s jablky)
1 KL máty
1 KL kopru
100 g cibule
citronová šťáva
sůl
pepř
cukr dle chuti
listy ledového salátu
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si uděláme dresink: smícháme smetanu, očištěnou a vyjadérkovanou okurku nastrouhanou na jemném struhadle, křen s jablky, kopr, mátu, pepř, cukr, sůl a citronovou šťávu dle chuti. Pečlivě promícháme a dáme vychladit.

  2. Pak zbavíme úhoře kůže, vykostíme, nakrájíme na kousky a též dáme vychladit.

  3. 100 g cibule rozdusíme v kastrolku na kašičku. Jablko a řepu nakrájíme na plátky a opečeme. Pokud nemáme naloženou řepu s křenem, ochutíme asi 2 PL čerstvého křenu.

  4. Na talíř dáme listy salátu, opečená jablka, cibuli, pak řepu a úhoře. Polijeme dresinkem.

Poznámka

Uzeného úhoře jsem sehnala na farmářských trzích, je dražší, to je fakt, ale skvělý. Je to tučná rybka, proto jsem ji chtěla odlehčit. Dresink můžeme použít na jakoukoli uzenou rybu nebo i drůbež.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Salát s uzeným úhořem a zálivkou

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Děkuji vám:-K:-K, Aničko, jo občas si člověk musí jazýček rozmazlit ;-);-):-D:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Teda Špagetko,uzeného úhoře jsem měla naposledy v 15 letech,když jsme s našima jezdívali na ryby do Ostrožské Staré Vsi.Tam úhoři brali jako pominutí a taťka je pak udil v nějaké plechové bečce:-))Ale byla to nesmírná dobrota:-*
    Salátek máš moc fajn:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    parádička:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • Jiri V. Jiri V.

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Děkuji vám:-K, byla to pochoutka.:yes::yes:
    Andrejko, ten dresink bude určitě výborný i na makrelu, to ostatně taky udělám, přece jen je ta makrela cenově dostupnější ;-), lákalo mě vyzkoušet něco neznámého.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Já jsem naposledy viděla úhoře, jak dcera chodila se sousedem na ryby. Dali je do kýbla a na balkon v 11 patře. Ty mrchy asi chtěli spáchat sebevraždu a vyskákali!!:-O A nezabili se! Jsme je pak posbírali pod balkónama!:-D:-D. A nezkoušela jsem. Ale ryby miluji, takže téhle "hadí" rybě dávám boda;-):yes:

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    :yes::yes::yes:uzeného úhoře jsem měla to štěstí ochutnat a nemá chybu mňam:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    :-p:-p:yes::yes::-)) salát bude určitě výborný:-K

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Uzeného úhoře jsem nikdy nejedla, ale prý je to dobrůtka a nepochybuji, že salát, jehož je jednou z ingrediencí, bude přímo pro labužníky:-p:-);-):-K:yes: +3

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Ladi, všechno mám doma, zaměním úhoře za makrelu a zítra asi spáchám. Ten dresink se mi líbí a potřebuju vyprazdňovat lednici, aby mi tu nic nezbylo, až budem pryč;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: salát z uzeného úhoře kde sehnat úhoře priloha k uzenemu uhori uzený uhoř recept se salátem salát s mořským ůhořem

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít