Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Name: Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g kuřecího masa; 1 lžíce sladké papriky; 1 velká cibule; kuřecí vývar; 1-2 bobkové listy; 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); 200 ml smetany na vaření (nebo smetany ke šlehání); sůl; mletý pepř; olej; 1 lžička octa

Kuře na paprice miluje většina z nás už od dětství, ale s chutí si ho dáme i v dospělosti. Jemné a šťavnaté maso ve smetanové omáčce ochucené sladkou paprikou podáváme s knedlíkem nebo těstovinami, ale výborná je i rýže.

Bobina77

62 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

27. 8. 2012 12:16

Nutriční hodnoty

Energie	3 727 kJ / 891 kcal
Bílkoviny	126,11 g
Tuky	27,87 g
Vláknina	6,25 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	31,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Maso nakrájíme na větší kousky, dáme do misky, osolíme, opepříme a promneme, aby se koření dostalo všude.
Nakrájejte cibuli bez slz
V hrnci rozehřejeme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené maso.
Krátce zarestujeme, aby se maso zatáhlo, poté zaprášíme sladkou paprikou, promícháme a ihned podlijeme kuřecím vývarem (jinak by se paprika mohla připálit a zhořkla by).
Do hrnce přidáme bobkový list a vše dusíme pod pokličkou doměkka, až se maso pomalu začne rozpadat.
Maso z omáčky vyjmeme, nalijeme do ní polovinu smetany a pokud je třeba, dolijeme ještě trochu vývaru. Vše přivedeme k varu.
Ve zbytku smetany rozšleháme trochu hladké mouky a za stálého míchání vlijeme do vroucí omáčky. Metličkou rozšleháme, aby se netvořily hrudky, případně rozmixujeme ponorným mixérem dohladka (bobkový list před mixováním odstraníme).
Dobře provaříme alespoň 15 minut, aby se ztratila chuť mouky, do omáčky vrátíme maso a vařič vypneme. Dosolíme a opepříme, případně můžeme zakápnout lžičkou octa.
Jako příloha se hodí houskové knedlíky, ale také těstoviny i dušená rýže.
TIP Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Poznámka autorky receptu

Dobrou chuť.

Uvařeno (97×)

Přidat do oblíbených (1042×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Krůtí na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 50 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veriik 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 6×

Víte, jak se připravuje slepice na paprice? Na rozdíl od kuřete musíme slepičku předem uvařit

18 receptů

18 vynikajících jídel zvládne s přehledem každý začátečník

Komentáře

Bára

25. 11. 2017 16:03

Rychlý a snadný recept :) Tak jsem si ho trošku zkomplikovala. Dělala jsem z kuřecích paliček, po dušení jsem je ještě na 30 minut dala péct s trochou vydušené šťávy a je to kupodivu dobré :D..Dlouho jsem se odhodlávala ke kuřeti na paprice i když zdatně zvládám svíčkovou, rajskou a jiné (samozřejmě myslím poctivé) tohoto jsem se bála, protože to přítel moc nemusí. Díky za bezva recept, kterým jste mě zbavila strachu z mého oblíbeného dětského receptu :)

Kateřina Kafková

19. 10. 2017 16:12

Skvely recept, dnes jsem poprve zkusila uvarit a musim rict, ze i pritel co kure na paprice nemusi, tak zmenil rychle nazor..

Jana

14. 3. 2017 13:21

vynikající jiný recept už nikdy :)

Martina

8. 1. 2015 14:12

Velmi dobrá omáčka, právě dovařuji s knedlíkem a už se moc těším

Děkuji za jednoduchý a velmi chutný recept!

MValova

27. 6. 2013 09:54

Stala se nejoblíbenějším jídlem v naší rodině

. Díky

wrtule

17. 6. 2013 19:38

super receptík

akorát jsem dovařila (mimochodem moje první kuře na paprice) a už jiný recept ani nechci

MValova

21. 5. 2013 19:03

Dávám bodík,jednoduché, rychlé a přitom výborné

Blanka

24. 11. 2012 19:31

Tenhle recept dělávám z různých druhů mas/ vepřová plec,krůtí ,hovězí, králík a podobně. A Věřte všechno nám moc chutná, omáčka se smetanou je výborná

Rebeka

30. 8. 2012 13:53

Ahoj, díky za recept, je to úplně první jídlo, které vařím. Můžu zahušťovat i za bez varu. Teď jsem to dodělala a zdá se mi, že je to málo husté. JInak posílám bodík.