Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí, zázvoru a zeleniny

Suroviny

4 mrkve
2-3 stonky řapíkatého celeru
2 vejce
3-4 PL másla
strouhanka
2-3 kostky droždí
čerstvý zázvor nebo sušený zázvor
pažitka nebo petrželka
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Zeleninu očistíme, pokrájíme na proužky a orestujeme na másle. Zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř a vaříme do měkka. Mezitím si připravíme knedlíčky.

  2. Na rozpálené máslo dáme rozdrobené kostky droždí a za stálého míchání necháme droždí na pánvičce rozpustit, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, zázvor a chvíli mícháme na mírném plameni. Poté pánvičku odstavíme.

  3. Přidáme kari koření, vejce, nasekanou petrželku, vše mírně opepříme a zahustíme podle potřeby strouhankou na hustší těsto. Vytvoříme si kuličky, nebo lžičkou knedlíčky, které zavaříme přímo do vroucí polévky. Vaříme zhruba 5–8 minut, dochutíme.

  4. Polévku dozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Z uvedeného množství uděláme asi 20 knedlíčků a protože jsou vynikající, doporučuji je dělat pro běžnou rodinu z dvojnásobné dávky. Hodí se do všech vývarů.

Poznámka od kuchařky

Je zde několik druhů takových knedlíčků, přidala jsem zase jinou variantu.

Komentáře k receptu Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí, zázvoru a zeleniny

  • nofrona nofrona

  • petrzelka petrzelka

    Bože,co já bych za ni ted dala:-8tak aspon pro ted bod:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, jsem na tom jako Eliza, asi si ji uvařím:-p

    Odpovědět

  • rozmarynaH rozmarynaH

    Takové polévky máme moc rádi:-p. Zaslouží si bodík, určitě je moc chutná:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    varilamyskakasicku:Ivi, to je naše gusto, musí v ní být husto;-)supr polévečka, taky dělávám i když malinko jinak, ale tvou variaci vyzkouším;-)a dávám ti 3.bod:yes:

    Odpovědět

  • Eliza: včera jsem také zůstala doma, nebylo mi dobře, ale nevěděla jsem, co honem teplého si udělat, tak jsem improvizovala, ale je opravdu dobroučká Eli a díky:-K;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    No já si ji snad půjdu uvařit - zůstala jsem dnes doma, není mi úplně dobře, tak by mě polévečka mohla postavit na nohy...:yes:+

    Odpovědět

Tématické fráze: polevka z droždi zeleninová polévka kuličky z droždí recepty z droždí knedlíčky z droždí knedlíčky do polévky z droždí recepty polévka z droždí co uvařit z droždí polévky recepty polévka ze zazvoru recepty na polevky recepty na zeleninové polévky polevka kulicky z droždí kuličky do polevky z droždí zázvor do polévky zelenina na zázvoru zeleninové polévky drozdi kuličky zázvor do hovězí polévky zelenina zazvor