Listové pirožky s lečem a cuketou
Suroviny
- listové těsto
- cuketa
- bílé papriky
- rajčata
- cibule
- olej
- tvrdý sýr (na strouhání)
- vejce
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve si klasickým způsobem připravíme lečo:
Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme cukety a papriky, opečeme je a nakonec přidáme oloupáná nakrájená rajčata. Podusíme, zahustíme vejci a strouhaným sýrem, který pohltí přebytečnou tekutinu. Pokud přece jen tekutina zbyde, odlijeme ji. Lečo necháme vychladnout.Listové těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce, jejichž okraje pomažeme vejcem. Doprostřed čtverců dáme kopeček náplně a přehneme. Před pečením mmůžeme pirožky potřít vejcem.
Poznámka od kuchařky
Lze vynechat cuketu a přidat uzeninu, ale já to mám raději takhle. Pokud nemáme čas balit pirožky, vyložíme polovinou těsta plech, přidáme náplň a přikryjeme druhou polovinou těsta. Pirožky jsou samozřejmě elegantnější.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Listové pirožky s lečem a cuketou
-
+6
-
Bezva receptík, taková jídla mám moc ráda
-
prima recept se zeleninou a mojí oblíbenou cuketou
-
Vaclav Fronek: Nebojte se, nerozmočí, když uděláte náplň "sušší", k tomu je tam právě ten sýr.
-
Vypadá to dobře. Snad opravdu náplň nerozmočí moc těsto. tojí to za zkoušku. +bodík 2
-
líbí
