Maková bábovka - kynutá

Name: Maková bábovka - kynutá
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Kvásek:; 2 PL krystalového cukru; 1/4 l vlažného mléka; 1 kostka čerstvého droždí; Dále na těsto:; 1/2 kg polohrubé mouky; špetka soli; 1 citron (nastrouháme citronovou kůru); 100 g rozpuštěného másla; 1 žloutek; špetka muškátového oříšku; Nádivka:; 300 g mák (dávám mletý); 5 PL rumu dle chuti; 10 PL cukru (zase dle chuti, pokud máte radši sladší, tak víc); 2 PL medu; 1 šálek silné kávy

Hodnocení receptu je 4,4 (9×)

happy.lenulka

Náročný

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 216 kJ / 6 027 kcal
Bílkoviny	123,65 g
Tuky	223,22 g
Vláknina	67,50 g
Cholesterol	483 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,28 g
Sacharidy	795,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uděláme kvásek a necháme přikrytý v teple vzejít. Krok 2: Poté si do mísy dáme mouku, sůl, žloutek, máslo, citronovou kůru a muškátový oříšek a zamícháme. Krok 3: Poté přimícháme kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto (případně přidáme mouku) a necháme kynout alespoň 1/2 hodiny. Krok 4: Mezitím si připravíme nádivku: mák smícháme s cukrem, poté zalijeme rumem, přidáme med a nakonec šálek teplé kávy. Nádivka by měla mít hustou konzistenci. Krok 5: Po vykynutí těsto vyválíme do obdélníku. Potřeme nádivkou a srolujeme v roládu. Krok 6: Tuto roládu vložíme do bábovkové formy. Krok 7: Necháme ještě chvíli kynout a poté pečeme při 180°C asi 50 - 60 minut. Krok 8: Pokud by těsto začalo brzo "černat", přikryjem bábovku alobalem.

Uděláme kvásek a necháme přikrytý v teple vzejít.
Poté si do mísy dáme mouku, sůl, žloutek, máslo, citronovou kůru a muškátový oříšek a zamícháme.
Poté přimícháme kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto (případně přidáme mouku) a necháme kynout alespoň 1/2 hodiny.
Mezitím si připravíme nádivku: mák smícháme s cukrem, poté zalijeme rumem, přidáme med a nakonec šálek teplé kávy. Nádivka by měla mít hustou konzistenci.
Po vykynutí těsto vyválíme do obdélníku. Potřeme nádivkou a srolujeme v roládu.
Tuto roládu vložíme do bábovkové formy.
Necháme ještě chvíli kynout a poté pečeme při 180°C asi 50 - 60 minut.
Pokud by těsto začalo brzo "černat", přikryjem bábovku alobalem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2010

Poznámka autorky happy.lenulka

Zdroj: Přišlo mi emailem :-)

Výborná

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maková bábovka - kynutá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GRm7

Kynutá maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

christynka20 85 min

Maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 75 min

Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom

Kynutý makový květ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Napalsko 60 min

Kynutý makový závin Videorecept

Kynutý makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Olinka5555 150 min

Maková bábovka s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 75 min

Zobrazit více

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 85 min

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

happy.lenulka 60 min

Rychlé BeBe řezy Videorecept

Rychlé BeBe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 35 min

Nejrychlejší tvarohový koláč Videorecept

Nejrychlejší tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

happy.lenulka 55 min

Dušená mrkev s vepřovým masem Videorecept

Dušená mrkev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

happy.lenulka 95 min

Sýrová omáčka k těstovinám Videorecept

Sýrová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky
Kynuté moučníky

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Maková bábovka - kynutá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GRm7

Náhodný recept

Dušený králík na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těsto bez vážení na řezy i bublaninu

Přidáno před 3 hodinami

Borůvkovo-banánové muffiny

Přidáno před 5 hodinami

Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Pečený květák z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Podzimní buchty s jablky a tvarohem

Přidáno před 7 hodinami

Špekové knedlíky se špenátem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

magdalenka 18. 4. 2010 18:22

Je to v podstate kynutý makový závin, pečený v bábovkovej forme. Maková plnka z nemletého maku by bola, podľa mňa, divná. Ja pečiem iba ten makovec z nemletého maku v bábovkovej forme, to je taká "buchta" s práškom do pečiva.