Cuketová kolečka s překvapením

Postup přípravy

1. Cuketu si nakrájíme na půl cm kolečka a osolíme.
2. Tvrdý sýr nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle.
3. Anglickou nakrájíme na malé kostičky. Sýr a anglickou dáme do misky, přidáme vejce, česnek, sůl a promícháme.
4. Na polovinu cuketového kolečka dáme směs a přiklopíme druhou polovinou kolečka.
5. Obalíme v hladké mouce, vejcích, do kterých jsme dali nakrájenou petrželku a osolili a poté ve strouhance.
6. Kolečka poklademe na plech vyložený pečícím papírem, který jsme pocákali olejem. Kolečka po povrchu pocákáme též.
7. Pečeme na 180 st. nejprve z jedné strany, potom otočíme a dopečeme do zlatova i z druhé strany.
8. Podáváme se šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.