Cuketové koule s překvapením
Suroviny
- 250 g jemně nastrouhané cukety
- 150 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
- 2 vejce
- 7 lžic škrobové moučky
- 15 - 20 třešinek mozzarelly
- mletý pepř
- sůl
- tuk na smažení
- Dip:
- 250 g tvarohu
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1 drobně nakrájená cibule
- 3 lžíce nakrájené pažitky
- mléko na naředění
- sůl
Postup přípravy receptu
Tvaroh naředíme mlékem na námi požadovanou hustotu. Přidáme zbývající suroviny, dobře promícháme a dáme vychladit.
Z cukety vymačkáme přebytečnou vodu. V míse cuketu osolíme, opepříme, přidáme sýr, vejce, škrob a vypracujeme těstíčko. Hustota by měla být jako na bramborové knedlíky.
Lžící klademe do dlaně hromádky těsta, do kterých vtiskneme kuličky sýru a poté vytvarujeme koule.
Vkládáme je do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a pozvolna smažíme do zlatavé barvy.Podáváme s vychlazeným dipem.
Poznámka od kuchařky
Množství mozzarelly závisí na množství těsta v dlani.
Na náplň je vhodná i niva nebo tvarůžky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketové koule s překvapením
-
hosta: Děkuji za zastoupení
Riwox: Omlouvám se za pozdní reakci,byla jsem delší dobu mimo internet
Hosta mě zastoupila a odpověděla za mě
Pokud má těsto vypadat tak,jako na druhé fotce,musí se postupně přidat o něco více škrobu,nebo jak píše Hosta strouhanky.Já jsem použila jen ten škrob
-
Riwox: najemno nastrouhaná cuketa pouští vodu ať je malá nebo velká, malá možná jen o trošku méně. Pokud se má docílit konzistence těsta na bramborové knedlíky, je třeba ji po posolení nechat tak 20 minut odstát, vymačkat ještě víc, třeba i v utěrce - nebo použít trochu víc solamylu či mouky (strouhánky)
-
Recept vypadá skvěle a má i dobré ohlasy. Mám za sebou dva pokusy a bohužel neúspěšné. Pokaždé jsem měl těsto moc řídké. Vodu z cukety jsem slil a po posolení cukety ji nechal další vodu pustit a tu také slil a vymačkal. Sháním pro kamarádku vegetariánské recepty co jí můžu vařit na společných akcích a tento bych rád vyzkoušel.
-
Marie Švarcová : Velice děkuji
-
zaslouženě za krásné provedení a bezva recept
-
cecilka: Cecilko jsem ráda,že Ti chutnalo,díky
S tvarůžky jsem to dělala manželovi k svátku,ale nestrouhala jsem je.Jen jsem nakrájela větší kouskyNo a aby to nebylo pořád stejné,tak na můj svátek byly plněné nivou. S mozzarellou to nebylo až zase takové pikantní,ale bylo to převážně pro omladinu která si pošmákla
-
Iba som si to trochu upravila a namiesto mozarely som dala postrúhané "olomoučáky" . -
Jsem ráda,že se Vám můj experiment líbí
Všem děkuji
klukodvody: Josífku,doporučuji na tuto příležitost naplnit nivou.Je to pikantnější
-
Aničko to je paráda a hned ukládám a za týden máme posvícení, tak bude překvápko.
-
Drahuška vždy najde nějaký nápad - např. dnes, cuketa doma, tak zítra bude zkouška . Děkuji za moudro receptové
-
milujeme cukety skvělý recept
-
Jako vždy od Aničky: nápaditý recept a krásný foodstyling včetně fotky
-
Skvělý recept Drahuško
Je neuvěřitelné, kolik dobrot z cuket už tady je, že by to stálo za vydání samostatné kuchařky
-
Dobrý nápad
-
Anička, vždy vieš prekvapiť...obdivujem, ako sa vieš pohrať s cuketou. Je to krásne a netradičné.
