Vypečené krokety (s ostrou rajčatovou omáčkou)
Suroviny 6 porcí
- Na krokety:
- 1 střední květák
- 2 vejce
- 3 uvařené brambory
- 50 g Nivy
- 1 Hermelín
- 50 g Poličanu (nemusí být)
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce krupičky
- strouhanka
- pažitka
- petrželka
- koření "Kucharek - Chuť léta"
- olej na pekáček
- Na omáčku:
- olivový olej
- červená cibule
- česnek
- feferonka
- rajčata
- balzamikový ocet
- sůl
- citronové oregano
- citronový tymián
Postup přípravy receptu
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka. Necháme prochladnout, dáme do mísy, přidám uvařené, oloupané brambory a rozmačkáme (nejlépe to jde šťouchadlem na brambory).
Přidáme vejce, nastrouhané sýry a salám, mouku, krupičku, koření a bylinky a promícháme. Přidáme tolik strouhanky, aby hmota držela a podle chuti dokořeníme.
Tvarujeme krokety, které poskládáme na pekáček, jehož dno jsme vytřeli trochou oleje. Kroketky svrchu ještě postříkáme olejem ve spreji nebo je v pekáčku každou otočením v oleji trochu "vykoupeme". Dáme péct do trouby na 220°C, průběžně kontrolujeme a otáčíme.
Mezitím připravíme omáčku tak, že na oleji osmahneme cibuli, plátky česneku, feferonku, přidáme rajčata a chvíli dusíme. Dochutíme balzamikovým octem, solí a necháme mírně odpařit.
Přihodíme posekané bylinky a chvíli prohřejeme. Na talíř dáme salsu a na ni položíme opečené kroketky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vypečené krokety (s ostrou rajčatovou omáčkou)
-
Jůů,tomu teda říkám hubopal
Takto hezky připravená bašta musí pálet dva krát
+9
-
Dančo, moc pěkné to máš
Já jen teda mírně pikantní, nemusí mi hořet útroby -
jinej gang..
-
BILKOVAI:
"vóstryto" to je naše
Danca: věřím, vypadá to tak -
rebeka: no právě...jak už mám propálené chuťové buňky tak mi krokety samy o sobě přijdou takové jednotvárné, mdlé, ať je ochutím sebevíc
Proto jsem dnes zkusila s tou omáčkou a bylo to opravdu moc dobroučké
-
A protože patřím do gangu Rebí, tak se taky přidávám s chválou
Óstré to, hmmmm -
wow, to je bezva receptík, a ostrý, tak si ihned ukládám
-
květákové kroketky dělám velmi podobně a jakmile vidím "ostré", tak jsem tam.. to je můj gang
.. ostré já túúze rád
