Vypečené krokety ( s ostrou rajčatovou omáčkou )

Postup přípravy receptu

1. Květák rozebereme na růžičky a uvaříme do měkka. Necháme prochladnout, dáme do mísy, přidám uvařené, oloupané brambory a rozmačkáme (nejlépe to jde šťouchadlem na brambory).

2. Přidáme vejce, nastrouhané sýry a salám, mouku, krupičku, koření a bylinky a promícháme. Přidáme tolik strouhanky, aby hmota držela u sebe a podle chuti dokořeníme.

3. Tvarujeme krokety, které poskládáme na pekáček, jehož dno jsme si vylili trochou oleje. Kroketky svrchu ještě postříkáme olejem ve spreji nebo je v pekáčku každou otočením v oleji trochu "vykoupeme". Dáme péct do trouby na 220°C, průběžně kontrolujeme a otáčíme.

4. Mezitím si připravíme omáčku tak, že na oleji osmahneme cibuli, plátky česneku, feferonku,přidáme rajčata a chvíli dusíme. Dochutíme balzamikovým octem a solí a necháme mírně odpařit.

5. Přihodíme posekané bylinky a chvíli prohřejeme. Na talíř dáme salsu a na ni položíme opečené kroketky.